“苹果降低了摄影的门槛，特斯拉降低了驾驶的门槛，抖音降低了导演的门槛，老板电器降低了烹饪的门槛。”
9月20日，老板电器“AI烹饪@未来”数字厨电科技新品发布会在老板电器杭州总部召开，数字厨电家族新品正式亮相，全球烹饪艺术中心亦于当天揭幕试运营。
该发布会最大看点无疑是老板电器数字厨电的全面升级：硬件方面，围绕数字厨电打造的最全烹饪阵容，品类更丰富、形态更齐全；软件方面，AI烹饪助理ROKI先生实现对话模式、语音识别系统、响应速度、检索能力四大维度全面升级，人机互动更自然、更聪明、更迅捷，ROKI先生更“像人”、更有人情味。
「老板电器全球烹饪艺术中心试运营揭幕」
发布会还透露，老板电器是杭州第十九届亚运会官方家用厨电独家供应商，其全套数字化产品及中央油烟净化系统入驻亚运村。
身为杭州亚运会东道主企业，老板电器还联合杭州市商务局制作了一本涵盖15国语言的美食推荐榜，向来自世界各地的朋友推荐地道的中国美食。而老板电器全球烹饪艺术中心，也成为“看亚运·游临平”城市观光线路之一。
老板电器首席数字及营销官童晶菁说：“亚运会让我们与各国朋友欢聚在一起，通过体育与烹饪的融合，架起了一座友谊与沟通的桥梁。”
「老板电器首席数字及营销官童晶菁发表致辞」
“在1米的宽度做10000米深的事业”，老板电器持续深耕烹饪赛道44年，继2022年首次推出ROKI数字厨电至今，数字厨电已逐步覆盖老板电器所有品类产品。老板电器副总裁周海昕说，老板电器将纵向打通烹饪全链路，围绕烹饪前中后构建数字烹饪生态。据其透露，目前软件研发人员已占到老板电器研发人员总数的26%。
老板电器无疑是对中华传统烹饪文化理解最深刻的企业，周海昕说，老板电器研究数字化绝不是做标准化的内容，而是满足不同用户的个性化需求，他举了一个例子：即便是一道简单的西红柿炒鸡蛋，每个人呈现的口味也可能截然不同，“老板电器所做的，是充分尊重用户的个性化、差异化需求，帮助用户呈现自己的烹饪特色。”
「老板电器副总裁周海昕解读数字厨电价值主张」
“苹果降低了摄影的门槛，特斯拉降低了驾驶的门槛，抖音降低了导演的门槛，老板电器降低了烹饪的门槛。”周海昕说，老板电器数字厨电作为数字时代的新物种，让不会做饭的人变得会做饭、爱做饭，让会做饭的人做得更好，让每个人都可以更好得成为生活的创造者和分享者。
厨电数字化被认为是大势所趋，随着老板电器数字厨电推广力度不断加大、产品阵容不断完善、AI技术不断升级迭代，必将引领整个厨电行业加速向数字化转型。
「老板电器CMO 叶丹芃介绍数字厨电科技新品」
发布会上，老板电器还分享了其针对城市餐饮油烟问题开发的“餐饮油烟数智监管治一体化解决方案”。目前，餐饮排放污染是仅次于工业与建筑污染、汽车尾气污染之后的第三大城市污染源，如何有效治理城市餐饮污染？老板电器这份方案给出解决之道：主要通过三个环节发挥作用：监测探头对餐饮排放油烟数据及净化设施状态进行实时监测；餐饮油烟智慧管理云平台通过IOT物联网、智能传感技术，对餐饮油烟排放情况进行实时监控；商用中央净化系统根据排烟情况智能调节风机的运转频率及动力分配阀的开合角度，实现风量按需分配，通过实时变频，可实现节能 40%—70%。
作为一家专注于烹饪赛道的企业，老板电器对烹饪怀有近乎宗教般虔诚的信仰，即使放在全球格局下看亦极为出色，其“创造中国数字烹饪无限可能”的价值主张正在引领这家企业从优秀走向卓越。
