方太高端全场景厨电的推出有望改变中国厨房传统空间形态，让中式厨房从封闭向开放、半开放跃迁成为可能，并由此推动国人家庭生活及社交方式的深度变革。
10月26日，专业高端厨电领导品牌方太，在上海世博中心召开主题为“循你而来”方太2023生活洞见大会暨高端全场景厨电战略发布会，发布方太全新品牌定位——“高端全场景厨电”，并推出两款年度新品集成烹饪中心Y系列及洗碗机Y系列。这是方太首次推出覆盖烹饪全链路即烹、洗、储三中心的全场景厨电解决方案。
何谓“高端全场景厨电”？
方太“高端全场景厨电”是业内首个全场景化厨电解决方案。在笔者看来，高端全场景厨电具备如下五大特征：
1、全链路覆盖——产品打通烹饪、净洗、储存三中心，也就是我们常说的烹饪前、烹饪中、烹饪后全链路。
2、实现两大主副协同——方太集成烹饪中心实现灶与蒸烤功能主副协同，水槽洗碗机与嵌入式洗碗机实现主副协同，其中，嵌入式洗碗机以洗涤油腻碗盘为主，水槽洗碗机以洗涤咖啡杯、水果等为主。
3、智慧联动——通过方太FIKS操作系统实现全系厨电产品智慧协同。
4、性能极致——方太高端全场景厨电极致的性能确保用户放心打开厨房空间：抽油烟机四面八方不跑烟，低噪音无干扰；水槽洗碗机清洗果蔬，净化无残留；蒸烤箱精准控温，蒸汽不扑面。油烟大、噪音大、水渍多、不安全等厨房顽疾自此成为历史。
5、形态领先——通过极致的工业设计实现美学引领，高端全场景厨电和多元化家庭装修风格相得益彰，完美融合。
总之，方太高端全场景厨电是功能、空间、场景的集大成，是全方位满足用户链路、空间、功能、服务所需，让烹饪更具秩序感、仪式感、幸福感。
“高端全场景厨电”的用户价值与行业价值
以“为了亿万家庭的幸福”为使命的方太提出厨房三大洞见：
1、烹洗储必须是一个有机整体。厨房绝不啻烹饪一个环节，而是覆盖餐前洗菜备菜、餐中烹饪、餐后清洁及存储的全链路。
2、厨房正在成为家庭新情感中心、社交中心。好好住和贝壳研究院综合研究数据显示，超过75%的家庭认为“开放式厨房是必要的”，92%的人认为“聚餐是最适合在家进行的社交活动”，人们对厨房的定义不再局限于烹饪，还是情感中心、社交中心。
3、厨房应该是全人群友好的超级工作站，这个空间应该为每个家庭成员敞开，下厨不应是一个人的孤岛。
方太高端全场景厨电即三大洞见的产物，激活了厨房空间、社交、协作全场景，重构了人与空间、人与人、人与厨电的关系。
具体而言，“高端全场景厨电”的用户价值是实现烹饪体验、空间和生活方式的升级，为用户提供更便捷、更健康、更智慧、更舒心的厨房新体验；“高端全场景厨电”的行业价值是有望激活厨房场景认知，激发全行业更深入地洞察、研究、创新，为厨电企业拓展出一片新蓝海，引领更多同行推出同类产品。
更重要的是，方太高端全场景厨电解决方案的推出，有望改变中国厨房传统空间形态，从而让中式厨房从封闭空间向开放、半开放的敞开式形态跃迁，并由此推动中国人家庭生活及社交方式的深度变革。这，恐怕才是她的最大意义所在。
一直以来，国人普遍认为欧美国家的厨房比中国的厨房大，仔细观察你会发现，西式厨房往往和餐厅连通一体，视觉空间确实大；而中国厨房与餐厅往往隔着一道墙、一扇门，厨房被包裹在一个封闭的空间里，视觉空间确实小。很多人希望拥有一间开放式大厨房，这个梦想一直没能成为现实。方太的构想是：从彻底解决厨房油烟大、噪音大、水渍多、不安全等顽疾入手，如果这些问题解决了，中国厨房的那道墙就有望推倒，一变而为敞开式厨房，空间豁然开朗。方太“高端全场景厨电”即是这一构想下的产物。
方太“高端全场景厨电”战略的三大支撑
方太集成烹饪中心Y系列、方太洗碗机Y系列，及去年发布的方太玥影套系Pro，是方太“高端全场景厨电”的三大主力产品。
说方太“高端厨电全场景厨电”之前，必先说集成烹饪中心这一全新产品品类。
2019年，方太凭借在厨电行业多年的专业积累及超过3700项技术专利，立足中国厨房空间特点推出原创厨电新品类——集成烹饪中心，自诞生至今已推出3代产品，上市三年销量累计超过100万台，上市五年累计销量超过200万台，并引领越来越多厨电企业进入该产品赛道。
方太集成烹饪中心Y系列，较前代产品实现两大核心功能突破：一是烟机的“升降低吸”新形态。全新升降式形态让烟机可在升降行程范围内任意悬停，升降精度可控制在0.1毫米，从而确保使用者始终拥有最佳视野。二是蒸烤箱的“温湿动态精控”。为实现蒸烤双强，方太开创性地引入高温湿度传感器，对蒸烤箱湿度实现精准识别与控制。有蒸烤箱使用经验的人都知道，蒸烤菜肴味道的好坏不仅跟温度有关，也跟湿度有关，不同食材烹饪过程中需要匹配不同的湿度，甚至同一种食材在不同烹饪过程中对湿度的要求也是动态变化的。Y系列为蒸烤仓配备行业首颗“智慧大脑”——高温湿度传感器，实现烹饪过程中湿度多段精控，多段烹饪均能匹配最佳湿度，从而让食物口感达至最佳。
概括而言，方太集成烹饪中心Y系列实现了12大行业首创，除上面说到的“自由悬停”、“温湿动态精控”之外，还有“阻抗复合降噪风道”，让噪音达到图书馆级别；“最大操控一体屏”，可在灶机的大屏上对烟机、蒸烤、开门等全程控制；“食材引导模式”，实现29种食材自动匹配合适温度、湿度，老少皆能轻松上手，等等。
工业设计也是集成烹饪中心Y系列一大亮点，极简主义科技美学设计风格让这款产品看起来简约而不极端，高雅而不夸张，无论厨居何种形态均可搭配，妙然天成。
方太洗碗机Y系列，采用全新升级高能气泡洗3.0技术，一举终结洗碗机纯水洗的传统技术，更契合国人生活场景，喷淋冲击力更强、覆盖率更大、效率更高，引领洗碗机进入“气泡洗时代”。
方太玥影套系Pro，是2022年度集成烹饪中心代表作，也是方太“3+1+N”全场景智慧厨电解决方案开山之作，同样是“高端全场景厨电”战略的重要承载者。
何以方太？
一说到方太，很多人会自然而然地联想到水槽洗碗机、集成烹饪中心、高能气泡洗洗碗机，三大产品堪称方太身上最耀眼的产品标签，同时也是将方太推向中国乃至全球高端厨电领导者地位的重要推手。
事实上，方太不啻有卓越的产品，还有令人羡慕的业绩。以2020至2022疫情三年为例，方太集团销售收入持续增长，增幅达到48%；2022年，方太实现销售收入超过162亿元，在整个厨电行业处于遥遥领先位置。
不少人有这样一个疑问：什么让方太这家企业拥有如此出色的成长能力？
答案或许就在这里：方太是一家产品与企业文化双双卓越的企业，卓越的产品力和卓越的文化力，成为推动方太企业持续成长的两大动力引擎。这两大动力引擎之间是相互成就的关系：卓越的企业文化滋养出了卓越的产品，卓越的产品反哺了卓越的企业文化，这是一个双向奔赴的良性循环。这，就是方太对中国企业的最大启示。
据方太集团副总裁孙利明讲，近年来，有超过3万家企业的代表来方太学习、交流。
在我看来，企业的驱动力来自两个方面：一个来自外部，即市场竞争形成的外部压力，这个压力被动地驱动一个企业变革、创新、发展；一个来自内部，即企业文化与价值观形成的责任感及使命感，从内部主动地驱动一个企业发展。只有两个引擎都动力澎湃才能驱动一个企业持续、稳健、快速发展。而事实是，大多数企业这两个引擎要么一个动力不足，要么两个动力都不足，致使企业无法实现可持续发展。方太对于中国企业的最大意义在于，她让我们看到了建构完备企业竞争力结构多么地重要。
27年来，方太持续深耕厨电领域，围绕空气、水、烹饪三大核心科技创新了一系列产品，目前拥有超过11000件国内授权专利（其中发明专利数量超2600件），手握厨电行业最大“专利池”。一个报告颇能折射方太专利优势之领先：2022年12月5日，国家知识产权局发布《中国民营企业发明专利授权量报告（2021）》，方太与华为、腾讯、比亚迪等著名企业一同上榜“中国民营企业专利授权量前十”。
可以预见的是：随着中国的持续崛起，中国餐饮文化必将走出国门、走向世界，为越来越多人所接受，而承载中国餐饮文化的中国厨电，也必将为更多的人所认知并接受，中式厨电及中式厨房登上世界舞台的那一天不会太遥远，像方太这样的卓越企业，必将成为中国烹饪文化全球化、世界化的最大受益者。
