恪守正道，笃行致远：五家老字号论道中国品牌崛起_

在中国品牌的崛起中，拥有100年青春之资的百年老字号们该作何担纲？5月10日，在长沙举行的“恪守正道笃行致远——中国品牌崛起之老字号责任论坛”中，稻香村、恒源祥、九芝堂、火宫殿、张新发五家老字号的企业代表和几位重磅嘉宾，针对老字号创新发展、争当大国工匠、倡导行业正道等热点话题展开了激烈讨论。

本次论坛由湖南省商务厅、湖南省市场监督管理局全程指导，湖南广播电视台经视频道、中华老字号杂志社联合主办，百年张新发承办。湖南广播电视台党委书记薛雨东，湖南省商务厅二级巡视员王峰为论坛致辞，原国家工商总局副局长、中华商标协会会长李建中莅临会场做主题演讲。原国家工商总局消费者权益保护局副巡视员、中国消费者协会原新闻发言人、副秘书长武高汉，北京工业大学博导、中国商业史学会老字号专业委员会主任祝合良，湖南工商大学教授、中南大学博导、湖南文史研究馆馆员柳思维，英扬传奇整合营销集团董事长、正和岛广东执行主席吕曦等重磅嘉宾参加了论坛对话。

为促进老字号行业自律及其健康发展，百年张新发、稻香村、恒源祥、九芝堂、火宫殿等老字号企业联合成立“中国品牌崛起之老字号责任联盟”，并首次发表了联盟宣言。百年张新发非遗制作技艺第四代传承人、湖南皇爷食品有限公司董事长张刚强在致辞中表示，老字号传承具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值。老字号承载着优秀的中华民族文化，是新时期诚信兴商、弘扬商业文明的核心内涵和宝贵财富。作为第四代传承人，谨遵“质为上，惠及乡邻”的百年家训，不敢辜负。百年张新发有责任和义务响应“聚力双循环，引领新消费”的号召，发挥工匠精神、加大产品研发、提升品牌形象，提供“品质+品牌”的双优产品；有责任和义务在槟榔行业做好表率，提供更高性价比的产品，引领行业消费新潮流和良性发展。

张新发非遗技艺第四代传承人、湖南皇爷食品有限公司董事长张刚强先生，稻香村总裁周广军先生，恒源祥总监郭建晨先生，九芝堂股份有限公司党委副书记、营销总经理雷衍飞先生，火宫殿总经理谭飞先生共同发表了《老字号责任联盟宣言》。

为践行责任宣言，遏制当前槟榔市场上的“消费升级”风，百年张新发随后举办了“重回20，谁不喜欢”木糖醇新品发布会。消息一出，一大批消费者和槟榔从业人员都为此振奋，纷纷表态，“终于要回归正常价格了，又可以吃到20元一包的槟榔了！”

据调查，如今长沙市内小卖部的槟榔以50元一包居多， 20元的槟榔早已难觅踪影。不少消费者抱怨“槟榔越来越贵”，从去年上半年的30元，到下半年的50、100元，槟榔价位实现了一年三级跳，感觉像是有人在“炒槟榔”！虽然有扫红包、空袋兑商品、半价销售等优惠和促销手段，但总归是用抽奖形式强行将单价“升级”。不过，当大部分品牌都跟风“高价升级”时，张新发谨遵“质为上，惠及乡邻”的家训，以一款20元的木糖醇槟榔焕新上市，力求引领行业走回正道，回归正常消费。

张新发槟榔制作技艺第四代非遗传承人、湖南皇爷食品有限公司董事长张刚强从祖传家训、工匠精神、行业正道等角度，讲述了今天张新发“重回20”的初衷。

湖南省槟榔食品行业协会会长杨勋对百年张新发坚守行业正道、“不卖红包，只买槟榔”的匠心精神给予了高度评价。

其实，早在2020年6月各大槟榔品牌“升级”的紧要关口，张新发在业内独家推出“5元分享装”。这款产品以“品质不将就”的高性价比，实现了上市3个月即畅销1亿包的奇迹。目前，“5元分享装”每天出货高达200万包，远远高于行业内其他单品的销量。现在，张新发再推20元木糖醇焕新装，以“重回20，谁不喜欢”的青春气息，扛起行业正道的大旗，正式正面遏制槟榔行业的“高价风”，给“炒槟榔”降温。

江南大学食品学院博士生导师、联合研究中心负责人张晓鸣从产品角度分享了张新发20元木糖醇新品的特点。

知名品牌营销专家、百年张新发品牌顾问尹云从解读了张新发20元木糖醇新品“重回20”的概念主张。

不卖红包，只卖槟榔。好槟榔，张新发更有优势。新品20元木糖醇槟榔，秀色可餐的好果子，不一样的木糖醇风味，集张新发研发技术精华于一体，焕新你的味蕾！

与老款的木糖醇槟榔不同，这款20元新品的桂子油风味，与槟榔果子的口感是分开的。槟榔果子肉质饱满，清爽耐嚼，而桂子油凝练成一粒爆珠藏在槟榔瓤里。当爆珠在咀嚼中炸裂，劲爽芳香瞬间爆发，槟榔咀嚼的层次感让人惊喜，“这样嚼起来才有意思”！

这款20元新品，也糅合了张新发独特的技术精华。在加工过程中，用木糖醇代替饴糖，是张新发对槟榔品类的创新。桂子油风味，是张新发对行业经典的传承。而爆珠槟榔，是张新发早于2018年2月就申请了的专利技术（专利号：ZL 2018 2 0218577.3）。至于独创的复合纤维软化技术，更是张新发槟榔的核心优势，也是张新发多年来致力于槟榔实用技术研发、促进槟榔健康有序发展的成果之一。