近两个多月里，无人超市、盒马鲜生、天猫超市“闪店”、京东之家等零售新业态，一次又一次吸引众人眼球；最近又传出雷军到河南下乡调研开实体店的消息。那么，可以据此判断，新零售正在百货、生鲜、餐饮、3C等几个行业，以燎原之势扩大其影响力；而今年下半年，新零售的概念肯定要火了。
自2016年10月马云在杭州云栖大会上抛出“新零售”这个词，到今天为止，“新零售”还没有一个准确的定义。业内专家和意见领袖对于“新零售”的看法莫衷一是。尽管如此，概念上的不清晰并没有妨碍零售、服务等多个行业在创新的道路上飞奔，而正是他们不断地创新和试错，才能让我们一层层揭开新零售的面纱，认识到新零售的本质。
认识是思考和逐渐深入的过程，这里我们选择小米、京东、阿里三家典型的业态作为样本，来认识新零售。
小米之家：提供新零售的第一个标准样本
可以肯定地说，2015年9月小米公司在北京中关村大街当代商城6层建立全国第一家小米之家时，并没有完全想清楚它的商业模式。彼时小米手机正面临着它四年野蛮生长后的第一个困境——线上销售增长率急速下滑，而开办小米之家的首要目的，是试图探索一条以线下体验来带动小米手机销量的新路径，其主要理论依据正是当时火热的O2O概念。但是，由于销售品类少，且作为主要销售品的小米手机单品毛利极低，再加上之前毫无实体店运营经验，小米定下的“直营、单店盈利”两条原则很难实现。小米之家就这样在人们的怀疑中，磕磕碰碰地摸索着，艰难地熬过2016年。到2016年12月，全国小米之家的数量达到50家（其中有10多家为联合运营）。到2017年5月28日，小米在上海怡丰城开办第100家小米之家时，小米开店的速度已有了明显提升。
这时，小米的产品线已经扩展到智能硬件、智能生活、智能出行、通讯连接、手机配件等几大类，其直营门店内的“爆品”陈列，通常有30多个品类上百个SKU（Stock Keeping Unit，库存量单位），已基本形成小米的智能生态圈。丰富的产品线和“爆品”迭出，直接拉动了小米之家的销量。难怪雷军和林斌都先后自豪地说，现在的小米之家都能做到单店盈利，且平均坪效达到26万/年，是传统零售店的20倍左右，在全世界排第二，仅次于苹果的40万/年。
列位有心的看官可能会疑惑：小米是真做到了还是在吹牛？我也曾经一度带着这个疑问，仔细观察了数个北京小米之家的门店运营情况，包括世贸天阶店、当代商城店，甚至还以小米核心战略合作伙伴的身份，与店长进行过类似话题的探讨。实话实说，除了开业那几天外，其他无论是节假日还是工作日，无论是上班时间段还是下班时间段，小米之家里都没有出现过人山人海的抢购盛况，在我所见到的绝大部分时间里，小米之家的客流量也就10-20个左右（世贸天阶店略高），并且大部分客户是在逛、在体验，现场购买率大概在20%左右。总而言之，小米之家给我的印象是客流量、销售转化率均比其他3C品类门店略高，但远没有达到苹果直营店的火爆程度，它和苹果直营店的客流量仍然不在一个档次上。
我据此做过简单测算，以小米之家客单价1000元来计，一个中等规模的小米之家一天的线下销售额大概会在3万元左右，一年应该在1000万元左右；如果它的营业面积在330平米，按它的坪效26万来计算（一坪=3.3平米），它一年的营业额应该在2600万元。也就是说，一个小米之家的线下销售额，占它总营业额的比例为10/26，不到40%。那么，其余60%多来自哪儿？
答案就在下面这张图里——小米之家60%多的销售额是在线上实现的。
小米之家60%多的销售额来自线上！它的经营诀窍，就是通过线上线下渠道融合，提升门店的经营效率，把原本不挣钱的、亏损的生意，变成了挣钱的。
这能不能叫新零售？
好吧，我们且先把它叫做新零售。简单总结一下它的经营特点：线下销售爆品，提供产品体验，以此带动会员客户更多地到线上购买，增加客户购买频次，提升门店经营效率。线上线下渠道融合的量化指标：线上60%的销量+线下40%的销量。
这是对新零售的第一层认识。
京东之家：创造更大的想象空间
提倡“唯快不破”的雷教主，用了近两年的时间才开了137家小米之家（截止到今年7月），这叫雷教主情何以堪！其实，开店速度慢就慢在，小米一直想坚持自营小米之家，还特别在乎它盈不盈利。自营，盈利，这两条绳索，可能会把小米挡在新零售的八丈开外。
随后出现的京东之家，就走的广泛合作、随机试错、大干快上的路子。
2016年11月11日，第一家真正意义上的京东之家在湖南长沙五一广场平和堂商务楼16层开办。在这之前，京东3C事业部已先后在深圳、杭州等地，分别与电信运营商（联通）和通讯零售商恒大和合作，尝试了半年多的扫码购、现货购，均以失败告终。果然不出意料，位于商务楼宇内的第一家京东之家仍然达不到销量目标。2017年1月，京东3C事业部与通信连锁商麦考利合作，在北京顺义新南大街4号鑫海韵通电器城一层开办了北京第一家京东之家，终于获得预期的销量，门店能盈利了。随后，京东与四川成都讯捷通讯合作，在成都华阳开办了第一家京东专卖店，也获得成功。
京东之家、京东专卖店创建成功之后，迅速在全国范围内复制。到8月初，京东已开办京东之家、京东专卖店92家。在8月9日京东召开的3C零售创新战略发布会上，京东把今年的开店目标定在300家。
同样以卖3C产品为主，京东之家（含京东专卖店）与小米之家最大的区别，在于商业模式。京东从一开始就决定走完全的开放合作之路，而小米直到目前，还把小米之家定位在自营。同样做3C产品零售，似乎京东之家走得更彻底，也更快。
京东之家由京东选择零售商合作伙伴，按照京东的指导进行建设，由合作伙伴经营。京东聚合供货商、品牌商、数据系统服务商、智能产品开发商等多方面资源，提供京东万家系统、京东Smart及京东智能数据分析平台等三大平台系统，以及供货、物流、数据和技术等支持。
京东Smart主要定位于智能物流，包含京东零售系统、大数据、物流、金融四大模块，主要功能有：通过京东零售系统，管理全渠道订单，提高门店商品转化率，降低库存，加快商品周转；通过大数据分析，为合作伙伴提供开店智能选址；开放共享京东的中小件、大件、冷链、B2B、跨境、众包（达达）六大物流网络，高效送达；为合作伙伴提供京东支付、京东保险、供应链金融等金融服务。
京东万家主要用于门店经营管理，主要功能有：门店精准选品，营销活动组织，客户画像等精确管理，门店赢利模型，品牌供应商货品投放。
京东智能数据分析平台由百分点科技公司提供，主要功能：客户消费行为数据分析，销售品销量分析，门店分类数据分析，客户报告。
京东之家提供了第二种零售模式：以大数据分析为基础，为门店提供热销产品，加快货品流速；与合作伙伴共享移动O仓（京东的开放式仓储），门店销售品类扩展到万种以上；设计差异化体验场景，同时带动客户线上线下购买；帮助合作伙伴进行客户消费行为数据、销量数据分析和客户管理；提供高效物流。而且，目前来看，这种零售模式在提升门店销售额的同时，还能让门店保持不低于8%的毛利率。
线上+线下，在供货、经营管理、数据分析、仓储物流等方面广泛合作，这种模式似乎更像新零售。
这是对新零售的第二层认识。
盒马鲜生：新零售领域里的怪兽
马云提出新零售，阿里巴巴当然会率先垂范。
2017年7月14日，阿里巴巴集团董事长马云、首席执行官张勇同时出现在盒马鲜生上海金桥店，顿时让主打阿里新零售概念的“盒马鲜生”大白天下、光彩照人。之后不到半个月，北京地区的首家盒马鲜生门店在十里堡开业，它不仅意味着这头营业面积达1万平米的“河马先生”超级怪兽已跨出上海、宁波，达到第十家，还意味它将在北京这个最重要的零售市场上，直面京东到家、物美多点、每日优鲜、永辉、家乐福等等各种零售业态的围攻。
没有几分特殊的能耐，“河马先生”断不敢到北京来叫板。
盒马鲜生“生鲜外卖+超市+餐饮+盒马App”的商业模式，具有以下主要特点：
首先，从零售品类上，它像精品超市。其主要销售品是生鲜果蔬、活海鲜和粮食肉类，销售品主要来源于天猫全球采购系统、自建蔬菜和水果供应基地，以及部分优质经销商，实时性、全球直采凸显了其“生”“鲜”“活”“优”的优势，完胜普通超市。
其次，从消费体验上，它更胜餐饮。客户在选购海鲜后，可以按照口味偏好，在门店餐厅现场制作，直接享用，同时解决购物和餐饮问题。也可以购买盒马鲜生配制好的调料，按照盒马App里的视频指导回家加工。
第三，从销售方式上，它更像外卖。目前盒马鲜生来自线上的业务量占比已超过50%，最高的达到70%（是不是和小米之家类似？），与其说它是实体零售店，倒不如把它看作送外卖的。客户通过盒马App下单后，盒马鲜生能做到对门店周围3公里范围内的订单在半小时内送达，关键在于其门店内的自动化分拣及智能物流设备，保证了能在10分钟内完成货品分拣和包装。
明白了吧。盒马鲜生以线下体验门店为基础，建立消费者认知，通过盒马App引流到线上消费；再以线下门店作为仓储、分拣及配送中心，实现线上线下一体化，变低频线下消费为高频线上消费。而这背后的门店选址、消费者分析、订单管理、货品采购、分拣及配送等等，基本上都基于阿里巴巴的大数据分析系统（好像比京东的系统更牛）。
变低频线下消费为高频线上消费，这就是最牛逼的新零售！
据说，超级怪兽“河马先生”的坪效是一般百货超市的3-5倍，上海金桥店已经实现了盈利。
盒马鲜生的零售模式=小米之家模式+京东之家模式=生鲜外卖+超市+餐饮。
这时，我们基本可以归纳出新零售的概念了：以客户体验为中心，在生产、流通、销售及服务等各个领域，广泛应用云计算、大数据、人工智能、物联网等新技术，实现线上和线下渠道融合，不断提升效率，降低成本。
这个归纳怎么样？
（原创声明：此文为新浪财经头条“只沉不浮不躁”原创内容，特此声明。作者新书《聚势：移动互联时代通信业渠道》，人民邮电出版社2017年出版，欢迎关注）
