作者：可达楚
大家好！我是吃货可达楚。
你们平时喜欢看吃播吗？现在，看吃播已经成为了越来越多人的解压方式。看着别人吃下奶茶炸鸡小蛋糕，自己就能脑补味道，还不用长胖。这是多么美妙的事情啊！
然而，最近我做了一些调查，发现看吃播可能会让人变胖……
01 没错！看吃播确实会胖人
可达楚感觉这一观点简直都不用证明，因为每一个看过吃播的人都有切身体会……
实际上，科学上也有无数研究证明视觉接收到的信息确实会影响我们的食欲。
2009年的一篇论文中，研究者向受试者展现高开胃性图片（很能引起人食欲的图片，比如巧克力蛋糕和冰淇淋），同时监测受试者脑部，并对食欲进行评分。
结果发现高开胃食品图片的展示，刺激了受试者大脑多个区域，并显著引起了他们对食物的渴望和进食行为。最终得出结论：进食不仅是由饥饿引起的，也是由看到食物引起的。
另外，还有一个有趣的故事也说明了这一观点。
据调查，在过去的30年中，美国学龄前儿童的肥胖率增加了2倍，而6至11岁儿童的肥胖率则增加了3倍。
当时主流观点认为，这是因为儿童看电视过久，运动量太少导致的。所以建议各位父母不要让孩子做Couch potato（沙发土豆，指的是那些长时间坐在沙发上看电视的人。他们认为长期这样，人就会像土豆一样胖胖圆圆的）。
而两位研究者Zimmerman F J和Bell J F，却成功打脸了这一观点！
他们收集了从1968年到2002年中，4800个家庭的资料，包括父母的问卷调查、儿童的BMI、心理和行为评估等。
结果发现非商业类电视节目（比如观看DVD等不含食品类广告的节目）的观看和BMI没有显著关联，而商业类电视节目（含食品类广告的节目）的观看和BMI有明显的相关性。即使在考虑到饮食、运动习惯和母亲的BMI后，结果依旧如此。
也就是说，儿童长胖的原因，并不是看电视时间的长短，而是电视内容本身！
在美国，食品营销商每年花费要花100亿美元来触达儿童，其中大部分用于电视广告。儿童每年平均可以看到4000多个食品广告，相当于30个小时。据统计，在星期六早上的动画片中，平均每5分钟就能看到1则食物广告。一个一年级的孩子已经可以识别的200多个食物品牌。
研究显示，广告中高达95%的食物营养价值很差。但对于儿童的吸引力却很大，即使是相对很少接触商业广告的儿童，与未接触广告的儿童相比，他们选择广告食物的可能性也会更大。
最终，研究人员认为，现代的食物饱和环境可能足以克服体内激素的信号，引发食欲，助长当前肥胖的流行。
那那那，如果我忍住不吃呢？
emm，不好意思，看吃播一时爽，后续影响却很大……
02 很遗憾，看吃播会让你吃得更不健康
是的，即使你当时忍住不吃，看吃播也会影响你后续的食物选择，会让你更倾向于选择高热量且不健康的食物。
2016年的一项研究显示，相比较于低热量食物，高热量食物的图片会让人类高达9个大脑区域显示出更高的活跃性。并且晚上的时候，人们看到高热量图片会更想吃，比如我……
此外，还有研究显示，人类很有可能有一种「超能力」：
hhhh，我觉得我一定熟练掌握了这一超能力！
除了摄入的热量更多，我们也会更容易选择不健康的食物。
2013年发表在《Appetite》上的一项随机对照试验中，研究人员将热量都是800卡路里的巧克力糖果、奶酪卷和胡萝卜提供给了受试者，并将他们分成观看烹饪节目组和自然节目组。
结果发现，与观看自然节目组相比，观看烹饪节目的人，摄入的巧克力糖果更多。
想到每次晚上看完吃播，第二天订餐时脑子里只有炸鸡烧烤小蛋糕，我表示非常理解……
哎……既然看吃播会对我们造成这么不健康的影响，那我戒掉总可以叭！
03 但看吃播真的很难戒
不好意思，看吃播，还真的有点难戒……毕竟它算是我们的快乐源泉了。
在2018年的一项研究中，研究人员对受试者展现了不同的图像，同时监测他们的脑电波成分LPP。LPP反映了图形对大脑的刺激程度。
结果发现，看到食物图片且提供糖果的操作，对大脑的刺激程度最大！超过了「色情图片」，成为最强王者。
不愧新时代干饭人，xsh不重要，吃才是头等大事！
另外，在2016年的一项对照临床试验中，研究人员对受试者分别展现了高热量食物、低热量食物和非食物图片。经过脑部扫描，发现在展示食物图片时，受试者大脑的多个部分（下丘脑、纹状体、杏仁核、岛状、前额叶皮层和枕叶）均产生了反应。且高热量食物比低热量食物引起的反应更加剧烈。
如果你觉得生活无聊、工作枯燥、啥都懒得干……吃播是唯一的兴奋点。那么，朋友，看吃播这件事可能真的很难戒！
毕竟，对于成年人，快乐夺难啊！
04 最后的话
看完资料，真是气，这也太不公平了，明明没吃到我嘴里，但还是会让我长胖，可达楚决定再也不看了！
如果你还是想看咋办，那可以这样安慰自己：看吃播也是一种解压方式。要知道，压力过高也容易胖呢……
