投融界行业研报：量贩零食领域中小企业如何破局？_

在消费市场的浪潮中,硬折扣模式正以迅猛之势席卷而来零食量贩零食赛道。

近期,零食有鸣、爱零食、三只松鼠、万辰集团等量贩零食巨头纷纷宣布入局社区零售硬折扣超市领域。三只松鼠创始人章燎原甚至直接表示,“2025年是硬折扣的元年,更是自有品牌的元年。”

硬折扣,顾名思义,是在零食销售过程中给予消费者极具吸引力的大幅折扣。投融界获悉,这一模式并非简单的降价促销,其背后有着独特的运营逻辑。

与传统零售相比,硬折扣零食店致力于精简供应链,直接与源头厂家合作,减少中间环节,从而降低采购成本。在店铺运营上,它们通常选择租金相对较低的位置,精简店内装修与服务,将更多的资源投入到产品价格优化中。这种模式下,消费者能够以超乎想象的低价购买到各类零食,无论是热门网红零食,还是经典传统款,都能在硬折扣店中找到性价比极高的选择。

(图片来源:千库网)

近年来,零食硬折扣店如雨后春笋般在大街小巷涌现。从一二线城市的繁华商圈到三四线城市的社区周边,都能看到它们的身影。据相关数据显示,过去几年间,零食硬折扣市场规模呈现出逐年递增的趋势,增长率颇为可观。越来越多的消费者被其低价优质的零食所吸引,成为了忠实顾客。而且,这种模式不仅受到年轻消费者的青睐,也逐渐赢得了家庭消费者的认可,成为日常零食采购的重要渠道。

面对零食硬折扣模式的蓬勃发展,众多零食企业纷纷积极布局。一些大型零食企业凭借自身强大的生产能力和品牌影响力,直接下场开设硬折扣门店或与硬折扣零售平台合作。它们整合内部资源,优化生产流程,推出专门针对硬折扣渠道的产品系列,在保证品质的前提下,降低产品定价,以满足消费者对高性价比零食的需求。

中小企业凭借灵活的经营策略和对市场的敏锐洞察,在细分市场中找到独特的定位。部分中小企业专注于某一类特色零食的研发与生产,比如专注于地方特色传统零食的传承与创新,或是聚焦于健康零食的细分领域。它们通过与硬折扣零食店合作,将这些特色产品推向市场,满足消费者对于差异化零食的需求。

投融界研究院研究员表示,从零食行业的角度来看,零食硬折扣模式带来了一场深刻的变革。它促使零食生产厂家更加注重成本控制与产品质量提升,以适应硬折扣渠道的采购需求。同时,这一模式也打破了传统零售渠道的价格壁垒,加剧了市场竞争,重塑了零食行业的格局。在未来,随着市场的进一步发展与完善,零食硬折扣有望为我们带来更多的惊喜与变革。