生鲜电商盈利曙光展现, U掌柜创新模式实现运营盈亏平衡

生鲜电商盈利曙光展现, U掌柜创新模式实现运营盈亏平衡
2018年05月17日 15:47 科技太保

近日,国内生鲜电商的后起之秀----定位“生鲜美食精选超市”的U掌柜宣布,通过其首创“前置仓”供应链管理模式的高效运营和损耗控制,U掌柜在运营层面已经实现盈亏平衡,而未来随着规模的扩大、整体成本摊薄,U掌柜的整体盈利指日可待。这对于正处于苦苦摸索盈利之道的国内生鲜电商行业来讲,具有里程碑式的意义。

U掌柜联合创始人、CEO祝鹏程表示:“U掌柜在运营层面的盈亏平衡以及未来可预见的整体盈利,证明了生鲜电商可以通过商务模式创新、供应链的优化,来实现常青发展”。

图:U掌柜联合创始人 董事长王海晖(右),CEO祝鹏程(左)

生鲜被喻为中国电商领域“最后的蓝海”,市场前景巨大:据艾瑞咨询最新数据显示,2016年,国内生鲜电商的整体交易额约900亿元,较2015年增长了80%,预计2017年整体市场规模可以达1500亿元。并且,生鲜电商渗透率低,占农产品零售总额的比例不足5%。另一方面,生鲜也被喻为电商领域“最难啃的骨头”:消费者对质量和配送速度有着天然高标准,消费频次高,单价低,货架周期短等特性,也决定了生鲜电商对于供应链管理的要求是所有品类里最高的。

“可以说,生鲜电商是否能够打造高效、低成本的供应链模式决定了自身是否能盈利。生鲜电商的利润一定不是来自商品差价,而是依靠不断的优化供应链、降低损耗来实现”,U掌柜联合创始人、董事长王海晖认为。这位曾一手打造了在电商界享有盛誉的1号店供应链管理系统的前1号店资深运营副总裁,对于电商的供应链管理有着的深厚见解。

基于这样的认识,U掌柜两位创始人首创了 “前置仓分布式库存”运营模式。

祝鹏程介绍,U掌柜首创的“前置仓分布式库存”,简称“前置仓”模式的独特处在于: PC时代的供应链是“点-面-点”,即消费者订单汇到一个总仓,再由总仓配货送至消费者;而“前置仓”的供应链采取的是“点对点”方案,消费者的订单直接由系统分布至离他最近的前置仓。这种模式可以说是为生鲜电商量身定制,保证了配送的时效性。而这一模式的基础是源于移动端消费者的增长和LBS技术的成熟。

正是得益于供应链的创新管理,U掌柜运营层面能实现盈亏平衡。祝鹏程介绍:

首先是成本的不断降低。 “人工、租金、物流”被称为现代商业的三大痛点,U掌柜的 “前置仓”模式能够很好降低这些成本。第一,订单直接从离顾客5公里以内的前置仓发货,大幅降低了物流成本,“我们的物流成本只有PC电商物流成本的25%左右”;第二,前置仓只有商品储存、配货等功能,对场地位置的要求低,租金是同等面积商铺的20%-30%;最后,前置仓不对外营业,操作由系统完成,流程标准化,每个仓配备的工作人员仅1-3名,大幅降低了人工成本。

其次是控制损耗。这一点主要依靠自建IT系统、开发人工智能管理来实现。除了财务系统之外,U掌柜的供应商管理系统、商品管理系统、仓储管理系统、 订单管理系统和用户系统都由U掌柜自己开发。这样有利于自身系统随时的优化、可扩。

U掌柜是全球首家将人工智能用于销售预测的电商。起初,U掌柜的技术团队采用的是线性模型,预测结果偏差较大。后引入数学模型对销售量进行预测,摈除人工误差,得以很好地控制进货量,进而降低损耗率和缺货率。

据介绍,通过这样在系统、流程方面的不断改进,U掌柜的缺货率从刚上线的20%下降到5%以下,损耗率从12%降到了7‰,“线下最优秀的零售企业基本能做到6%”, 祝鹏程透露。

图:U掌柜配送员一小时内为顾客送货上门

在2014、2015的“风口期”,各种生鲜电商如雨后春笋,各路资本纷纷杀入,而到了2016年,迎来生鲜电商的第一轮洗牌,众多生鲜电商遭遇倒闭、裁员、被收购、业务缩减,其中不乏先前的大企业。这也正是大浪淘沙、适者生存。

U掌柜创立于2015年,在的创业点子还只存于两位创始人的脑中时,祝鹏程短短40分钟的交流即打动了投资女王徐新,让她当即决定巨额投资。一方面是投资人对王海晖、祝鹏程这样前1号店销售、运营端两位操盘手的认可,一方面是对U掌柜商务模式的肯定。

最后,祝鹏程表示, U掌柜前置仓模式运营到达盈亏平衡临界点,增强了顾客、行业、投资界对生鲜电商的信心,“生鲜电商的盈利没有经验可循,需要我们自身摸索,高兴的是,U掌柜的发展验证了我们创业之初的判断”。祝鹏程表示,现在U掌柜前置仓业务已经覆盖了上海外环以内,未来,将继续扩张这一模式,为更广大的顾客提供 “1小时新鲜达“的精选生鲜美食。

关于U掌柜------

U掌柜成立于2015年8月,致力于为都市白领提供“生鲜美食精选1小时新鲜达”服务。精选水果、蔬菜、肉禽、水产、早餐速食、粮油、乳蛋、酒饮及零食9个品类500支新鲜、时令单品,为顾客带来舌尖美味。

U掌柜由董事长王海晖、CEO祝鹏程联合创立,分别于2015年获得今日资本徐新1000万美金A轮融资,于2016年3月获得由峰尚资本和今日资本共同完成超过3000万美金的B轮融资。

作为生鲜电商领域的最晚入局者,U掌柜凭借在商务模式、供应链方面的创新,已迅速成为行业的后来居上者。

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