大过年的，放假在家的各位一想到有外卖，是不是美滋滋（科技君是）？只要点开外卖平台下单，在家就能享受快乐假期——但对于商家来说，除了要过年开店为人民服务，还要忍受美团平台对于其开出的苛刻条件。
相比于饿了么“暖冬计划”，美团显得要不近人情多了。2019开年，美团再次上调外卖费率，涨到22%，甚至有地方，美团佣金比例高达26%。
这对于许多商家来说是“致命一击”，这样的比例，对他们来说意味着无利可赚。
商家逃离美团
现在，许多商家已经意识到，消费者对于外卖的需求已经超过了堂食，而美团则是提供外卖的商家们必选的平台之一。
但近日有商家在网上爆料，美团外卖的平台服务费再次提高，同时，平台针对其订单金额在21元以下的，每单最低佣金收取固定的4.5元。美团基于自己的高客流量，向商家制定了这样的条款。
商家如果不妥协，就面临着在美团APP上“下线”，这是商家肯定不愿意见到的，但每收入100元，就要向美团支付至少22元，然后再刨除食材、人工、房屋租金、活动补贴等等费用，最后基本上没得挣。
这对于商家来说，进退两难。有些商家，就直接选择了逃离美团。
面对质疑，美团方面解释得很清楚：外卖行业建设比竞争更重要，一味靠资本红利会毁灭市场。他旋即宣布，美团将在2019年重仓外卖业务，共投入110亿元给供给侧扶持商户。110亿元，相当于每个季度都是饿了么一个“夏季战役”（30亿元）的投入。
也许，商家目前费率的上调，只是黎明前短暂的“黑暗”？从美团的财务报表来看，账上的现金及现金等价物期末余额仅为263亿。
当外卖变成习惯
一个事实要厘清，现在外卖就像网购一样，用户已经形成了习惯，离不开也放不下了。
科技君记得大学（暴露年龄了！）第一次接触外卖平台时，只觉得“没必要”与“真实惠”。那时大学周边的餐馆分别有自己的外卖名片，点餐者不需要刻意登上某个APP平台下单。
不过，以美团为代表的外卖平台们当初是很疯狂的，疯狂的补贴迅速让外卖变成了科技君吃饭的主流选择——花三块钱吃原价十元钱的饭菜，还不用出门，这样的选择很容易达成。相信许多人与科技君一样，关于“外卖”这个习惯，就是通过平台这样烧钱烧出来的。
随着平台趋于规范，多家外卖平台缩减为如今的“两强相争”，加上专业骑手的规模初具，关于外卖的一切秩序都在悄然建立。
现在与当年最明显的区别就是，外卖商品几乎变成了原价，甚至高于门店价……平台真是聪明，建立起消费者的习惯后，开始了真正的目的：盈利。
这样简单的道理，消费者还不懂吗？只是“懒癌”入骨，想要轻易戒掉谈何容易？眼看要到饭点，消费者第一反应还不是乖乖拿出手机点单？
美团的嚣张有凭有据，消费者离不开我们。反观商家，没有了美团的流量，仅靠门店客人难以盈利，美团上调外卖费率，也变得让人无法反驳，就只剩商家暗自流血叹息：成也美团，败也美团。
但科技君认为，这不是美团的错吧，也不是其他外卖平台的错，是人性根本就是太懒啊！
