2018年慕尼黑啤酒节开幕当天，游客们在啤酒帐篷里庆祝。
本·富兰克林曾经唱道:“啤酒是人类的最爱、也是我们幸福的证据。”如果今天还继续活着，我继续喝酒，加州大学欧文分校(UCI)传出的消息，会在睡梦中哭泣，如果人类导致的全球变暖继续以目前的趋势发展下去，全球啤酒供应将会枯竭。
如果人类导致的全球变暖继续以目前的趋势发展下去，全球啤酒供应将会枯竭。忘记全球变暖的其他方面:毁灭性的、更频繁的飓风;夏天;久旱;森林大火;海平面上升。我们的啤酒可能会用光的。
研究人员在2018年10月15日发表在《自然植物》(Nature Plants)杂志上的一项研究中对这些数据进行了统计，得出的结论是，过度和长期的热浪和干旱将破坏全球大麦供应。任何一个喝啤酒的人都会告诉你，大麦是任何一品脱啤酒的主要成分。随着这些味觉和惊奇领域的消失，供需法则将会强力介入。啤酒价格将会飙升，这意味着只有富有的人才有能力喝上一杯冷饮。这里没有涓滴经济学。你，我和我们的朋友们，将会被抛诸脑后。根据情况的严重程度，爱尔兰的价格可能会上涨193%。
“世界正面临着许多威胁生命的气候变化的影响，所以人们不得不花更多的钱来喝啤酒相比之下可能显得微不足道，”合著者史蒂芬戴维斯，地球系统科学的UCI副教授在一份声明中说。“但啤酒确实具有跨文化的吸引力，在日益普遍的大热天结束时不喝一杯清凉的品脱啤酒只会让你雪上加霜。”
戴维斯和他的同事观察了目前人类燃烧的化石燃料的数量，以及他们将来会燃烧什么。他们还研究了二氧化碳排放量——主要的温室气体。如果他们的模型是准确的，世界上大麦生长的地区，特别是加拿大的大草原，美国的北部大平原，以及欧洲、亚洲和澳大利亚的部分地区，将变得越来越热和干燥，导致农作物产量下降3%到17%。科学家说，即使温和的气候变暖也会导致这些地区出现更多的干旱和高温。
因此，在比利时、加拿大、丹麦和波兰等爱喝啤酒的国家，啤酒价格将会上涨。如果你喜欢花时间在爱尔兰，你需要额外的20美元去买一个六块肌。此外，较贫穷国家的人们将看到啤酒消费量下降。研究人员称，阿根廷的啤酒消费量将减少32%。至于美国，你会看到更少的啤酒桶和啤酒桶，更不用说偶尔的漏斗了。
戴维斯说:“我们的研究结果表明，在最严重的气候事件中，当干旱和热浪来袭时，啤酒供应可能会减少16%。”“这相当于美国所有的啤酒消费。未来的气候和定价条件可能会让全世界数亿人喝不到啤酒。”
