五分钟为你做一杯续命水，为什么奶茶出餐这么快？揭秘奶茶的制作设备_

奶茶，被当代年轻人奉为“续命水”的一种存在，开心的时候来一杯奶茶庆祝，不开心的时候来一杯奶茶抚慰自己受伤的心灵。没有什么事情是喝一杯奶茶解决不了的，如果有，那就喝两杯。

伴随着奶茶热，每个城市里大大小小的奶茶店也越开越多，其中一些网红品牌更是遍布全国各大城市。我们平时看到的奶茶店大多数都面积精小，且奶茶的制作速度也非常快，经常喝奶茶的你有没有思考过，小小的奶茶店里是如何这么快速地做出一杯奶茶的呢？

其实这与奶茶制作设备的一体化和高效性是离不开的。相信大家在奶茶店里的时候，也看到过店员熟练穿梭于这些设备之间，但是这些设备都有哪些，用途是什么，相信很多小伙伴都不太清楚。今天，采老板就带大家来揭秘制作奶茶的设备，看看我们都离不开的奶茶是怎么被制作出来的！

奶

茶

制

作

设

备

构

成

在百度爱采购中，有许多商家售卖一站式奶茶制作全套设备，包含不同的机器，功能也各不相同，还有不少可以根据店铺面积、制作需求进行私人定制。同时，也有不少机器也可以单独在百度爱采购进行批发。但无论使用一体化设备还是单独的设备，奶茶的制作都离不开下图这些基本的机器，这些就是制作奶茶的“秘密武器”。

吧

台

区

吧台就是我们看到的奶茶制作区的操作台，一般是不锈钢材质的，也称雪克台。爱采购中的吧台商品，不管款式如何，一般都有这些基本功能：净水器水处理、冷藏、冷冻、清洗、储存等功能。还有一小部分的吧台还附带有制冰机，一体化程度非常高，占空间小，这也是我们看到奶茶店一般面积都很小的原因。

做饮品自然离不开水，且奶茶都是现做现卖的，所以吧台中净水器非常重要，洗水果、制冰机引入水、蒸汽机引入水，做饮品用的直饮水等环节，都需要用到水。如果自来水不经过过滤，直接用于奶茶的制作，不符合食品安全要求，所以吧台的净水功能是必不可少的。

制

冰

机

冰块也是奶茶制作过程中必备的材料，不仅仅是成品的奶茶中需要加冰，在奶茶的摇制过程中也需要加冰块，奶茶的清爽的口感就源于冰块，因此制冰机在奶茶设备中也占据重要的一席之地。爱采购中也有不少单独销售制冰机的企业。大多数制冰机在设置后就会自动循环制冰，看下面这张动图中冰缓缓推出，是不是仿佛已经感受到冰奶茶的快乐了！

保

温

桶

与

热

水

器

奶茶的基底是茶，通常来说奶茶店会提前过滤掉茶叶，将泡好的茶存于保温桶中保持新鲜。保温桶的底部带有龙头，将泡好的茶装在保温桶放于吧台的高处，方便在奶茶制作时按量取用。

在奶茶店中，热水器主要用途是烧热水泡茶。因为奶茶的主要基底是茶，用量很大，所以用热水器能保证热水随时供应。奶茶店的热水不能断，不仅泡茶要用到，调试产品的时候也要用到，例如抹茶，就需要用热水来调开，那样才不会粘在一起变成一坨，影响产品口感。

珍

珠

煲

奶茶中最灵魂的部分是什么？相信有很多小伙伴会说是其中的珍珠。奶茶中的珍珠是大家最爱加的料，而珍珠并不是现成的，是要煮出来的，有些奶茶店会用普通的电磁炉来煮，而多数也会使用自动珍珠煲，放入珍珠原料并加水，设置时间就能自动煮好，就像电饭煲那样非常快捷高效~百度爱采购中一些商家售卖的珍珠煲还能煮芋头、西米等多种配料。

果

糖

机

奶茶让大家最上瘾的无疑就是它超甜的口感啦。奶茶需要足够甜，就需要用到果糖机来定量取用果糖，比如需要10ml，20ml，30ml…按设置好的按键即可出相应的糖量。奶茶中加的糖可不是像做菜一样追求适量或少许，而是需要精确使用糖量，这样才能保证奶茶的口感。同时，现在年轻人越来越追求少糖、微糖的奶茶，所以精确量取糖是非常有必要的。

萃

茶

机

随着现在奶茶种类越来越多样和复杂，奶盖、奶泡、芝士等不同的添加口味也受到越来越多人喜爱。百度爱采购中一些商家售卖的多功能萃茶机实现了这些功能的一体化，既可以用于泡茶，也可以用于做奶泡、奶盖还有沙冰，是制作不同类型奶茶时非常方便的工具。多功能萃茶机共用一个底座，使用不同功能的时候就可以换取不同的茶桶。