如何让消费者更爱你？麦当劳“超值经济学”的启示__财经头条_

“超值经济学” 给予所有商业参与者最深刻的启示 —— 破局之道，从来都藏在系统性的价值创造之中。

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近期参与多场企业交流活动，发现“破卷突围”仍然是行业的高频热词。在消费端，居民支出趋于理性审慎，而国家正通过一系列政策组合拳激活内需、畅通国内大循环；供给端则呈现全行业“饱和式竞争”格局，各赛道竞争烈度均攀升至历史峰值。面对内卷困局，部分企业选择低价策略，但缺乏成本管控力与运营效率支撑的低价竞争犹如饮鸩止渴，难以构建可持续的商业壁垒；另一些企业试图以差异化破局，然而这一战略对企业的创新研发能力、消费者心智洞察精度均提出极高要求，实际落地面临多重挑战。那么，是否有可复制的破卷范本供行业参考？麦当劳中国的实践颇具借鉴价值。2025年，麦当劳中国正式启动“2025超值年”品牌战略，提出"简单美味，惊喜自由，365天'麦'超所值"的全新价值主张。该战略实施以来，迅速引发市场热烈反响，不仅推动消费者参与度显著提升，更深度强化了品牌情感联结，为品牌资产注入新动能。笔者将麦当劳的破卷模式定义为"超值经济学"，这一创新商业逻辑对当下企业的经营策略与营销范式具有重要启示意义，接下来详细地说一说。

“超值经济学”的本质：

面对新需求，创新新供给

自200多年前亚当·斯密写《国富论》开创经济学以来，经济学始终是一门显学，围绕经济学有各式各样的理论，但其中有一条核心主线一直没变，就是经济学是一门研究供给和需求的学问。比如说，线上电商取代了一部分线下门店，一定是这种新的供给方式满足了消费者的新需求，与此同时，消费者的新需求又拉动了线上新供给的发展壮大。再比如说，这两年，AI大模型软件备受青睐，很多人不再用传统搜索引擎去搜东西了，而是习惯与大模型聊天互动，这背后也是新供给与新需求的双向激发、双向奔赴。麦当劳在中国内地市场的发展轨迹同样遵循这一规律。从 1990 年首家门店落地深圳，到如今遍布全国的超 7000 家门店，中国消费者的收入结构、饮食偏好已发生深刻变迁。早期麦当劳凭借西式快餐文化与新奇消费体验引发热潮，而当品牌逐渐融入国民生活，成为伴随几代人成长的好邻居、“自己人”时，麦当劳也要面临创新的挑战——如何赢得当下消费者的心？如何让品牌常焕常新？如何更长久地陪伴中国消费者的美好生活？当下中国消费市场呈现出鲜明的时代特征：以 Z 世代为代表的年轻消费群体，既追求极致性价比，又注重自我取悦与个性表达；他们反感复杂的促销套路，更青睐简单透明的消费模式；既渴望节省开支，又期待获得惊喜体验与情绪价值，而所有需求的前提，是绝不妥协的美味标准。这种 “既要、又要、还要” 的复合式需求，倒逼企业构建多维立体的系统化解决方案。麦当劳“超值经济学”正是面对新消费趋势和新消费需求之下给出的新解法。

“超值经济学”是一个系统化工程，这里面的核心主题词是“超值”，所以体现出来的第一个维度，就是高性价比。简单说，花一块钱给一块钱的东西，这叫“物有所值”；花一块钱给两块钱甚至5块钱的东西，这叫“物超所值”。一个典型的体现就是大堡口福超值三件套2025年正式全年常驻并季度上新，主食可以选择牛肉或者鸡肉汉堡，搭配经典薯条和饮料，只需要22块9。再比如随心配1+1，消费者随心搭配正餐、下午茶或者分享小食，只需要13块9。而且在同等价格的情况下，麦当劳保证原料优质，物超所值。比如非笼养殖的鸡肉、100%的纯牛肉，真正实现“价格下沉、品质上扬”的超值体验。

物超所值的不仅仅是产品

还有简单、惊喜、自由等情绪价值

麦当劳“超值经济学”超值的不仅仅是产品，还有当下消费者想要的简单、惊喜、自由等情绪价值。为什么要这样做呢？正如上文提到的，这届消费者成长于物质丰裕的时代，面对琳琅满目的商品选择，他们的消费决策愈发理性与感性交织——既追求极致性价比，又渴望消费过程充满乐趣；既厌恶复杂的促销套路，又期待被品牌独特的心意触动。这种“既要效率又要温度”的复杂需求，促使麦当劳突破传统快餐的功能边界，以简单、惊喜、自由等情绪关键词，重塑品牌与消费者的情感联结。麦当劳深谙“简单即高级”的消费心理，在营销与服务层面持续做减法。摒弃传统促销中令人眼花缭乱的满减规则与限时优惠，推出“365 天‘麦’超所值”的策略，让消费者无需计算折扣公式，一眼看清实惠。例如，“随心配 1+1”以 13.9 元的超值价格呈现，搭配组合一目了然；门店点餐系统支持个性化定制，消费者动动手指即可完成专属订单，彻底告别选择焦虑。这种“所见即所得”的消费体验，将决策压力转化为轻松愉悦的享受过程。在制造惊喜方面，麦当劳将 “仪式感” 融入日常消费场景。麦麦会员奖励计划覆盖超 3 亿注册用户，通过生日专属福利、隐藏菜单解锁、节日限定盲盒等玩法，让每一次消费都充满未知期待。例如，“周一麦麦省”，消费者在官方App每周一可一键领取7张优惠券，每周至少节省100元；“周六麦金喜”，每周六在官方App带来头奖价值超过一万元的惊喜大抽奖，奖品丰富，人人有奖。更值得关注的是“麦金卡”的“我的六折自由搭”新权益，付费会员可依据不同场景，在汉堡、小食、甜品、饮料间自由选择，创造专属的 “舌尖惊喜”，这种 “选择权交予消费者” 的策略，既满足个性化需求，又带来探索新口味的乐趣。自由，是麦当劳情绪价值体系的重要表达。从产品搭配自由，到消费场景自由，品牌全方位构建 “无边界” 消费体验。

消费者既能在“大堡口福超值三件套”中随心切换牛肉、鸡肉汉堡，也能在众多品类间自由搭配，选你所爱；无论是一人独享的 “孤独美食家” 时刻，还是朋友聚会的欢乐场景，麦当劳都能通过灵活的产品组合与服务，适配不同的情绪需求。这种 “消费自由” 的赋能，让麦当劳不仅是一家快餐店，更成为消费者情绪表达与自我主张的载体。

“超值经济学”的后端

是强大的底盘支撑力

如果说超值性价比的产品与充满情绪价值的消费体验，构成了麦当劳 “超值经济学” 的前端战场，那么其背后稳固的后端体系，则如同精密运转的巨型引擎，为品牌的持续输出提供源源不断的动力。没有强大的后端支撑，前端的超值服务便如空中楼阁，难以实现长期稳定的高质量运营。后端有几个关键支撑：一个是著名的“三脚凳”经营理念。麦当劳奉行半个多世纪的 “三脚凳” 经营理念，将自身发展与被特许人、供应商、员工紧密绑定，形成稳固的三脚支撑体系。在供应链端，麦当劳与头部供应商建立深度战略合作，例如与嘉吉、泰森等行业巨头长达数十年的伙伴关系，通过集中采购与标准化管理，将成本控制能力发挥到极致。这种规模化运作不仅确保了原材料的稳定供应，更能在全球范围内实现资源调配的最优解。

以土豆为例，麦当劳通过统一的种植标准和庞大的采购量，在保证薯条品质的同时，也可以应用滴灌、轮作等一系列再生农业的实践。

这种多方共赢的模式，使得麦当劳在保持规模优势的同时，有效降低了边际成本，为前端的 “超值” 策略奠定经济基础。再一个就是麦当劳构建的数字化生态系统，堪称其后端能力的“智慧中枢”。在供应链管理层面，依托大数据预测模型，系统能够精准分析不同地区、不同时段的消费需求，将库存周转率提升至行业顶尖水平，减少因供需错配导致的浪费。在门店运营端，智能点餐系统与厨房设备无缝衔接，顾客下单后，系统自动分配订单至后厨，实现“为您现做”的厨房模式，大幅提升效率。

此外，会员体系的数字化升级更是将用户运营推向新高度，3 亿注册会员的消费数据被转化为精准的用户画像，帮助品牌实现个性化推荐和精准营销。这种从采购、生产到销售的全链路数字化赋能，让麦当劳得以保持 365 天稳定、可预期的高品质服务，确保自己“‘麦’超所值”承诺。麦当劳中国的本土化运营，也起到了重要的支撑。自 2017 年中信入主后，麦当劳中国进入“金拱门时代”，以一家本地企业的身份开启全面本土化转型，从管理团队到产品研发，深度融入中国市场特色。

在管理层面，管理团队与运营团队的本土化，让他们凭借对本地市场的深刻理解，能够快速响应消费趋势变化。产品研发更是本土化战略的一个亮点：针对中国消费者口味偏好，麦当劳推出了安格斯厚牛堡、麦麦脆汁鸡、薄皮焦香V翅、麦咖啡奶铁等当家产品，赢得了中国消费者的喜爱。在文化融合方面，品牌频繁与国潮 IP 跨界合作。2025 年春节期间，麦当劳将皮影戏、陕北说书等非遗元素融入门店装饰与产品包装，既提升了消费体验，又传递了中国传统文化。供应链本土化同样成果斐然，目前麦当劳中国 90% 以上的原材料实现本土采购，不仅缩短了运输周期、降低成本，更能根据中国市场需求灵活调整产品供应，真正实现 “中国速度，全球品质”。

结语

当 “内卷” 成为商业世界的高频词，企业正陷入前所未有的生存焦虑：同质化竞争下，单纯依靠价格战、流量红利或单一爆品突围，已难以构筑长期竞争壁垒。在这个消费者主权崛起、市场供给饱和的时代，破局绝非单点突破所能实现，而是需要一场全方位、全链路的系统性变革。麦当劳的 “超值经济学” 正是这一变革的鲜活范本。它以对消费者需求的精准洞察为起点，既在前端打造高性价比产品与情绪价值体验，又通过后端的 “三脚凳” 经营模式、数字化生态与本土化战略形成稳固支撑，构建起 “需求洞察 — 产品创新 — 价值传递 — 品牌共鸣” 的完整闭环。这种前、后端协同发力的模式，让麦当劳不仅满足了消费者 “既要、又要、还要” 的多元诉求，更将快餐消费升华为情感联结与文化认同。对当下企业而言，麦当劳的探索揭示了破内卷的核心要义：唯有将用户需求的细微变化转化为产品与服务创新，通过供应链效率提升、数字化能力建设与品牌价值深耕，实现从物质供给到精神满足的跨越，才能在红海市场中开辟出属于自己的增长蓝海。这或许就是 “超值经济学” 给予所有商业参与者最深刻的启示 —— 破局之道，从来都藏在系统性的价值创造之中。