近期的外卖市场很热闹。
日前有媒体报道，据QuestMobile数据显示，截至2019年12月31日，美团日活用户数已6985.86 万，即将突破7000万大关。而同期饿了么日活用户数为1097.03万，美团日活超饿了么6倍。
13日有媒体报道称，从接近饿了么人士处获悉，饿了口碑2019年活跃用户增长率超过50%，近美团的3倍。报道还称，此前Questmobile公布的饿了么外卖日活用户数并不含饿了么在支付宝端、 淘宝端的用户数。美团日活超饿了么的6倍的说法只是一个“数字笑话”。
玺哥认为，如果一份报告数据不够严谨的话，它就失去了参考的价值。
话说，就算美团日活突破7000万，玺哥对它的未来也并不怎么看好。因为它的发展还存在不少问题，如它和商户、骑手之间的矛盾问题、业务结构问题、长远战略的执行等。
从美团主营业务面临的竞争说起
据美团方面发布的2019年Q3季度财报显示，美团当前的主营业务为餐饮外卖，到店、酒店及旅游，新业务及其他三大项。下面玺哥就美团三大主营业务面临的竞争做个简单分析。
首先是美团的餐饮外卖业务。作为美团的流量基石和最重要营收来源，它当前同时面临着来自饿了么口碑+支付宝、高德、淘宝的持续对峙。
自2018年10月阿里巴巴合并饿了么与口碑成立“阿里本地生活服务公司”以来，饿了么口碑和美团方面的“战斗”一直很胶着。
过去的2019年，口碑饿了么与阿里底层实现互通。在和阿里其他各个BU基础设施进行了协同融合后，开始对美团实施“降维打击”。当前，饿了么口碑已经接入的阿里大生态流量入口有天猫APP一级入口、淘宝APP一级入口、支付宝首页应用入口，此外，饿了么口碑还与盒马、88VIP、聚划算、高德地图等的大生态流量支持。
相比美团将流量向同一个APP集中的做法，玺哥更看好饿了么口碑这种多触角获取流量的方式，它的触达更广，也更能满足当前平台下沉的需要。据公开数据，饿了么口碑从2018年合并成为阿里本地生活服务公司后，一年时间就新增了近1亿用户！这就是生态的威力。
其次是美团的到店、酒店及旅游业务。作为贡献美团近六成毛利的重要业务，美团到店、酒店及旅游业务主要凭借低价订单抢占年轻用户市场。当前，以携程去哪儿为主的OTA玩家一直在警惕美团的动作，在守住高端市场的同时开始将业务下沉。美团酒旅业务想要获得进一步发展并不容易。特别是高端市场，有携程在哪儿守着，美团上行机会不大。
第三是美团的创新业务，主要指共享单车、出行等。话说这部分美团并没有什么亮点，要说共享单车，它收缩厉害，还属于烧钱的行当。要说出行，美团也还差得远，不管是滴滴、高德、哈啰，都比它厉害。
总体来说，美团当前的主营业务都面临激烈竞争，发展环境并不好。
美团主营业务的结构性隐患
玺哥不看好美团的主要原因并非它主营业务面临的激烈竞争，而是它主营业务有结构性隐患。
我们知道，任何整体都是由各“部分”组成的，“部分”的合理搭配和安排方能构成一个稳定的整体，反之，如果各“部分”的搭配不够合理，或任何“部分”出现“故障”的话，这个整体就有可能出现问题。
上文说过，当前美团的业务主要由餐饮外卖，到店、酒店及旅游，新业务及其他三大项构成。在美团当前的业务架构中，餐饮外卖是美团的流量基石，也是美团多项业务连接器。
不妙的是，美团的流量基石——外卖餐饮业务存在结构性隐患。具体来说，这些结构性安全隐患存在于美团外卖和商户、骑手、用户之间。
据美团点评发布的2019年Q3季度财报显示，该季度美团向入驻商户收取的佣金抽成为185.74亿, 比上个季度增长了37%。美团营收大涨背后，是美团不断提高的佣金抽成和商户间日趋紧张的关系；在美团暴涨的营收背后，骑手的送单量增加收入不见上涨，降薪、罚款的新闻不时见诸报端，美团外卖和骑手之间的关系也越来越紧张；商户、骑手之外，用户对美团外卖越来越贵的抱怨的吐槽也频现网络.......
不管是商户、骑手、用户，他们都是美团外卖的核心构成要素，现在，这些核心构成要素已经开始出现了“不稳定”的状况，如果美团方面不加以重视，任由这些核心要素“自由发展”，美团外卖的结构性隐患必然会显现，从而导致美团外卖出行问题，进而影响美团整体结构。
美团方面还需要注意的是，除开美团外卖，三项业务之间的“搭配”结构也不够稳固，其中也存在关联隐患，比如和外卖交叉的酒店、旅游业务，商家、用户也可能因为体验不好而放弃美团。
而且，如上文所言，美团外卖当前还面临来自饿了么口碑+支付宝、高德、淘宝的持续对峙，这股强大的力量也在挤压着美团主营业务。当某一天美团方面无法承受这种压力的时候，它将遭受结构性损坏的打击。
美团的下一步去哪儿？
2018年10月，美团进行组织架构调整，战略聚焦Food+Platform。彼时美团点评CEO王兴在内部信中表示：“为更好地践行‘帮大家吃得更好，生活更好’的使命，我们将战略聚焦Food+Platform，以‘吃’为核心，苦练基本功，建设生活服务业从需求侧到供给侧的多层次科技服务平台。”
不过玺哥认为，从美团主营业务的结构性隐患来看，王兴聚焦Food+Platform的战略是有问题的，因为以“吃”为核心的本质是以餐饮外卖为核心，餐饮外卖的本质是流量思维，一旦外卖平台出现结构性问题，它必然会对美团的其他业务造成巨大影响。
当前，美团外卖需要尽可能改善业务结构，消除结构隐患。这个问题的解决办法可以将商户的佣金降到合理水平，并给他们提供更多的上行空间，或给骑手合理的待遇，减少各种不合理降薪、罚款制度，让他们过得更有尊严，如果能提供具有提升意义的晋升体系那是最好，或对用户更友好一些，让用户花合理的钱买到高品质的外卖就好。
只是这样做将会极大削弱美团的盈利和竞争力，不知道美团是否有决心进行改善。
那么，美团的下一步在哪里？
玺哥认为，美团不妨向竞争对手学习。2019年11月，阿里本地生活服务公司发布“新服务”战略，以服务体系数智化、产品体系数智化、硬件体系数智化为基石，全面助力商家降本增效。简单来说，我们可以把“新服务”看着饿了么口碑通过互联网方式对本地生活服务业进行“数智化”升级改造的本地生活商业化操作系统。
饿了么口碑通过打造的这套“本地生活商业操作系统”赋予了每个商户独立的中台。在一套系统中，商户可以管理饿了么、口碑、支付宝、淘宝APP等多个渠道的店铺，实现阿里生态内的账户通、营销通、交易通、流量通。天猫“双11”期间，打通多端运营的肯德基、星巴克，成为本地生活行业首批销售破亿元的品牌，汉堡王、必胜客两小时内打破了去年的全天纪录。
该操作系统还将本地生活服务领域商户从对“流量”的关注变为对“人”的关注，让经营者不再靠‘流量’赚钱而是靠‘手艺’赚钱。据悉，饿了么口碑平台近期推出“手艺人”板块，聚焦发型师、健身私教、宠物美容师等各行各业的从业者，新推直播、预订、榜单等各类玩法。消费者从以前的找“店”升级为找“人”，这也使得越来越多手艺人从幕后走向台前，开始享受到服务业数字化的红利。
