中国零售业的转向：供应链为王

近些年，传统超市在商品力上面下了不少功夫，如加强源头采购、开发自有品牌、推动门店“去KA化”等。上述举措虽然让企业竞争力有所提升，但一些关键问题依然没有回答清楚。

比如，既然源头采购可以让企业获得更大的价格优势，那么“去中间环节”为什么被认为是伪命题？这个问题的核心就是供应链管理。

在过去，零售企业从上到下怀有功利主义心态。零售企业眼里只有商品，没有供应链；过分看重交易条款，而忽略了客户价值。

举例来说，业界不乏这样的做法：既然山姆会员店、胖东来爆款商品卖得这么好，那我也搞一些山姆、胖东来的商品去卖。“山姆同款”、“胖东来同款”成为某些超市的引流利器。但企业经营者不会想一想，为什么山姆和胖东来能够获得这些好商品，它们是怎么来的？

零售行业将进入供应链为王时代。中国商超发展数十年，百强企业之首销售规模最大的时候也在一千亿元上下徘徊，“千亿魔咒”是本土超市难以打破的规模天花板。这背后，就是缺少强大的供应链支撑。得供应链者得天下，这并非一句口号。

供应链是一种全局思维，核心是效率

“供应链管理在国外已经有数十年的发展历史，引入中国也有十多年了，但国内大部分零售商并没有掌握这一概念。这些年，行业通行的一些看上去很受追捧，但并不见得正确的做法，也是源于这一概念的缺失。”英国采购与供应学会专业会员谢蓓表示。

我们借助供应链管理工具——彼得·卡拉杰克模型来说明问题。卡拉杰克模型将采购需要的物资根据“市场获得的难易程度”以及“对企业利润影响程度”两个维度，分为日常物资、瓶颈物资、杠杆物资以及战略物资四个象限。

日常物资是指市场上有大量供应商可供选择，并且对企业利润影响较低的物资；瓶颈物资指的是低毛利、高风险，但超市不可或缺的品类；战略物资是指高价值、高毛利，市场上供应商比较少，可以帮助企业树立核心竞争力的品类；杠杆物资指的是市场上供应商比较多，对企业利润影响也比较高的品类。

卡拉杰克模型告诉我们，供应链管理是一种全局思维，零售企业应该先定义物资的属性，然后再确定与其供应商的合作方式，并由此为依据决定如何分配自己的精力和资源等。零售商不能把每一个供应商都以“杠杆物资”的方式去压榨，也没必要把所有的商品都追根溯源，与源头厂家合作。

国外一些优秀的零售商提供了很好的样板。比如，山姆会员店与供应商建立长期稳定的合作关系，供应商可以根据山姆的长期需求规划种植或养殖计划，确保稳定的货源供应，山姆也可借此获得更有竞争力的价格；同时，借助母公司沃尔玛的RetailLink系统，山姆与供应商亦可实现数据共享，从而根据产品的销售速度调整生产计划，避免库存积压或断货情况的发生。

供应链的核心是效率。可以看出，数字化在山姆的供应链管理中起到了关键作用。而在高度数字化的今天，供应链主导者借助“数据+AI”让供应链上下游协作更加高效、快反、柔性化。

以希音（Shein）为例，这家服装零售企业去年销售额接近450亿美元、净利润增速达180%，它的APP在全球54个国家IOS购物APP中排名第一。希音的核心就是供应链管理，它先以小批量订单在网上进行测款，如果效果好，就追加订单，如果效果不好，立马停止生产。

在这个过程中，希音与供应商共享销售数据、市场反馈等信息，帮助供应商更好地了解市场需求，调整生产计划。同时，希音也会根据供应商提供的数据，优化自身的采购计划和库存管理。

由此可见，供应链与数字化是一体同胞。在未来，没有数字化，就没有供应链。

供应链名为“链”，其实是一张网

“供应链名为链，其实是一张网，它是商品流、现金流以及信息流的合一”，谢蓓表示。

在过去，供应链“三流”中的信息流只在企业自身及上下游合作伙伴之间的内部空间流动，积累的数据和经验只能为企业自身服务。而在AI时代，这种信息流以大数据的形式分布在“云”上，这使得供应链具备生态化的属性。

在供应链生态方面，华为是一个很好的案例。华为作为一家优秀的品牌商，其自身的供应链管理能力非常强大。依托自己的实践经验，华为将自身在智能制造以及供应链能力外溢出来，持续开放给行业客户与伙伴，形成一个从制造到流通再到消费端的生态。此外，华为云也正在被越来越多中国零售企业所认可。据华为云副总裁、战略与产业发展部总裁黄瑾介绍，中国零售TOP品牌中，目前已有80%的企业选择了华为云。

以华为云与某国际知名食品及零售集团的合作为例。该集团旗下拥有餐饮和零售（便利店）以及食品制造三大业务板块。在其零售端，该集团一直以来的痛点是门店订货以店长的经验为主，店长会根据历史销售数据结合第二天的天气、节假日等各类因素以人工方式向配送中心下达订单。

因此，一个有丰富经验的店长和一个新手店长对门店的业绩影响巨大。该集团的门店扩张受限于店长的培养周期。

了解到客户需求之后，华为云基于“预测大模型+天筹AI求解器”，帮助该集团实现了门店的自动订货。系统通过“天筹AI求解器”建模和求解，结合门店库存、在途、货架、历史销量等信息给出最佳订货量建议，达到缺货和库存成本的最优解。数据显示，通过对会员、商品、门店等数据的全面采集和分析，华为云帮助该集团的零售门店降低60%左右的食材损耗，履约效率提升30%。

在供应链组织方面，华为云帮助该集团预测仓库的日发货量，并给出不同仓库的原料建议采购量、安全库存建议和分批送货建议，这使得企业提升了仓库面向门店服务的订单满足率，降低欠货率，并整体降低库存积压和报废，降低库存成本。

在更深的层面，华为云正在为该集团打造“AI大脑”，即以云服务为底座，基于数据平台+AI平台，实现数据的采集、分析自动化以及积累数据资产，从而让“人货场”实现高效沟通以及创新。

显而易见，在供应链方面，华为云凭借其强大的“数据+AI”基础底座为零售企业赋能，助力其实现产品创新与供应链的柔性供应，确保优质商品能够迅速且精准地送达至消费者手中。在这一过程中，华为云运用多模态大模型技术，孵化出适用于零售企业的爆品打造、辅助设计、销量预测、配送优化、全渠道一盘货等五个场景能力，帮助定制一套涵盖产品创新与供应链管理的综合解决方案。

此外，华为云还有面向用户运营，基于用户画像精准营销的业务增长新路径，以及面向门店的数字化门店解决方案等一揽子工具。

总之，华为云正基于云上“数据 + AI”的融合模式，为零售企业带来用户增长、体验升级、产品创新、生态共建和全球布局五大方面创新，与伙伴共享商业共赢，共筑智能时代伟大品牌。

供应链核心是共赢，华为云“共筑”理念不谋而合

其实，对零售商而言，它一端连接的是消费者，另一端连接的是供应商，零售商与供应商之间的“零供关系”是整个供应链的核心，这也关系到零售商能否获得具有竞争力的商品。

在过去，零售商借助自己的优势地位，盘剥和压榨供应商成为行业普遍现象，一度使得零供之间关系紧张且微妙。

伴随着零售商渠道优势逐渐丧失，零售商也逐步意识到改善零供关系的必要性。于是这两年，零供双方都在呼吁，二者是共赢关系，而不是博弈关系。

阿尔迪（ALDI）、山姆会员店、7-11等优秀零售企业，它们对待供应商持有长期主义心态，追求公平，希望在供应链上下游的所有企业获得合理的利润，核心是共赢。

以阿尔迪为例，它从来不会硬性要求供应商的某商品一定要降价多少，而是基于价值分析，对业务单位或成本单位进行检查，去除不必要的内容。阿尔迪公平对待合作伙伴，一直准时支付货款，双方谈判的价格一旦确定就不会重新调整，更不会事后要求新的折扣。正是这种自我约束，让阿尔迪与各类供应商保持了长达数十年良好的合作关系。

像以上这种供应链管理中的“共赢理念”也与华为云倡导的“共筑”思维不谋而合。在12月13日举办的“共筑智能时代伟大品牌——零售创新峰会2024”上，华为云联合合作伙伴共同发布 “共筑智能时代伟大品牌 产业加速计划”让更多供应商伙伴受益。

这是一系列的产业政策和推广计划，比如为初创企业提供最高100万人民币的华为云服务代金券，帮助企业低成本敏捷上云，专注创新；在HC、HDC等华为全球性的峰会上对合作伙伴的品牌持续曝光，提升企业品牌影响力；为合作伙伴提供MDF市场营销资金，助力伙伴的市场营销推广等。

华为云为什么要提出“共筑智能时代伟大品牌”？背后是它对自身定位的清晰认知和产业发展的深刻洞察。

首先，华为云要做千行万业数智化转型的“黑土地”。沉淀华为丰富的端到端实践经验、数字化转型经验等，这些经验为零售企业提供了可复用的成功模版。华为云还依托全球资源连通零售业产业链上下游，构建了一个超级生态。

而在这个生态上面，零售企业、生态伙伴、华为云不断产生交互，孵化新场景，创造行业新价值。在华为云开放政策和丰富资源的基础上，华为云也携手诸多行业 Know-how 伙伴共同打造面向零售行业的联合解决方案，最终使得零售企业受益于这个生态，同时相关的经验也回馈到这个生态，让整个生态可持续发展。

其次，这是一种共享精神和利他主义。供应链的核心思想是，先利他，再利己，通过成就他人来成就自己。华为云“共筑”理念类似产业孵化器，让更多合作伙伴在上面加速成长，共同受益。

最后，这是华为对AI时代，产业发展的深刻洞察。华为副董事长、轮值董事长徐直军表示，AI时代的一个显著特征是“全量全要素全联接”。即实现企业的资产、员工、客户、伙伴、生态等全互联，所有业务对象、过程、规则实现数字化，不仅要提升信息的量，更要改善信息的质，从而使企业具备智能化必须的数据和信息基础，也就是深度、全面的数字化。

未来是一个广泛联接的时代，每个企业都是数字生态上的一个环节，而不是独立生存的信息孤岛。华为的宏大愿景是推动产业链上下游共同合作。在华为看来，术业有专攻，每个企业都有自己的一技之长，而依托华为云，借助“数据+AI”释放企业创新能力，帮助中国传统零售企业跨越千亿天花板，塑造多个市场超越千亿的零售企业。华为云提出“共筑智能化时代伟大品牌”其目的也是希望号召零售产业上下游企业共同推动行业高质量发展，共荣共生。