2023年，雀巢集团在大中华大区净净销售额折合人民币436亿元。其中食品饮料业务有机增长率4.2%，包含销量贡献率2.5%，定价贡献率1.7%。
相对于欧美市场主要靠提价实现增长，雀巢在大中华区则是凭实打实的销售增长带来业绩的增长，这显示中国市场的增长潜力。
3月13日，雀巢集团执行副总裁、雀巢大中华大区董事长兼首席执行官张西强接受媒体专访，提到雀巢在大中华区取得的业绩，张西强则比较自豪，“整个集团公司对于我们的表现也是非常肯定和赞许的”。
“2024年开局非常好，前两个月非常不错，和我们的预期是一致的。”张西强则相对乐观，024年尽管难，目前看来还会是非常不错的一年，对我们来说目标现在太早，尽管内部定了一个目标给大家。“2024年还会继续上市不少的新品，分阶喂养是一个，繁育场、宠物医院这些都会有。”
作为全球综合综合巨头，雀巢旗下产品品类众多，每年都会不少新品上市。通过研究，我们发现雀巢健康营养领域绝对是一个“宝库”，值得国内企业学习和仿效开发！
大中华市场凭实力增长，欧美市场靠提价
2023年，受国内外大环境的影响，整个快消行业都遇到增长压力。作为巨头，雀巢在大中华区市场仍然表现可圈可点，并收获雀巢总部的“肯定”。
张西强表示，“整个集团公司对于我们的表现也是非常肯定和赞许的，因为（其他市场）各大业务单元基本上量是没有增加，都是涨价，我们中国这种情况别说涨价了，消费者还希望降价。”
大中华区市场靠销售增长实现增长，自然被高看一眼。“去年听到最多就是欧美的通货膨胀，我们这边基本没有，对于业绩的情况总部是非常认可的。”
财报显示，在定价和负的实际内部增长的影响下，发达市场的有机增长率为6.4%。在定价和正增长的实际内部增长的推动下，新兴市场的有机增长率为8.4%。
张西强也指出，“大家都难我们也难，都不容易，但是不容易也得克服。”总体来看，2023年集团公司在中国大中华区净净销售额是436亿人民币，净净销售额，就是开发票之后还要再打一个折，我们给商超的进场费各种渠道费用再减掉，所以比别人更严格一些。我们叫净净销售额，不是写错了，是财务核算的方法，这是雀巢的标准。
大中华区的增长主要得益于居家外渠道销售和电商渠道的强劲势头。“我们增长最大一块是疫情防控放开之后，户外消费的复苏是非常明显的，引领我们增长的当然是餐饮了，我们专业餐饮团队做得非常好。比如说液体咖啡、太太乐的餐饮、调味品的餐饮，这都是户外带动的。还有一些冲动型消费，比如有糖果类，奇巧、脆脆鲨、徐福记产品，这些都是增长非常不错的。”
从这个方面来说尽管难，但是也是归功于整个雀巢品类的多元化，“我们是业界少有的全品类食品饮料公司。所以我们还是做到相对审慎乐观的增长”。
中国已经是雀巢集团全球第二大市场，今年是雀巢进入中国的第38个年头。
“集团对中国非常看好，我们在中国的发展是长期坚定的，这是我们必选的也是不可能放弃的市场”，对于在中国的坚定投资，张西强今天还特别指出，疫情期间雀巢投资10亿元在天津建设宠物食品工厂；针对年轻人喜欢的奶茶类、咖啡类等产品，2023年雀巢探讨在青岛继续扩大奶厂投资。
未来雀巢也可能还会有其他的投资，这些都是决定取决于业务端的需求，他强调，总体来说，雀巢承诺对中国的投资是坚定不移的。
婴幼儿营养业务回归正常增长
婴幼儿营养业务是雀巢大中华重要的业务板块，经过一阶段的调整，2023年，这块业务回归到正常增长轨道。
雀巢指出，得益于能恩低敏配方和特殊营养解决方案，婴幼儿营养业务实现增长。第四季度，大中华区推出了添加母乳低聚果糖（HMO）成分的启赋儿童成长奶粉。
谈到雀巢整个婴幼儿营养业务，张西强表示，“我们有两块业务，也是我们的优势，左右手。”
他也回应了这两块业务为何不合并运营，这两块分工不同，和产品战略定位相关。“惠氏以科研、医药为背景，尤其是启赋，它是行业里面最接近母乳的婴儿配方奶粉之一，我们一直在努力”。我是它的全程见证者”。
至于雀巢NAN能恩，定位特殊营养配方奶粉，它的管理就更严格，“我们的市场份额也很好，我们在这个细分赛道绝对是头部品牌之一”。
张西强介绍，预防过敏赛道只占整个婴幼儿营养大赛道的5-6%，还有广阔的空间，“做到50个点就好了”。在德国市场，预防过敏这个品类规模比较大，雀巢业务板块也做得非常大。
由于近几年大环境的影响，国内新生儿出生量与高峰期相比下滑了近一半之多，2023年就到了920万。这对众多婴幼儿营养企业产生很大的影响。
面对这种形势，张西强表示，2023年惠氏做得不错，做出了与市场一致的规模相配套的增长。“更重要的是打基础，两个团队都打了很好的基础，为今年为明年，我期待今年比去年更好”。
张西强表示，好消息婴儿出生数也在慢慢稳定下来，900万的水平，可见预期内还会继续增长，依旧是非常大的市场。“对我们而言充分发挥雀巢自己的优势，练好自己的内功，这才是核心和关键，围绕消费者做”。
雀巢健康营养是个大宝库
在中国市场，雀巢不是最大的综合食品集团，但雀巢在健康营养研发和创新方面则是标杆，也是一个大“宝库”，值得国内企业学习和仿效。
近几年，雀巢健康营养板块新品不断，N3亲体奶、怡养晚宁奶粉、怡养氨糖钙奶粉等陆续上市，再加上之前的“糖律”配方奶粉，这些都是相关细分赛道里的旗帜产品，将会引领相关赛道加速扩容。
假以时日，这些都会跻身“10亿俱乐部”。除了这些还有其他很多产品。
雀巢N3亲体奶则是解决牛奶中的乳糖不耐受问题。通过重构牛奶营养结构，该技术将牛奶中的乳糖切割重组后生成原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS），并减少牛奶中的碳水和能量。
雀巢N3亲体奶相较一般牛奶，可减少80%以上的乳糖、74%的碳水和18%的能量，让牛奶更软、轻，帮助乳糖吸收不良和肠胃敏感人群显著改善饮奶后的腹胀腹泻等不良反应，并降低身体吸收负担。
现在睡眠障碍的人越来越多，失眠、睡不好破坏人体免疫力，增加各种慢性病风险，这催生了营养“助眠”新的巨大市场。
雀巢研究了很多种有益于睡眠健康的营养成分，进行适当配比的组合，结果发现“色氨酸+桑叶提取物+镁+锌+高蛋白”的搭配是最佳方案之一。雀巢怡养晚宁配方奶粉有效成分均来自天然食物和营养素，其中核心成分色氨酸源自牛奶本身和添加的源自天然牛奶的浓缩乳清蛋白，这一配方组合可以帮助大脑释放睡眠激素，维持血糖稳定，从而达到入睡快、睡眠质量好这一目的。
另一个我们着重介绍下“糖律”。到了一定年龄，血糖问题就突出出来。既要做好血糖管控，又要实现餐桌自由，雀巢怡养糖律配方奶粉可满足熟龄人群高碳水、无忌口、均衡式的膳食需求，在用餐过程中搭配饮用糖律奶粉，将对整餐食物起到血糖控制的作用。
“”2024年开局非常好，前两个月非常不错，和我们的预期是一致的。2024年还会继续上市不少的新品，分阶喂养是一个，繁育场、宠物医院这些都会有。”张西强如是说。
张西强介绍：我们的研发网络非常庞大，有五千人左右，覆盖不同品类。我会请研发负责人过来沟通，了解新技术、新理念。2022年的时候我挑了4个创新项目，都在有序推进。今年我又挑了十个在让团队跟进。我相信经过一年到一年半的时间会有很多新产品上市。
围绕产品端的优势，雀巢有好多好东西，但需要我们来挖掘和学习。
当前，中国婴幼儿和成人普通营养领域处于饱和状态，而成人健康及功能营养领域则是一个深蓝海。对于很多企业来说，如果功能健康营养领域不了解，可以多深入研究雀巢的创新布局，这都是极具潜力的大市场。
