美国巴氏奶里面检出禽流感病毒颗粒。
这对全球最大的乳业国美国来说，可谓是一大危机。
与此对应的是，美国多个州生牛奶中检出“浓度极高”的禽流感病毒。
世界卫生组织( WHO ) 卫生官员4月20日宣布，美国生牛奶中检测出“浓度极高”的禽流感病毒。但病毒在牛奶中的存活时间尚未明确。
自3月份以来，美国官员已确认九个州的奶牛群中出现了禽流感病例。
令人担忧的是，得克萨斯州出现第一例人类因牛感染禽流感的病例。
4月23日，美国食品与药物管理局 (FDA) 宣布，在一些巴氏牛奶样本中发现禽流感病毒颗粒，但美国FDA强调说，市场上销售的牛奶仍可安全食用。
美国FDA指出:“根据现有的信息，巴氏消毒过程应该会灭活(inactivate)病毒，但病毒颗粒预计不会被消除。
当前，美国FDA正在追踪残留病毒颗粒岂能。他们说，他们一直在评估受影响的动物奶制品、加工系统和推出市场的牛奶。
与此同时，美国FDA正在完成一个大型、具有代表性的全国样本调查，以了解牛奶存在禽流感病毒颗粒的全面情况。
这将对全球乳业追踪禽流感影响奶牛和生牛奶都会有很大帮助。
他们也在进一步评估通过鸡蛋培育测试的任何阳性结果。食药局说，这是确认活病毒的黄金标准。
根据美国农业部统计，美国有八个州的奶牛出现禽流感确诊病例。
截至目前，这些州包括爱达荷州、堪萨斯州、密歇根州、新墨西哥州、北卡罗来纳州、俄亥俄州、德克萨斯州和南达科他州。
联邦卫生和动物机构称，这种被称为A型H5N1的病毒在过去几年中已在多种哺乳动物体内检测到，但这是首次在牛体内发现。美国疾控中心CDC表示，对该病毒的基因分析表明，它并没有发生变化，因而不太可能更易于在人体内传播。
世界卫生组织警告称，生牛奶中首次发现“浓度极高”的H5N1 禽流感病毒株。生牛奶是指没有经过标准巴氏灭菌过程除菌的原奶。但是WHO也指出，大型零售商标准的巴氏杀菌牛奶仍然是安全的。
外媒报道显示，美国疾病控制与预防中心称，禽流感在全美各地的牛和鸡中激增，八个州的 29 个农场的动物受到影响。
世界卫生组织对 H5N1 禽流感的传播表示担忧，这种病毒对人类的死亡率“极高”。
上个月，美国奶牛和山羊也加入了受感染的动物名单。此前专家认为牛羊等哺乳动物不易感染禽流感病毒。
美国当局本月报告称，德克萨斯州一名患者在接触奶牛后正在从禽流感中恢复过来，六个州的16头牛群显然是在接触野鸟后感染的。
本月初，德克萨斯州一名奶牛场工人成为美国历史上第二位感染禽流感的人。
美国疾病控制与预防中心表示，该患者感染程度“轻微”，仅有一种症状——眼睛发炎，据报道，该患者已被隔离并且“恢复良好”。
到目前为止，只有奶牛而不是肉牛显示出感染或生病迹象。
美国最大的鸡蛋生产商在发现鸡群感染禽流感后，于4月2日暂停了生产。Cal-Maine Foods在发现禽流感后宰杀了约160万只蛋鸡和33.7万只小母鸡。
禽流感潜在的威胁越来越大，希望国内奶牛没有这种情况。
另一方面消费者也需要注意，对于鸡蛋这玩意一定当心，手接触后一定要消毒。
