据上海市市场监管局网站披露，近日，叮咚买菜关联公司上海壹佰米网络科技有限公司（以下简称：当事人）新增一则行政处罚。该公司因销售不合格产品被罚38万余元。
叮咚买菜最近一次登上热搜，是在去年12月被曝出裁员的消息。有员工表示，采购、算法、技术等核心部门裁员比例从20%到50%不等。相比公司巅峰时期员工总数已经少了上万人。
时间再早一点，盒马因推出的“斩钉”价被网友认为是与叮咚买菜正面刚。
起因是盒马线上app在上海地区推出“斩钉”价，app内一系列产品包括生鲜果蔬、肉蛋禽、海鲜水产等价格都低于竞争对手叮咚买菜的同类产品。比如，盒马500克鲜活基围虾19.53元，比叮咚买菜的31.8元低了近40%。
不少网友猜测盒马此次推出的“斩钉”价实为“斩叮”价，是盒马公司针对叮咚买菜发起的营销战略，特意将自己的产品价格调低于对手。
不论用意何在，不可否认的是，叮咚买菜与盒马的“恩怨”由来已久。
销售不合格产品被处以货值10倍的罚款
食品君了解到，根据市场监管部门公布的行政处罚，经查，当事人销售的这批检验不合格的鳊鱼，是其于2021年7月27日晚从供货商处购进，总进货数量为1775.52份，当晚7点11分左右由同一辆运输车运抵当事人位于上海市宝山区的大仓。
这批鳊鱼运抵当事人大仓后，由当事人委托的上海天祥质量技术服务有限公司使用快速检测方法对其进行了抽样检验，检验结果为合格，随后由当事人委托的运输公司负责将这些鳊鱼运输到各个前置仓，其中共有14条鳊鱼运到“国和站”前置仓，7月29日没有鳊鱼运输至“国和站”前置仓，7月29日上海市市场监督管理局委托的检验机构对该前置仓的抽样检验结果为“恩诺沙星”含量不合格。
△ 截图来源：上海市市场监管局网站
截至案发，这批鳊鱼已通过当事人运营的“叮咚买菜”App销售1713份，销售单价为21.9元/份，因死亡等损耗62.52份，总货值金额为38883.888元，在销售过程中，因为每个用户使用的优惠情况各不相同，导致实际销售额无法计算，因此当事人违法所得无法计算。
上海市浦东新区市场监管局认为，当事人的上述行为，构成了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第二项“禁止销售下列食用农产品：……（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的……”规定所指的行为。依据相关规定，该局对当事人罚款388838.88元。
盒马与叮咚“正面刚”
食品安全不是最困扰叮咚的，来自对手的正面竞争才真的让叮咚头疼。
去年12月，盒马鲜生APP（上海地区）推出了“斩钉价”，上线商品优惠售卖，覆盖上百款商品，包括水果蔬菜、海鲜水产、禽肉蛋奶等多个品类。
“斩钉价”一推出，很快就引起了消费者、媒体和业内人士们的关注，除了优惠之外，不少人也对“斩钉”这一叫法产生了联想，认为“斩钉”的意思是“斩叮”，盒马这波意在向叮咚买菜宣战。而经对比发现，盒马鲜生的商品价格确实比叮咚更为便宜。
针对这一说法，盒马鲜生很快作出了回应，称“斩钉价”就是斩钉截铁降价的意思，而这次优惠也只是年底惠民季中正常的优惠活动，回馈消费者，为稳价保供做贡献，无需联想解读。
盒马鲜生的CEO侯毅也通过微信朋友圈表示，盒马至今没有进行过价格战，也一直追求的是价值战，面对生鲜电商激烈的竞争，也有打价格战的能力，而既然打了那就是长期战争。
而对此言论，叮咚买菜CEO梁昌霖也隔空回话，称商业竞争很正常，“老二最大的梦想就是要拼死跟老大干一场”，还贴出了一张叮咚买菜已经成为生鲜电商第一的数据截图，回怼意味十分明显。
两方言论你来我往非常客气，但盒马和叮咚之间硝烟弥漫。
而之所以剑指叮咚，除了同为上海生鲜霸主之外，两方在生鲜电商的全新业务领域也多有重合，比如鲜花、预制菜、火锅食材等多种品类。
今年社区团购行业遭遇寒冬，众多品牌凋零，许多存活下来的平台也在价格补贴上有所收敛，再加上自10月下旬以来，全国多地菜价上涨，要稳住菜价更不容易。
在这一背景之下，盒马鲜生也响应了“保供稳价”的号召，守住了价格防线，不仅没有涨价，还推出优惠价活动，摆明了是想显示，自己拥有降价的底气，在供应链这一块上实力雄厚。
叮咚买菜想当老大有多难？
“上午11:30线上下单，1小时左右准时送达。”
叮咚如此高速的配送效率，有赖于梁昌霖死磕的前置仓模式。前置仓模式属于一种仓配模式，是将每个门店都看作一个中小型的仓储配送中心，总部中央的大仓只需要对这些门店供货，从而覆盖送货的最后一公里。
简单来说，用户线上下单，立马从最近的仓库调货配送。这种从源头直供，省略中间环节的模式一定程度上提高了配置效率，优化了叮咚买菜的供应链，让生鲜产品离消费者更近，一定程度上保证了生鲜产品的质量和品牌的服务质量。
虽然前置仓在用户体验层面优势明显，但盒马CEO侯毅表示不看好叮咚买菜的前置仓模式。
2021年凤凰网科技峰会上，侯毅被问及是否仍然对前置仓模式持否定态度时表示：前置仓模式我从 2 年前推出，盒马做了起来 100 家店之后退出了。这个模式不合理，除非大规模的物流收费，把物流成本收回来，有可能会盈利，但是今天的格局来说没有盈利的 "。
侯毅的话一语成谶，叮咚买菜财务现状堪忧。
叮咚买菜前置仓模式保证了履约时间，但却极大地增加了履约成本。
根据叮咚买菜披露的第三季度财报数据显示，今年该公司第三季度营收实现翻倍增长，达61.89亿元，同比增长超30亿元；而在营收翻倍的同时，亏损也在增长，今年第三季度叮咚买菜净亏损20.11亿元，同比亏损扩大142.66%，并在第二季度19.37亿元的亏损规模上增加了7千多万元。
如此算下来，2021年第三季度的单季亏损已经超出了2019年全年的亏损。2021年前三季度叮咚买菜已累计亏损超53亿元，从2019年至2021年第三季度，叮咚买菜累计亏损已超百亿。
财报还显示，截至2021年9月30日，叮咚买菜持有现金、现金等价物及短期投资为68.17亿元。这也意味着，不解决盈利问题，叮咚买菜的现金流很难支撑下去。
2021年12月，叮咚买菜创始人梁昌霖分享了最新的发展思路。他表示，叮咚买菜原来讲性价比，而现在要强调品质或商品更好。言下之意是，提升高单值商品的经营和提高客单价，是叮咚买菜的未来方向。
食品君注意到，叮咚买菜财报中披露，其各项费用均呈现大幅增长，营业成本和费用为82亿元，同比增长117%，销售和营销费用为4.3亿元，同比增207%，商品成本和履约费用占主要，分别为51亿元和23亿元。对于还未决出胜负的生鲜电商市场来说，叮咚买菜的“烧钱”之路或仍将继续。
