麦德龙在北京逆势开店 今年还会继续布局新店

麦德龙在北京逆势开店 今年还会继续布局新店
2022年05月16日 22:48 经济观察报

经济观察网 记者 郑淯心 “疫情可能会影响麦德龙今年开店的速度,但不会影响开店的数量”,5月16日,麦德龙中国副总裁、营运总监周扬对记者称,麦德龙北京四季青店即将开业,今年年内北京将会有另一家新店开业,在上海、武汉等地也将陆续布局新店。

周扬介绍,自去年11月麦德龙宣布全面布局C端会员店以来,麦德龙就一直在推进会员店的布局规划,“北京四季青店是我们既定规划的一部分”。

四季青店商品中自有品牌、独家品牌占比达40%以上。记者在现场看到,该会员店相比麦德龙在北京第一家会员店草桥店占地面积更大,商品的SKU更多,四季青店的商品SKU有将近8000个,其中有660款是四季青店的首发新品,另外还配备了100平的开放式休息区,将来可能还有麦德龙全国首家厨房体验中心。

周扬介绍,麦德龙敢于疫情下逆势开店的底气来源于数字化以及到家服务能力,同时麦德龙作为保供企业,也希望通过新店的布局,能够更好地为本地居民提供服务。记者获悉,目前麦德龙的蔬菜、肉类等生鲜商品已加大调货量,按平时2-3倍进行备货,并保证价格稳定。

在介绍门店商品时,周扬多次提到网红商品一词,打造爆款商品的目的是增加会员店的流量。而打造爆款商品,首先是知道消费者需要什么,周扬介绍,近年来会员对于健康以及商品品质的追求越来越高,以及随着大家生活节奏的加快,对于可以省心烹饪的预制菜的需求越来越多,为了满足这些需求,麦德龙与网红餐厅熬八年共同研发上线了预制菜芦荟莲子鸡汤,自有品牌麦臻选研发了“小绿瓶”代餐饮料,满足女性好喝又健康轻体的需求。

到家业务方面,目前麦德龙提供门店5公里范围内的“极速达”服务。消费者可以下载麦德龙APP或者小程序,线上下单商品,最快1小时内可以送达。在上海地区,麦德龙与多点DMALL合作上线虚拟门店解决方案,将门店配送范围从5公里扩大到10公里。

周扬介绍,在“虚拟门店”里麦德龙下架了不必要的商品分类页面,大幅缩减商品品类,精选居民宅家必备的刚需生活防疫物资,节省消费者挑选时间。同时,在多点DMALL数据仓库支持下,麦德龙上海各家门店能够根据数据报表,掌握线上订单各街道、各社区、各时段涌入情况,及时调整大仓和门店供应,匹配拣货和配送力量,保障居民订单尽快送达。

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