当时代更迭的巨浪，经济调整的周期，与产业转型的拐点相遇，又将给处在动荡变革周期下的厨电产业和企业，在2024年的发展带来哪些新变化？家电圈发现：市场先抑后扬、企业先苦后甜、用户需求多变、品牌竞争分化，厨电产业在“高端全场景厨电”的牵引下加速重构。
进入成熟期的厨电产业，虽然遭遇诸多考验和冲击，在方太等领军企业带领下，加速推动产业竞争从产品时代、渠道时代、营销时代向用户时代的跨越，并探索从深耕厨电到重塑厨房的经营舞台拓展，提前开启一场“直面用户”下的智慧烹饪与健康生活蜕变，一举确立“全场景”的新方向和“引领用户生活”的新引擎。
新方向：从厨电到厨房的全场景落地
最近几年的厨电产业，外界看到的只是房地产等关联行业持续调整下，厨电市场出货下行、需求动荡和竞争白热化。事实上，在产业内部，随着主流消费群体的年轻化，以及生活方式的“品质化、品牌化和健康化”裂变，催生厨电产业新的发展周期，即从厨电的产业属性向厨房的生活体验升维，高端全场景成为必经之路。
从高端厨电到高端全场景厨电解决方案，这是产业的拐点，也是企业的难点。一方面，处在客厅的白色家电冰箱却与厨房持续发生着高频互动的关系，是大家电企业的主角却长期不被厨电企业重视。事实上，作为保鲜冷储的冰箱，在厨房连接着食材、烹饪与用户，是专业厨电企业打通厨房全链路的拐点，更是构建全场景的闭环；另一方面，从厨电到厨房，虽然还是厨电企业最为熟悉的舞台，却面临着品类的跨界扩容与经营的无界突破。
面对“箭在弦上不得不发”，领军企业方太再次领跑探路，在2024年以“新一代高端全嵌冰箱”为抓手，率先完成厨房“保鲜冷储场景”落地：打破传统零度保鲜、真空保鲜、水分子激活保鲜、抗菌保鲜等技术，首次将远洋级氮气保鲜科技应用到家用冰箱中，原创并独家实现家用冰箱的氮气保鲜科技落地，带来原汁原味的食材新鲜体验，实现厨房食材从储存到储鲜的跨越。
还直击冰箱在厨房空间面临的美学与秩序困局，方太基于全嵌设计理念破解用户的7个痛点和设计师的10个挑战，赋予冰箱在厨房中“显则美和隐则合”，最终这也实现厨房空间中排烟烹饪、洗消饮用、保鲜冷储的全场景拉通和落地。
在家电圈看来，冰箱既是美食与烹饪的起点，也是厨房与健康的终点，更是全场景厨电的“关键一环”。一是连接食材的采购、鲜储，以及家庭健康饮食管理；二是打通存储、烹饪和清洗等厨房全链路的重要闭环；三是赋予厨房空间更多的交互价值和情感纽带。
从冰箱本能的“氮气保鲜”、冰箱本领的“空间全嵌隐藏”，再到冰箱的厨电全场景方案落地，可以看到：方太不只是让冰箱成为激活高端全场景厨电市场化落地的引擎，开启一条属于厨电产业未来发展的全新道路。
从厨电到厨房、从产品到全场景解决方案，这一变化源自用户对于美好生活的持续追求，正在取代产品、渠道、价格等产业思维，成为厨电企业向上突破的最大推力。由此，这也赋予企业新的机会和考验：必须要从持续专注厨电行业内部的品类扩容，到直面厨房全场景下“排烟烹饪、洗消饮用、保鲜冷储”和品质生活的连接与满足。
新引擎：美食烹饪到健康生活的跨越
时代巨变带给厨电产业的影响，不只是市场增速放慢、用户需求低迷，还有企业发展的变道与换挡。进入2024年以来，厨电企业快速踏上一轮新的变革期：从厨电设备的升级向厨房空间和烹饪秩序的再造；从产品为中心的规模优势打造，快速迈向用户为中心的生态平台建设；从高端精品、产品套系，到全场景厨电解决方案全面布局和一体拉通。
这被认为是厨电产业在进入用户时代之后，所有企业的经营重心和手段必须要围绕用户的生活方式、生活追求展开系统性变化。家电圈注意到，随着主流消费群体的年轻化，近年来敞开厨房成为潮流趋势，这带来不只是“客厅、餐厅、厨房”由各自独立封闭走向空间一体化，同时还催生家庭的全新社交中心形成，这也让厨电企业的较量转向厨房全场景下的“用户的洞察力和产品的创造力”。
就在2024年，AI技术、智能家居的发展赋予厨房场景下的产品内涵与用户需求更多的思考与方向。家电圈发现，厨电产业的发展在“专业化根基、数据化驱动、场景化赋能”多股力量推动下，进入一轮厨房全场景的空间驱动。与之对应的，则是主流用户的需求正在加速从美食烹饪到健康生活的跨越。
全球首发的高端全场景厨电睿隐系列，再次将方太推向产业变革和消费升级的风口浪尖。家电圈发现，这不只是高端全场景方案新品上市，更是一次“由硬变软”之下的软硬共振，意在让更多的家庭可以提前享受到“健康、高效，智慧、有品位”的厨居生活，提前定义十年厨房的品质生活范式：
一是，全球首个AI健康烹饪系统——Healthy CookingGPT的推出并应用，让方太搭乘全球前沿趋势的AI技术，将厨房的“排烟烹饪、洗消饮用、保鲜冷储”三大核心场景联动，并实现冰箱、集成烹饪中心、洗碗机等厨电硬件面向用户的主动服务，带给用户更健康、可定制的美食烹饪方案。
二是，面对人们对品质生活的持续追求，厨房不只是追求舒适，还要时尚、科技有美感。方太以开创性的嵌隐设计理念，顺势开启厨房的一股新设计热潮，通过无缝、无形、无界重塑厨房的美学标准，更实现厨房的时尚感、艺术性和科技感一体化发展，更让用户成为厨房唯一的主角和品质生活的掌控者。
对于所有厨电企业来说，在厨房加速敞开并成为家庭新的社交中心后，用户对地美食的烹饪，以及烹饪环境的舒适性、烹饪过程的智能化非常关注，但是更关心的还有“全家的健康饮食管理”，以及“家庭品质生活的持续追求”。这才是未来厨房对于家庭的价值与意义所在。
从厨电、厨房到生活的持续跨越，方太作为领军企业为产业找到发展新引擎，为用户焕新厨居定义新范式，还通过“专业的沉淀、科技的驱动与生活的洞察”力量，带动整个行业的高质量发展与场景化破局进程。这也再次洞察厨电产业持续发展的根基与支撑：保持对用户的时刻洞察，坚持专业专注的能力，积极拥抱科技的创新。
站在2025年家电“国补”政策持续实施，存量市场的生活焕新与增量市场的品质升级双双引爆的新起点上，面对时代更迭与产业转型的浪潮，方太为首的厨电领军企业凭借对科技创新改变生活的信仰，对用户追求品质生活的洞察，对产业发展和转型责任的担当，有望开启一轮产业的新格局和新面貌。
