中国餐饮大数据榜单报告发布:一线、新一线标杆城市数据解读

中国餐饮大数据榜单报告发布:一线、新一线标杆城市数据解读
2020年04月10日 16:15 环球网

疫情对餐饮行业来说,可谓是一场突如其来的风暴,直接导致整个行业销售额严重缩水,对于近两年遭遇“寒冬”和“闭店潮”困扰的餐企而言,更是雪上加霜。

但危险的另一面则是机遇,在风暴中受挫的餐饮行业或许也将迎来最好的成熟机会,那就是数字化的变革。疫情期间的“无接触”服务,线上下单等形式层出不穷,倒逼餐饮从业者,改变扩张思维和盈利模式,重新梳理与消费者的关系。

那么应该如何准确获知当地市场竞争情况以及消费者的行为偏好?客如云重磅推出《2020中国餐饮大数据榜单报告》,为餐饮经营者提供科学的数据支持与帮助。

《2020中国大数据榜单报告》重磅发布

《2020中国餐饮大数据榜单报告》是客如云大数据分析团队历时一年完成的行业报告。该报告近5万字,从中国餐饮行业现状、重点一二线城市餐饮现状、行业品牌榜单三个维度,对国内餐饮市场近一年的发展情况做了深入探究,这也是业内首份以城市维度为基础,对餐饮行业现状进行拆解的数据榜单报告。

众所周知,客如云是一家面向餐饮、零售、美业等服务业商家,提供软硬件一体的SaaS整体解决方案的公司。成立8年来,客如云服务商户已超过50万,成为行业内当之无愧的领军企业。

正因如此,客如云对于大数据的收集与整理拥有着天然优势,此次大数据团队从全国范围内精选了19个餐饮标杆城市,深入探析了数百餐饮品牌,借助大数据分析顾客的消费偏好,同步给出“餐饮品牌榜单”并进行解读,旨在帮助餐饮人或想要涉足餐饮行业的创业者,提供大数据支持,助其快速了解行业发展趋势,洞悉各地竞争水平。

聚焦一、二线城市,解析消费行为偏好

据了解,《2020中国餐饮大数据榜单报告》重点聚焦一、二线城市,天津佛山等新一线城市、人口众多餐饮种类丰富的郑州、火锅的发源地成都、茶饮之乡广州、特色美食“聚集地”武汉长沙等均在榜单调查的范围内。

与其他报告不同的是,客如云《2020中国餐饮大数据榜单报告》从餐饮的不同维度出发,宏观上分析了餐饮行业整体以及各省市的发展情况,也从微观角度以正餐、快餐、小吃、火锅、茶饮等维度,对各地业态分布、消费者喜好、未来发展动向做出了总结和分析,以便让商户拥有更精准的数据参考。

报告从各城市餐饮大环境入手,列举了不同餐饮品类的分布情况和消费者最喜爱的品牌榜单,让餐饮经营者能从中提取到相关信息,以此进行餐厅选品、会员营销等操作,让经营变得事半功倍。与此同时,本报告还将针对行业现状给出解读和未来趋势判断,让餐饮人能快人一步完成品牌布局,实现盈利提升。

餐饮城市榜单发布,为餐企人提供参考

值得一提的是,《2020中国餐饮大数据榜单报告》在对各地餐饮经营情况进行解读后,还特别公布了经过深入分析调研得出的当地餐饮品牌榜单排名,让餐企经营者更具象化了解不同地区的消费者口味及消费偏好,从而能够更精确地进行品牌营销以及创业或开店选择。

餐饮品牌榜单根据当地的餐饮习惯和特色品类不同,也分为不同种类,例如正餐榜单、快餐榜单、烧烤榜单、茶饮榜单、火锅榜单等,餐饮经营者可以根据品牌所在城市和品类的不同,找到相对应的榜单查看,更好的了解自身品牌,乃至于同类品牌在整个行业中的发展情况,知己知彼方能百战不殆。

疫情为餐饮行业带来了极大的冲击,客如云在此时发布该报告,一方面是展示去年一年客如云对餐饮行业的研究成果,另一方面也是希望尽最大的力量帮助餐饮经营者完成复苏。未来的餐饮行业将会是数字化的争夺,客如云也希望能通过《2020中国餐饮大数据榜单报告》,让餐企经营者更全面的了解大数据对经营的作用,并借助全方位的数字化升级,在行业中拔得头筹。

目前,《2020中国餐饮大数据榜单报告》已开启预售,想要提前获取了解消费者喜好,获知行业发展趋势,洞悉各地竞争水平,关注客如云微信服务号,回复“报告”即可获取购买入口!

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