抖音上的美食博主多如牛毛，要想在千万人之中脱颖而出，并不是一件容易的事情。在去年，多部门联合整治吃播乱象，更是让不少美食博主直接退网，在一定程度上给行业带来不小的冲击。
不过，抖音红人MR-白冰作为美食博主界的后来者，却在今年实现爆发式增长，单月最高增粉将近700万。
目前， MR-白冰总粉丝量累计达到2017万，获赞1.5亿次。值得关注的是，此前的MR-白冰并非美食达人，而是一名机车爱好者。
作为美食界的“天花板”，MR-白冰涨粉的秘密究竟是什么？
从机车转型美食探店
狂揽2000万粉丝
不少人在第一次看到他时，都可能被他酷似韩国欧巴李敏镐的帅气形象所吸引。
开着豪车，探访上海滩的各大美食，再加上帅气的外表，几乎让众人没有抵抗之力。
虽然打着高富帅的人设，但是白冰吃播的内容，走的是接地气的路线。
高端的美食，直接上手抓，形成鲜明对比；作为一个东北人，不时展现东北人的幽默一面；再加上酷似李敏镐的俊朗形象，如此与众不同的美食博主，着实吸引了大批粉丝的追随。
根据第三方平台数据显示，白冰在9月1日的粉丝量为724万，10月1日粉丝量为1410万，一个月的时间，粉丝量暴涨近700万。
虽然到了10月和11月的粉丝增幅下降，仍然是同行中的佼佼者。截止到目前， 总粉丝量累计达到2017万，获赞1.5亿次。
事实上，白冰早期并非美食探店博主，而是以一名机车爱好者的形象出现。
翻看他早期的抖音，多为各种机车视频，以及兰博基尼、法拉利等座驾，这些视频的单条点赞量平均在3000-5000左右。
白冰说之所以转型美食探店方向，是因为一条请粉丝吃饭的视频爆火。此后，每条视频的数据以爆发式增长，每一条美食探店视频的点赞量平均都在百万以上。并且形成了固定了风格。
白冰一跃成为被称作“全网最帅最有钱”的网红，在他的身上，钢铁直男、爱好车、特宠粉、超爱吃、不挑食等几大标签融合的魅力人设就此确定下来。
人红是非多，遭遇公关危机
10月2日，白冰突然发布了一条和美食无关的视频，视频的标题为：大家觉得我还要继续拍下去吗？
在这则视频中，白冰针对粉丝集中质疑的一个问题——富二代开着豪车吃大餐，明明是在炫富，进行了一一回应。
根据白冰的叙述，他是在一个单亲家庭长大，小时候爸爸为了家庭出去打工，将他寄养在亲戚家里，所以从小白冰就学会察言观色，长大后的白冰干过洗剪吹、做过微商、开过培训学校，有钱之后自己买了第一辆机车，在赛车场上靠拿勋章挣钱，一直到如今成为千万网红。
此外，还有质疑称白冰吃相难看，是为了特意接地气，人设未免过于夸张。白冰则回应称，是因为自己是中国人，用不惯国外的那些刀叉礼仪。
正所谓人红是非多，突然成为顶流的白冰，围绕其个人的质疑也在所难免。毕竟，抖音中富二代人设的博主太多，而背后往往多是故意营造的身份。
同样粉丝量超过2000万的另一位知名博主痞幼，与白冰极为相似。早期是机车资深爱好者，如今也开始尝试美食探店的路线。
在痞幼营造的家庭关系中，其视频中的母亲以及其自身讲述的过往经历，遭到网友深挖，与真相截然不同。
事实上，这些顶流博主难逃质疑，毕竟这和平台的特性有着密不可分的关系。众所周知的是，“人设”决定了博主们视频所走路线的风格和人气。
借助资本打造的“人设”，要想持续维持，就需要告别过往的平凡历史，从而构建一个全新的身份。
“人设”是一把双刃剑，既可以赋能，也可能造成反噬。
引发模仿风潮
美食探店内容陷入同质化
回顾白冰的视频内容，从中可以看出，已经形成了一套非常完整清晰的手法：
在白冰人气暴涨之后，陆续出现了多个不同领域的博主，尤其是以汽车博主居多，纷纷转型美食探店。他们视频的风格与手法，与白冰极为相似。
毫不夸张地说，白冰开创了一个美食探店的风格与路线。
伴随着加入的人数增多，该类型的美食探店内容逐渐陷入同质化。从数据维度来看，白冰的单条视频数据没有受到影响，但是未来能否增加更多的创意与新鲜度，对于白冰们来说，仍然是一个不小的挑战。
