“你是故意的还是不小心的？”
“我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠”。
日前，《顶级厨师》中俞涛所做的一道菜“九转大肠”迅速爆火，以综艺中原本的片段作为引爆点，其搞笑的风格与“答辩”梗结合，获得了极高的热度。
在清博舆情系统中搜索“顶级厨师”关键词后，得到的情绪走势图数据如下，可以看出在“九转大肠”这个梗爆火之后，相关综艺节目的热度也随之暴涨。
1月22号之前近乎零热度，在这个节点后随之相关视频爆火，赞扬与喜悦的情绪迅速上升，而且持续了相当长的时间。
数据来源：清博舆情（7天免费试用，链接： (https:yuqing.gsdata.cn)）
在B站上搜索“顶级厨师”顶级厨师，可以发现围绕着《顶级厨师》这款综艺节目，催生了一系列的二创视频与原片段剪辑视频，几天内便收获了大量几百万播放量级别的视频，可见这个梗的能量之大。
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九转大肠的传播热度
《顶级厨师》中“九转大肠”的名场面—— 一个37秒的综艺片段，是这个梗爆火的原视频，在1月22号发布之后迅速爆火并以难以想象的速度传播，仅在短时间内播放量就突破了1800万。
这个视频本身是对节目内容的简单截取，主要内容是导师曹可凡试吃了参赛选手俞涛做的未处理干净的大肠而面露难色。
但因为其对话的有趣与表情的夸张，而且结合近期的“答辩”梗，引发不少的笑点。
其中充满笑点的对话：“你是故意的还是不小心的？”，“我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠”，也在之后成为了固定句型，在网络平台上疯狂刷屏。
在这个片段爆火之后，其内容也被深挖与延展。随后，网友发现不止曹可凡一个人吃了大肠，李宗盛与刘一帆也随后“品尝”了一番。
而且后面俞涛被淘汰后大喊一声“值了”更是增添笑料。
此梗流行起来后，当事人也得到一大波的关注。目前，俞涛在近期个人账号公开后，短期内也收获了十几万的粉丝与大量的获赞。
在B站上俞涛也有所联动与相关视频产出，且都收获了大量的播放量，有着不错的关注度。而且相关二创视频的产生，更是助推了这个梗走向创新，不至于快速“贬值”。
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梗的传播与延展
相比于一般的梗，“九转大肠”在火之后有着梗自身不断增生的趋势，借助于2012年东方卫视这档《顶级厨师》中丰富的内容，源源不断的综艺片段被剪出。
在B站上，光是《顶级厨师》中简单的片段搬运，都有着几百万级别的播放量。
尽管相关视频由于低创与版权问题被限流与下架，但仍有大量的相关视频不断生产，并且获得很高的播放量。
在网友深扒这款2012年东方卫视的节目时，才发现“九转大肠”只是凤毛麟角，这款早年间的综艺充满了各种前卫与抽象的内容，B站的鬼畜区也直呼过瘾，大量的题材与密集的笑点让这款节目走向大众视野。
比如这个这个片段中，学员做出了一份洋葱奶昔，味道连学员自己都不自信，劝导师少吃一点。
前面吃了“九转大肠”的曹可凡吸取教训，吃完后喂给学员吃了下去，强行一换一。
而下面这个片段中，导师刘一帆遇到了醉酒的学员，整个过程语无伦次，并且说出导师觉得这份作品不好是跟导师的脸有关系等话语，过程显得怪诞与幽默。
这款早年间的节目本身是模仿国外节目《厨艺大师》与《地狱厨房》，所以各种剧本在中国化的过程中，就显得前卫与抽象。以至于在十年后的今天，再次看这款节目也觉得相当超前。
《顶级厨师》中内容的不断破圈传播，让我们也认识到了喜欢装逼格的“b王”刘一帆，他作为顶级大厨，常常否认学员的作品并且严厉批判，但是他对学员的作品保持最大的尊重并且给予了最贴切的建议，连“九转大肠”也是切的一大块，蜈蚣汤也认真品尝。
“九转大肠”的另外一个主角曹可凡则是把握节目的整体节奏，因为自身是厨艺不强的主持，所以常常扮白脸，对着女学员笑呵呵的，常常给出yes通关。而且笑起来像“猪猪侠”，在节目中努力打造节目效果。
这档节目的翻回爆火，也为这些人带来了不少的流量与关注度。流量从俞涛的九转大肠中接手，然后不断分散与回转，带来了一个梗长时间的曝光度，也为《顶级厨师》带来“漫长”的热度。
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综艺应自创破圈梗
回望《顶级厨师》这款老综艺的出圈，与之前火爆一时的《谭谈交通》有着极高的相似度。《谭谈交通》最初也是纯粹原片剪辑吸引大量人关注。节目的开始是经典的“二仙桥”等梗简短有力的传播，然后大量二创的诞生引发整个节目的大火。
《谭谈交通》中经典的气球哥、二仙桥老人、福贵大爷等人，以及最重要的谭乔本人，在之后也得到了对应的关注度。其发展与《顶级厨师》中的刘一帆、俞涛、曹可凡等人也有相似之处。
综艺节目如果想拥有大量的关注度与高破圈度，本身的造梗能力一定要有，而且还要善于玩梗。
正如“二仙桥”与“九转大肠”等梗的出现，简短的片段便会使得大众对于整个综艺节目产生兴趣。
综艺节目本身是娱乐导向的，只有制作有趣的节目效果并通过有效的方式传播出去，才能激发更多不了解节目的观众想要了解的欲望，也相对地能够对节目本身带来流量与播放。
简短有力的模因与梗，是综艺节目可行的套路。《顶级厨师》这样一款2012年的老节目能翻出来爆火，那么能爆火的节目也肯定有着更多。如何善用“梗”，才是关键所在。
作者：申涵 排版：骆伟玲
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