钱江晚报·小时新闻记者 徐雨阳 整理
去年开始，“钱大妈”生鲜超市依靠“不卖隔夜肉”的口号和力度非常大的“夜间打折”，在消费者中迅速走红。
但最近，有网友发现，不少“钱大妈”居然一夜“消失”了？
经营不善、整体闭店？网红超市“钱大妈”陷入困境？
1月18日，北京商报记者从一名钱大妈加盟商处了解到，“钱大妈”北京地区的门店已全部关停。
随后，北京商报记者以消费者身份致电钱大妈北京惠生园店询问情况，该门店负责人表示，此店已改名为“蜗牛生鲜”，不再以“钱大妈”的品牌经营。这名负责人称，“钱大妈”由于经营不善，在北京的门店已全部关停。记者又致电“钱大妈”北京千鹤家园店，但已停机。
记者来到位于北京市丰台区丰仪南路的“钱大妈”生鲜食品的门店，这里的招牌上“钱大妈”这三个字已经看不到了，而且门店大门紧锁，里面的设施也全部被搬空。
加盟商：“说实话不赚钱，因为我们毛利太低了。它的营销方式还是适合于南方，北方还是慎重一点，这种日清的模式损耗太大。”
天眼查App显示，北京“钱大妈”生鲜食品连锁有限公司目前已被列入经营异常名录，原因是通过登记的住所或经营场所无法取得联系。
北京“钱大妈”生鲜食品连锁有限公司的12家门店目前都已停止营业，其中9家门店注销。
19日上午，“钱大妈”发表官方声明，“我们低估了北京市场的难度，更低估了北京市场房屋租金高企带给我们的经营压力……我们计划将更多的资源投入在相对稳定且成熟的市场”。
这份声明，也坐实了“钱大妈”北京地区门店全部关停的消息。
除了北京，上海也有不少门店出现盈利困难——很多加盟店铺推出每晚7点后，全场从9折打到1折甚至免费送的模式。但这样一来，卖得越多，商家便亏得越多，进入了恶性循环。
以某门店销售的猪肉为例，标价是每公斤32.6元，晚上9点以后的售价是每公斤16.3元，而当天，上海市农产品批发市场的猪肉批发均价为每公斤18.6元，“钱大妈”比批发市场都还要便宜15%左右。
有数据显示，一些加盟店一年亏损就达40万。
“钱大妈”生鲜超市上海加盟商：“我经营了一年左右，亏损有30万到40万元。我已经关掉了，在走闭店流程，光给“钱大妈”公司就是34万元。”
“钱大妈”杭州门店：经营状况平稳，小有盈利
根据加盟商的反馈，“钱大妈”的经营模式在北京行不通是因为“南北水土不服”，那“钱大妈”目前在杭州的经营状况又是如何呢？
钱江晚报·小时新闻记者在大众点评网上搜索“钱大妈”显示，目前杭州地区相关门店，有50几家左右。
标记为“暂停营业”的有3家，标记为“尚未开业”的有2家。
小时新闻记者随后联系到了“钱大妈”新华路店的陈店长，他表示，门店目前经营状况比较平稳，虽然受到春节假期影响，客流量略有减少，但是总体还是小有盈利，生鲜货品的种类备货也比较齐全。
他说，目前看来，不会对经营模式有大的调整，打折政策和营业时间也都维持原状。基本上，每天九点多左右打折货品就售罄了。
他还告诉记者，来“钱大妈”购物的，各个年龄层都有，主要是在附近居住和上班的人，年轻人比较看重品质，年纪稍微大一点的消费者，对价格更加敏感一些。
据悉，钱大妈品牌创立于2012年，首创“不卖隔夜肉”的经营理念，在经营上采取加盟+直营模式。产品覆盖蔬菜、水果、肉类等。
2019年12月，在完成D轮融资后，“钱大妈”加速向全国拓张，截至2021年10月，门店已遍及全国超30个城市，总数突破3700家。
“钱大妈”最受市民欢迎的在于它的促销模式：每晚7点开始9折促销，每半小时再低一折，直至23：30免费派送。
但是也有消费者对这样的经营方法表示不满：“为了掐点打折时间，一些老年消费者早早就挑选好商品，一到打折时段才结账。因为都掐着晚上的点买菜，因此晚上8点半左右，货架就已经空了，剩下的也是一般的菜品。”
这样一来，下班晚的打工族就很难挑选到合心意的打折菜了。
去年9月，“钱大妈”曾发表声明回应称，媒体报道中提及“加盟商经营不善”情况并非普遍现象。新开门店前3-6个月通常有“爬坡期”，只要是度过“爬坡期”的门店，华南区盈利率超过90%，其他区域超过80%。
网友热评
@马鹿：明康汇不也是这种模式？只不过背靠海亮集团这座高大山。
@蒋葛明：想起来这种营销方式每天食材都是很新鲜，实际上压根就是几乎所有的食材都是放不久，就算你买回家不管蔬菜海鲜家禽，你放速冻还好一点，放保鲜，或者常温，很快就坏。不要被表面现象蒙蔽了，蔬菜当天晚上或者隔天就开始烂，海鲜当天买回去夸张的会碰到全脱骨，这些玩套路的别说南方，到哪都一样，迟早倒闭。
@羊咩咩：杭州为什么能经营下去？因为1.房租比北京上海便宜2.杭州几乎没有菜市场，卖菜的都必须交房租，没有地摊来竞争。
@小月姐：我们小区钱大妈、明康汇生意都不错，大概因为小区人多，菜场又远。
@DavidZheng：有家小区钱大妈，半个月就倒闭关门，一天亏1500。
@Maggie幸：可能是因为，北方买肉按车买，我记得北方买菜量巨大，把人买秃噜皮儿了？？？
你在“钱大妈”买过东西吗？钱大妈的经营模式，你怎么呢？
来源：央视财经、北京商报、评论综合自网友
