极目新闻记者 曹磊
摄影记者 李辉
在十一假期里逛美景、品美食，是很多人度过国庆节的快乐方式。在众多时令产品中，来自阳澄湖的大闸蟹成为很多家庭非常热衷的尝鲜品。连日来，记者走访了解到，国庆假期里，不管是线下的阳澄湖大闸蟹实体专卖店，还是不同电商平台上的网店，都迎来了一波热销行情，出现量价俱佳的喜人景象。
不过，部分消费者也对线上线下销售的阳澄湖大闸蟹是否正宗产生了疑问和担心，希望能够在国庆假期里吃到味道更好、品质更高的正宗阳澄湖大闸蟹。对此，记者也从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，消费者在采购时务必认准由该协会颁发的专用防伪标识（蟹扣），扫码查询、确认和付款。
网上：同规格同数量价格相差三倍多
9月25日，苏州阳澄湖大闸蟹正式开湖捕捞。此后几天里，武汉市民马先生就开始关注网上的采购渠道信息，准备给远在东北的老丈人寄送正宗的阳澄湖大闸蟹来尝鲜。
“我在好几个电商平台上都查了一下阳澄湖大闸蟹的信息，结果却感觉越看越迷糊。”马先生告诉记者，他算得上是一名网购达人，对其中的各种门道略有经验，此前也听说过网上的阳澄湖大闸蟹可能存在“李鬼”蟹的情况，于是特别小心。然而，在多个平台输入“阳澄湖大闸蟹”进行查询并辨别后，他发现搜到的结果中，更多的还是“阳澄湖镇”“阳澄湖发”“阳澄湖蟹”等语焉不详的“阳澄湖大闸蟹”，价格也是跨度非常大：“我通过非常仔细地辨认，才能够大概认定有几家应该是正宗的阳澄湖大闸蟹。”
最后，马先生在一家知名企业的网上旗舰店里以1471元的价格买了8只阳澄湖大闸蟹（4只3.5两的母蟹和4只4.5两的公蟹），而记者发现在同一个平台的另外几家店里，同样规格、同样数量的“阳澄湖大闸蟹”，价格最低是378元，价格相差3倍多。
记者选择一家售卖“阳澄湖镇大闸蟹”的店铺进行货品真伪咨询时，客服人员坚称，店里的螃蟹都是“从苏州阳澄湖镇发货的”。
线下：标价打对折后还能再少几十元
为了掌握阳澄湖大闸蟹销售更全面的情况，10月4日，记者来到位于汉口澳门路上的精品螃蟹销售一条街。这里有多家店门上都挂着“阳澄湖大闸蟹”的招牌，分外醒目。
上午10时左右，记者在一家名为“蟹无双”的阳澄湖大闸蟹销售门店里看到，店里醒目处张贴着来自昆山市一家大闸蟹产销公司授权的阳澄湖大闸蟹高标准养殖的授权书，表示能够使用“阳澄湖大闸蟹”农产品地理标志。
“我们这家店在澳门路上经营了好多年，售卖的都是正品的阳澄湖大闸蟹。”店长张先生指着店内悬挂的各类证书、牌匾说，店里的每一只螃蟹都会打上今年新的蟹扣，可以随时查询真伪：“网上卖的大闸蟹确实容易让人感觉有点混乱，但是线下精品专卖店肯定不会拿自己的信誉来冒险，而且大多也是做回头客的熟人生意。”
在这家店里，在售的阳澄湖大闸蟹的规格为中小规格，公蟹从每只3.5两到5两不等，母蟹从每只2.5两到4两不等。规格越大，在售的数量越少，最大的则需要预约。
尽管在售的总量不多，但张店长依然给出了不错的折扣。记者看到，性价比最高的3两母蟹在打对折以后是88元/只，如果直接买走几只，最低可以50元成交；最大的5两公蟹打对折后是158元/只，直接买几只同样可以再便宜30元。“再好的农产品只要卖出了才算是收益，我们也希望趁着国庆假期的旺季，把已经起水的螃蟹多卖一些出去。”
消费者与经销商均更偏向实体店渠道
在澳门路上的另外两家挂着“阳澄湖大闸蟹”招牌的门店里，记者同样看到了来自苏州的大闸蟹生产企业的授权书，以及各种证明店内阳澄湖大闸蟹正品性的牌匾或证书。而且在售的阳澄湖大闸蟹规格都不大，店家也用现场称重的方式证明实体店里的大闸蟹的规格是足秤的，绝无虚假，以此表示自己诚信经营。
“我们有今年的蟹扣可以查询真伪，价格也有折扣，可以放心大胆地购买。”来自江苏省昆山市一家水产公司授权的阳澄湖大闸蟹专卖店工作人员表示，更多的经销商更偏向开设实体店来销售，而消费者也更愿意在有实体店的商家那里采购蟹券或鲜活的阳澄湖大闸蟹：“实体专卖店展现了经销商卖真货的底气，消费者也能更放心地买大闸蟹。”
对于网店里销售的同规格、同数量大闸蟹价格相差两三倍的情况，一位业内人士告诉记者，一般销售正品阳澄湖大闸蟹的商家不会出现线上线下价格相差巨大的情况。相反甚至可能出现网上价格比实体店价格更高的“倒挂”现象——对于商家来说，不论是线上还是线下渠道，相同品质大闸蟹的成本是相同的。区别则在于，消费者在实体店采购鲜活大闸蟹是选好以后直接拿走，不会产生二次成本，而通过网络销售的阳澄湖大闸蟹不仅需要给平台支付渠道费、推广费，还需要增加空运物流成本、可能出现的耗损、死亡的售后成本等：“本质上来说，同样规格和品质的大闸蟹，网上售价会比线下售价更贵。”
协会提醒，购买正宗大闸蟹务必查蟹扣
按照苏州阳澄湖大闸蟹在9月25日开湖起捕时发布的公开数据，预计全年大闸蟹产量在9900吨左右，其中湖区围网养殖区面积1.57万亩，产量1500吨左右；沿湖周边高标准池塘养殖面积6.57万亩，产量8400吨左右，规格、品质好于往年。开捕后，进入全国各地市场的每一只大闸蟹都佩戴了防伪追溯专用标识。
已入市的正宗阳澄湖大闸蟹中，有多少是通过网络来销售的？
对此，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生告诉记者，由于今年阳澄湖大闸蟹成熟推迟的原因，目前只有部分中小规格的大闸蟹少量发货，目前暂时还没有统计不同渠道的具体数据。
不过，对于网购平台上发货的大闸蟹，最好能够确认是由该行业协会授权的会员单位养殖、发货的。这些会员单位授权的都是有资质的正规渠道。
“消费者在收货时，务必认准由协会颁发的专用防伪标识（蟹扣）扫码查询。”姚水生介绍，为了确保消费者能够购买到正宗的阳澄湖大闸蟹，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会使用了2024年阳澄湖大闸蟹农产品地理标志新版防伪溯源专用标识：胭脂红防伪溯源专用标识用于阳澄湖湖区围网养殖区域，庭芜绿防伪溯源专用标识用于高标准池塘养殖区域。新标识采用了更先进的防伪技术，包括区块链溯源彩色可变二维码、π防伪技术等，消费者可以通过苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的公众号进行防伪查询，一蟹一扣，确保每一只阳澄湖大闸蟹的可追溯性和真实性。
记者打开微信，搜索并关注“苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会”公众号以后，下方菜单里有醒目的“防伪查询”选项。点击进入就出现了扫码验证的板块，查验起来比较方便。
对于在线下阳澄湖大闸蟹专卖店采购可能遇到的问题，姚水生提醒称，消费者同样也要认准由协会颁发的专用防伪标识（蟹扣）扫码查询，这是保障品质和来源的最基本方式。
（来源：极目新闻）
