咖啡店比的不是IP能力，而是门店运营、供应链把控以及产品研发能力。
作者：吕鑫燚 编辑：鹤翔出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance
李佳琦的狗，又出来打工了。
近日美ONE旗下IP奈娃家族的首家咖啡店，在上海正式营业。
对，没有听错，就是那个捧李佳琦的美ONE，就是那个李佳琦的狗狗奈娃家族，开咖啡店了。从直播到线下店，美ONE挣钱的路子越来越广，就差直接翻我钱包了。
据壹览商业消息显示，该咖啡店是由美ONE与熊爪咖啡共同打造的，并不是限定或者快闪店，而是实打实做一个连锁品牌，目标是开100家。
emmm，我承认李佳琦和美ONE自带流量，奈娃家族也真的很可爱。但咖啡店不是直播间，这里不是美ONE呼风唤雨的地方，内卷到极致的咖啡赛道，能给美ONE留个位置吗？
从门店来看，美ONE选择了以放大IP效应为主的差异化打法。门店的场景布置、咖啡杯、纸巾等都为IP专属定制。还设置了多处打卡位置，售卖盲盒等周边产品。
除了IP效应，NEVER MIND CAFE还打出了无声标签，门店的咖啡师为残障人士。
从商品来看，NEVER MIND CAFE选择了多品类战略，共有咖啡、果茶、烘焙等品类。价格定在中高端梯队，区间为18-32元不等。值得注意的是，产品矩阵中，还有3款“小奈咖”产品，由美one主播李佳琦、旺旺、庆子推荐。
图源：大众点评
开业当天还同步上线了奈娃家族与怪兽充电共同推出的联名款充电宝。
从跟完美日记联名推出眼影，到奈娃家族登上综艺，再到如今的咖啡店，美ONE围绕奈娃家族IP精耕细作，逐步释放奈娃家族IP的商业价值。
将视角放大，于行业而言，这一步，美ONE走在了业前端。
不得不说美ONE是聪明的，虽然当下美ONE仍处于风口赛道，且成为赛道的第一梯队。
但直播行业最不缺的就是变数，这条路美ONE能走多久尚不得知，于美ONE自身而言，更需要一条有长远价值的业务，作为长期主义故事中的主角。
IP就是一个好注脚。
纵观当下的IP宇宙，有长尾效应的不在少数，好的IP不会随着时间降低商业价值，相反能做到历久弥新。
但关键是，咖啡店比的不是IP能力，而是门店运营、供应链把控以及产品研发能力，后者才是一家具备开百家咖啡店品牌的核心能力。
没有拳头产品、没有过硬的供应链，仅靠小狗讲不圆这个商业故事。
毕竟，咖啡赛道不缺会玩营销的，每家品牌和IP联名都能掀起一阵热潮，接连不断的IP联名，既能带来流量，又比单一IP具备新鲜感。
未来发展尚不得知，但当下可以确定的利好是，虽然直播带货挣钱能力很强，可一个IP不会塌房，将舆论风险降到最低。
