“商业归根到底是靠逻辑赢的。只不过有些行业，直接展示这冷冰冰的逻辑就够了，有些行业则必须把逻辑包装成情怀。”很多人对此深有感触。
现实是，很多人只看到了情怀，忘记了逻辑。
最典型的一个行业就是花店。在大部分人的眼里，花店往往和浪漫挂钩，喝着下午茶摆弄花束，简直是梦想中的生活，但在浪漫的反面，这门生意却并不像看起来那样繁花锦簇，稍不留意，背后的经营数据就满是赤字。
不过这场复杂的游戏，也总有它的赢家。
2017年，赵大发辞掉稳定的工作，成为东北小县城花店的老板，开店第一个月就盈利了，稳定后每个月的营收都能在10万元左右，让很多开花店的人都觉得不可思议。而她却很淡然，开花店和做其他的生意，本质上是一样的，辛苦程度也没有区别，不要因为是鲜花，就给它套上浪漫的外壳。
如今，8年过去，赵大发已经从花店老板蜕变成头部花店博主，全网粉丝超300万，同时她的公司还是昆明市花卉电商主播协会秘书长单位，现在更多的是为整个鲜花产业服务。
临近春节，又到了每年鲜花热销的时间点。“如果你在最近去到云南的斗南花市，你会看到每个人都抱着一束鲜花，眼睛则在四处扫射，看看周围还有没有更好的鲜花，随时准备拿下。”赵大发告诉我们。
但对于赵大发来说，还有更重要的事情等着她，她还需要和上游的供应商们沟通明年的种植计划，“相较于当下的销量，未来的发展更重要”。
属于节日的浪漫
卖花的人，最喜欢过节，有时候，一个节日一天的销售量甚至能超过淡季时一个月的销售量。而春节更是花卉行业最旺的时间点之一，这个时间点的鲜花甚至还多了一个特别的名字，“年宵花”。
寒冬里，鲜艳的花束不仅是装饰，也寄托着我们对新一年的美好愿景和期许。“花”与“发”谐音，买花即是把财运带回家，在万事图吉利的春节，年宵花成了很多地区必备的年货。
花姿优雅的蝴蝶兰，寓意着幸福飞来，好事不断；与“银留”谐音的银柳，代表着发财进宝；果实金黄、累累满枝的金桔树，象征着大吉大利、招财进宝。为了迎合年轻人，盒马鲜生还推出了“有钱花”“随便花”“富贵花”3款造型，将银柳等鲜花和装饰插进大红桶里，寓意着“把福抱回家”。
总之，过年的时候摆上一盆年宵花，代表着新的一年顺顺利利，“就像是贴对联、穿新衣一样，都是属于过年的仪式感”。
赵大发也早早在家摆上了朱顶红，“逛展会的时候我女儿一眼就看上了，花团锦簇的，而且朱顶红谐音‘注定红’，过年摆在家里也喜庆”。
近年来，年宵花消费市场的规模不断扩大，不少小众爆品都出现在大众视野里。在盒马鲜生，带有中式元素的“青花瓷”款，上市一个月销售就达到上百万元，朱顶红更是今年的流量担当，销量比去年增长了好几倍。
市场规模不断扩大，种类越来越多样化的背后，不仅意味着国内鲜花市场的日益成熟，也意味着鲜花逐渐开始成为很多人生活中的日常消费。
在电商出现之前，鲜花的流通主要依赖传统批发渠道，从产地到大型花卉市场，再到二级批发商，中间环节多，也导致鲜花损耗大，成本高，在很长的一段时间里都是节日专属。
随着电商的普及和物流的发展，除了传统的花店，鲜花开始慢慢被展示在各大电商平台上，从货架电商到直播电商，现在连各大商超都出现了专门的鲜花售卖区，价格带也越来越宽。
这份原本属于节日的浪漫，随之也开始变得越来越日常。
浪漫生意的背后
与看起来的浪漫不同，实际上鲜花却是一门特别难的生意。
鲜花属于生鲜产品，种植和供应受季节、气候等因素的影响，供需不稳定，保鲜期短且易损，运输和储存要求高，如何在长距离运输中保持鲜花的新鲜度和完整性已经是一个难题，更不用说还要吸引客户，要做出差异化等等。
2017年，赵大发不顾周围所有人的反对，辞掉稳定的工作，在东北的小县城开了一个花店。对她来说，人生不应该是被别人规划好的，她希望能够做自己喜欢的事情，拥有更多的可能性，即使这件事很难。
当时的她还是个鲜花小白，为了不和当地的花店撞款，她只从云南进货，“大部分人都是从东北当地的批发市场进货，方便省事，不过这样一来，所有的花店里的花基本上都是一样的，产品上没有差异化一说，我当时不懂花艺，只能从产品品种上下功夫”。
当地的批发市场主要批发一些国产的玫瑰、百合、栀子花等等，几乎都是一些经典品种，价格也实惠，但赵大发会选择购买一些进口产品，比如肯尼亚玫瑰、方德玫瑰、尤加利叶等等，价格偏贵。
从云南进货一次，至少要3天时间，这个过程不仅成本高，不稳定因素也多。她曾经碰上冷链车坏了，所有的花在东北零下20多度的天气下，一夜之间全部冻成了冰棍；遇见过花没能准时上飞机，以及司机不靠谱的时候，最后连花运到哪里去了都不知道。
每次遇到这种情况，赵大发都需要一边向客户赔礼道歉，一边去沟通责任方的售后和索赔，“只能是吃一堑长一智，下次不要犯类似的错误”。
除了在品种上打造差异化，赵大发也开始大量地学习花艺，弥补设计上的短板，当时市面上的花艺教学并不多，她只能花时间去全网搜集各种各样的信息，蹲在有同行的群里，不断提取大家聊天的关键词，比如市面上流行的风格、最近流行的花卉品种。
花艺不仅仅是简单的剪花、插花，这更像是一门艺术，涉及到创意、色彩搭配和空间利用等多个方面，有的老板侧重色彩搭配、有的老板喜欢创新设计，赵大发则注重学习生活化花艺，结合生活，简单易上手，实用性高。
“开花店和去花店消费是完全不同的，如果你想赚这个钱，那你一定要以结果为导向，解决过程中的问题，承担过程中的风险，不能总想着让顾客体谅你的难处。”赵大发说。
赵大发的设计贴近生活，契合鲜花的多种日常消费场景，即便她的花价格不便宜，但依然吸引了很多人购买。
就这样，靠着品种的独特，和不断精进的花艺，赵大发很快就把花店开了起来，还和当地的不少酒店婚庆都达成了合作，月销售额能够稳定在10万元左右。
从关注产品到关注行业
2019年，花店生意稳定之后，赵大发又开始在互联网上分享花艺教学，“很重要的一个原因在于，我发现我周围很多人买了花之后不会养护，当时我觉得我可以把我学到的专业知识分享出来，让更多人简单方便地享受鲜花的美好”。
于是赵大发开始将自己学到的花艺技术分享在互联网上，偶尔也分享一些开花店的心得。当时已经有很多人开始在互联网上分享一些花艺知识，但大部分偏理论，而赵大发的视频内容则更偏实用性，侧重实操演绎，观众很容易跟随她的步骤，自己动手制作花艺产品，这样的内容也让很多新手开始对花艺产生兴趣。
2020年初，疫情暴发，她干脆借此机会关掉花店，从东北搬到了云南昆明，亚洲最大的鲜切花交易市场所在处。
很早之前，第一次去到云南的时候，她在斗南花卉市场逛了7个多小时，不停地逛，完全打开了新世界的大门，所以当她决定出去闯一闯的时候，她第一反应就是去云南。
来到云南后，她也坚持在网上分享生活化花艺教学，利用盘子、碗筷等身边随手可得的东西，做出各种花艺产品。
2021年8月30日，她发布的蝴蝶兰、水蜡叶及文竹23秒的插花视频，获得了177.7万赞，3.5万条评论，被分享9.2万次。发布后的两天内就带来了超120万的粉丝增量。这个视频不仅让更多人认识了她，也让更多人了解了花艺。
而在互联网上分享花艺的同时，她也开始参加各种行业活动，比如中国家庭花卉园艺展、中国花卉零售业交流会，持续提升自己在行业内的知名度和影响力。
她的精力慢慢从单个花卉小产品转移到了整个花卉市场，“从以前只学技术，到后来慢慢地去了解花卉种植，去源头产地看，彻底地熟悉整个花卉行业”。
“如果说以前我有了一批红玫瑰，我只需要考虑这批花要用什么颜色的包装，怎么设计卖点，如何让客户购买，但从我开始做博主，接触到整个花卉产业的上下游，从批发商、种植商，到育种的人，我的重点从如何卖出一只红玫瑰，已经转变为如何让整个玫瑰市场，甚至是花卉市场发展的更好。”赵大发说。
她也开始不断扩张自己的业务范围，在短视频平台上分享花艺的同时，将收集到的消费者喜好反馈给产业链上游的供应商，比如说上新品的时候会和厂商沟通，哪一款可能更符合消费者的偏好，哪种风格在哪个市场上更流行等等。
云南昆明斗南花卉市场被誉为“亚洲花都”，每天有数以万计的客商来此购买鲜花，也吸引了不少像赵大发一样的外地人扎根此地创业。《2023云花产业发展白皮书》显示，2023年云南省花卉种植面积达到195万亩，其中鲜切花种植面积为35万亩，鲜切花产量达到189.7亿枝，居全国第一，云南花卉全产业链产值超过1200亿元。
现在的赵大发在国内20多个城市举办过百人以上的大型花店交流活动，也和东方甄选、刘耕宏等头部IP达成过合作，如今已经是全网粉丝超300万的头部花店博主，2024年她还被央视邀请过去做花艺分享。
到了现在，电商配送的即时性和便捷性已经让花卉的配送和销售更加高效，云南当地越来越多的花农和商家开始尝试通过直播和短视频等形式进行销售，价格低了，消费鲜花的人越来越多。
最近，赵大发忙着和上游供应商沟通新的生产计划，希望未来能够有更多人将鲜花当做日用品，云南鲜花走进更多人的日常生活，而不是仅仅作为节日用品。
