坪效,指每坪面积可以产出多少的营业额,即:坪效=销售额/门店营业面积,是目前最通用的商场用来评定经营效益的指标。一般来说,电商卖场的坪效要高传统卖场3-4倍。将坪效运用于酒店行业,是判定酒店的运营状况以及提高酒店盈利能力的重要手段。
酒店花费在每一平方米上的水费电费甚至是人工费等都是固定的,如果提高坪效则更能达到更为有效的经营状态,而酒店该如何增加坪效则成为运营者迫切需要思考的问题。
坪效高的酒店,在于利用每一块面积去达到酒店的实用性,通过合理使用每一寸面积,从理性的消费需求出发,考虑空间布局与叠加使用,达到增加效益、利润的结果。
如何提高酒店坪效?
1. 提高酒店入住率
酒店可以实行升档销售
对于酒店来说,一般价格较低的房间较容易出租出去,同等情况下,客人往往选择价格较低的产品。升档销售是指在客人入住时运用销售技巧向宾客推荐较高档次的客房。与对客房价格打折不同,在高档次的房型上会增加一定的附加服务,推出包价产品,包括房租、早餐、晚餐、SPA、免费WIFI等。当然,也可以对住宿多夜的客人提供升级服务(如以普通标间的价格入住豪华标间或套房等)或折扣。
将“提供体验而不是房间”作为宣传的中心
网络营销普及的今天,酒店所开展的网络营销运动应重在强调下榻贵酒店的感受与体验,这当然需要高品质的网页设计、企业形象,足以能在(潜在)客人心目中留下第一印象。
重视与开发回头客,培育品牌忠诚
通过创建VIP、会员制、奖励制度,以及广泛的社会媒体宣传来鼓励新老客户再次预订酒店房间。在激烈的市场竞争中,顾客很容易受到各种诱惑而不断变换酒店品牌。要使他们保持忠诚,必须要对他们进行一些奖励,但需要注意的是,仅靠价格的营销可能在短期内会增加酒店的入住率,但长期来看,势必会损害酒店的品牌形象。
2. 有效缩减运营成本
首先,要知道那些成本是可以控制的,哪些是非人为可控制的。这一样才能想出控制成本的方法。例如人事成本,如果人员流动过于频繁,对酒店的经营很不利,造成酒店文化无法永驻,造成酒店不断招聘,不断培训,将会不断消耗酒店成本。还有原材料成本,控制原材料成本要提高原材料利用率(降低损耗)和降低原材料成本。再者内部管理运营成本,不断加强人员培训和制度建立。不浪费一滴水和一度电,加强监督和建立严格的制度。最后合理的制定营销活动方案计划,制定好安排好长期营销计划和短期的营销计划。不乱做活动,加大营销成本。
3.提高酒店增值运营服务
近些年来,智能设备、智能软件,无线互联技术的交互,为打造智慧酒店提供了实现条件。酒店可以通过智能平台推送酒店特色、SPA、餐饮等信息,宣传自身的同时亦可增加额外收人。
一般酒店的配套设施包含餐饮、会议室、SPA、酒吧、KTV、旅游商品店等等,这些配套设施占据了很大空间。酒店传统的宣传方式无非就是通过水牌,电子信息屏幕、客房内纸质资料进行宣传,但是实际情况来看,客人往往会忽略这些信息,实现消费动作就更加无从说起了。
酒店还可整合周边超市、餐馆、医疗、特色小吃土特产等商家入驻酒店平台,供客人选择消费,而酒店就与周边商家分成,获取利润。
一米零兽酒店智能售货机,集零售、广告、商城于一体的酒店新零售平台,助力酒店坪效极致化。每台智能设备占地0.1平米,坪效高达3000-5000。9格SKU放置饮料零食、计生用品以及差旅用品等,为酒店节省不主动提供6小件后产生的人力成本问题,节约查房流程,提高酒店工作效率。独创的“滴滴抢房”功能,让酒店利用空房资源主动对接需求客户,帮助酒店消化闲置尾房!平台接入线上商城和周边资讯,为客人实现当地土特产以及周边商家的快速导航及预订,让酒店升级成为出行消费的中心点。通过商城及社区的长期运营,实现用户沉淀,海量会员资源免费接入,帮助酒店拓宽渠道,提高酒店入住率!全方位有效提高酒店坪效,解决酒店坪效低的困扰。
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