作者：睡不着的咖啡君
Hello大家好，我是入行十余载，咖啡喝多了依旧睡不着的咖啡君~
今年喜茶在水饮界的接连“带头内卷”事件，不知道各位有没有了解。
年初，喜茶在一片涨价的市场中反其道而行，承诺线下门店饮品将“告别30元时代”，消息一经公布立马登上了微博热搜。
后续也是非常守信，不仅将门店饮品价格都调低至在30元以内，也没再推出超过30元的饮品，连跟藤原浩的火爆联名饮品——酷黑莓桑，售价也仅为19元。
6月9日，正值中国第25个全国乳品营养周，喜茶又联合中国消费者报，发布了《喜茶品质真奶标准》和《现制奶茶品质奶原料使用倡议》，呼吁行业升级用奶品质，使用真奶，拒绝奶精、植脂末。
这一操作实打实让一些用植脂末，还一杯奶茶卖30多的奶茶品牌慌得一批。
但喜茶下面这个动作，可是十足吊住了看客的胃口，可以说喜欢奶茶的和喜欢咖啡的看了都不沉默了，给整期待了。
6月21日，根据企业查询APP显示，安徽合肥精品咖啡品牌——少数派咖啡，获得新一轮入股投资，投资方就是喜茶，持股12%。
喜茶？？？？少数派？？？？？喜茶这是要进军咖啡界了？？？？？
和喜茶牵线，这个「少数派咖啡」是什么来头？
对于少数派这个精品咖啡品牌，喜欢精品咖啡的朋友们一定不会陌生，他们家除了有线下咖啡门店「FEW」、植物基饮品品牌「野生植物YePlant」，还有自己的咖啡豆品牌「治光师」和自己的咖啡烘焙工厂。
其中治光师的“北野武拼配”、“野草莓拼配”和“黄色潜水艇SOE”都很经典，价格不高。
都算是非常不错的入门进阶咖啡口粮豆，我已经推荐过无数次。
但是名气大的根源，主要还是来源自于他们的出品团队。
由2014年世界杯测大赛中国区总冠军——吴凌波创立，现在已经是评审，前首席烘焙师——陈胜豪，更是在世界咖啡烘焙大赛中打出过世界第六名的成绩，拥有这样一支赛级团队，无论线上还是线下出品都很稳。
少数派创始人——吴凌波少数派认为“咖啡本不是必需品，只有喝上爱上才会成为生活必需品。”
可以说少数派真的做到了一手抓技术，一手抓质量，两手都硬，设计还是强项，哪个“咖啡人”没被他们家的包装所吸引过呢？
喜茶和野生植物YePlant
但要说喜茶和少数派的“牵手”，早就有苗头了，去年两个品牌就已经蠢蠢欲动。
喜茶在当时投资了少数派旗下的植物饮品分支——野生植物YePlant，作为少数派这样咖啡品牌的分支，野生植物也和咖啡不分你我，打出的卖点是“更适合做拿铁的燕麦奶”。
作为国内还无人深耕的植物奶行业，轻轻松松就和咖啡深度垂直不说，品牌外观包装都保持了少数派一贯的设计水平，非常有趣味性，野生植物现在经常出没于各大咖啡市集，已经与很多精品咖啡馆有合作，取代OATLY作为店内植物奶在使用。
只钟情少数派？喜茶可没有那么“专一”
不仅仅是少数派，去年喜茶还投资了上海著名精品咖啡品牌——Seesaw。
早在2012年，创立Seesaw的宗心旷和吴晓梅夫妻，就已开出第一家精品咖啡门店，Seesaw可以说是开创了国内最早一批咖啡培训学院，着重培养咖啡人才和传播咖啡文化，被誉为“国内咖啡黄埔军校”，如今深耕精品咖啡已经10余年。
Seesaw在2021年完成的A+轮投资中，喜茶就是此轮融资的领投人。
喜茶投资Seesaw的同年七月，喜茶创始人聂云宸还个人出资投资了两个咖啡品牌：The Raven乌鸦咖啡和KUDDO COFFEE，不仅在KUDDO持股15%，还是乌鸦咖啡的控股大股东。
The Raven乌鸦咖啡The Raven乌鸦咖啡是深圳的线下咖啡门店，创始人咖啡圈人称刀叔，虽然只有3家门店，但已初具规模，还不不定时举办诗歌分享会，是一家非常有独立特色的咖啡店。
KUDDO COFFEE
KUDDO COFFEE最初创立于深圳蛇口，2019年还是一家只有10㎡的集装箱店，开业两年多就拥有了6家店面，店内日销能到900杯＋，就算是疫情期间，外卖也能卖到700杯+，非常有潜力。
有了资本的介入，精品咖啡会越来越好吗？
我的答案一定是：会的，有很多的例子值得我们关注，瑞幸、MANNER、少数派等等，这些年云南咖啡的发展也受到各方的关注，期待他们越来越好的一天。
国内咖啡文化还处在一个不被普遍接受的状态，有些人认为咖啡是舶来品，有些人则听信营销号的“咖啡影响健康”等谣言，或是认为精品咖啡是一场骗局，只是给咖啡赋予高的价值。
对咖啡还处于旁观态度的朋友，不妨先去试一试，喝一喝，有时候爱上咖啡就是一瞬间的事儿。
