近年来，为扶持冷链发展，国家出台了多项政策。今年两会上，更是有诸多关于“制冷”声音：促进冷链运输行业健康发展、支持地区创建国家骨干冷链物流基地、建立预制菜标准……
在这些政策的支持下，山东省的制冷市场一直保持着较快发展，冷库建设工程如火如荼，根据中冷联盟公布的数据显示，2022年，山东省冷库容量为633.84万吨，全国排名第一。本期《制冷商情》就带您走进山东，了解山东制冷市场的新动向。
一、得天独厚的市场优势
自古以来山东就是兵家必争之地，地图上该省份就像一个直插华北平原的钉子。但凡是在华北活动，山东必然是涉及省份之一，拥有极为重要的区位优势。
1、交通发达，物流成本低
逢山开路、遇水架桥。这些年来，山东持续推进交通运输大投入、大建设、大转型、大产出，水陆空全面发展，成为名副其实的“交通强省”。陆路方面，山东省有较完善的高速公路网络，拥有多条铁路干线，2024年初，山东以更是以2810公里的运营里程摘得“高铁第一省”桂冠。同时，作为沿海大省，山东省拥有多个港口，包括青岛港、烟台港、威海港等。
发达的交通，极大的方便了冷冻冷藏产品的运输和分销，降低了运输成本。不少山东的制冷企业表示：“我们省交通便利，不管是省内还是省外，发货都十分便利。港口众多，出口海外也很方便。”
2、农业大省，冷库需求大
气候温和湿润、土壤肥沃、平原地区多等等，这些优越的自然条件让山东成为了全国闻名的农业大省：烟台苹果、章丘大葱、莱州大蒜、潍坊萝卜、寿光蔬菜……据了解，2023年，山东省出口农产品1476亿元，增长6.3%，占全国农产品出口总值的21.2%，继续保持农产品出口第一大省的地位。
此外，山东还是中国第一海鲜大省。坐拥全国1/6海岸线，海域面积超过陆地面积，无论是海产品产量还是产值等主要统计指标，山东都连续20余年位居全国首位。2022年，山东海鲜产量超过700万吨，相当于为全国送来人均10斤的海鲜。
农产品、海鲜产品的保藏、运输，都离不开冷链物流，让山东的冷冻冷藏市场发展规模不断壮大。
二、挑战与机遇并存
尽管山东冷冻冷藏市场具有诸多优势，但仍面临着一些挑战。在农产品冷链物流行业，一方面由于缺乏有效的监管和标准，市场上存在一些不合格的产品，存在着安全隐患。另一方面，由于冷链物流技术的落后，部分企业的运营成本较高，影响了行业的盈利能力。
挑战多、发展受阻
1、市场竞争激烈，利润透明
制冷市场发达，进入其中的制冷企业就会越多，竞争也愈发激烈。2022年，山东省仅冷库企业就将近三百家，与之形成鲜明对比的是，不少省份企业不足 100 家。
济南山科制冷工程有限公司的王麦华经理表示，“2023年销售额上来了，有将近一个亿，但是利润反而比前些年低，竞争太激烈，同行之间内卷比较严重。”据了解，济南山科是一家专业生产配套冷库、厨房冷柜设计的商业制冷公司；承接各种大、中、小型彩钢板、轧花铝板、不锈钢板冷库的承建、安装、售后（免费设计）；代理销售谷轮、比泽尔、泰康、美优乐等国内外知名品牌压缩机。
山东丰宸金属制品有限公司的业务经理吕广路先生透露，“我们的产品销往全国各地，同类型企业很多，利润很透明。”山东丰宸金属制品有限公司经营范围涵盖冷排钢管、冷库钢管、酸洗无缝钢管、酸洗钝化无缝钢管、酸洗磷化钢管，（喷漆，热镀锌，可喷砂抛丸等表面处理），冷库安装工程专用，压力容器专用，制冷设备专用，消防管道用酸洗钢管，内外除锈无缝钢管,国标无缝管件、弯头、三通、大小头、封头、铁排管等。
“价格很卷，山东做制冷的已经很多了，还有很多外省的来这个做制冷生产，河南、河北、浙江、江苏……竞争蛮激烈的，利润压的比较低。”山东博尔制冷设备有限公司的总经理李丰收表示：“去年公司销售额较之前增长了30%。公司推出的冷量型冷风机，温差小、制冷量大，干耗少，在市场上颇受欢迎。”
山东博尔制冷设备有限公司成立于2013年，是一家集科研开发、加工制造、售前技术支持，项目整体方案提供、产品销售调试、售后服务为一体的科技型公司。公司拥有完整的产品线，从高效冷量型冷风机、冷凝器产品到不同类型的压缩冷凝机组、并联机组、聚氨酯夹芯保温板、冷库门及各种辅助配件器材等，并拥有资深的专业技术团队及经验丰富的制造团队。
山东依民制冷设备有限公司邵绪保经理则表示，公司2023上半年产销情况不错，下半年则稍弱一些，“我们这个产品属于高端配件，本身量比较少，所以相对竞争没那么激烈。”山东依民制冷设备有限公司(原禹城市益民制冷工程部)，2003年注册成立，现已服务近三千多家客户，主要产品围绕制冷压缩机，机油油路润滑系统保护配件研发，有专利层式多级油分,浮磁一体式电子液位平衡器，分体杠杠式精控液位控制器，电子低油位报警器，柱塞动磁光电式电子油压差等。
2、资源分布不均
冷冻冷藏市场在山东省内呈现出不均衡的地域分布。“这两年新建的冷库比较多，潍坊、寿光多以蔬菜冷库为主”，济南山科的王麦华经理告诉记者，沿海地区城市的冷库建设也很多，“产品加工、海鲜冷藏，需求量还比较大。”
山东华海制冷设备有限公司的技术总监陈仁宝先生指出，目前冷库建设以低温库居多，但大部分集中在青岛、威海等地。山东华海制冷设备有限公司主要产品有螺杆并联机组、活塞并联机组、氟利昂桶泵机组、库房侧主机侧一体化西门子远程控制箱。合作品牌有复盛、比泽尔、大明、富士豪、莱富康、汉钟等国内外知名品牌螺杆制冷压缩机。
据了解，山东省冷库主要分布在济南、青岛、烟台等城市，市场规模相对较大。其中，以青岛市为代表的沿海城市拥有的冷库数量最多，而一些偏远地区的市场尚处于起步阶段。这就容易造成部分冷库资源紧缺地区，冷库租金价格相对较高，而部分地区则出现了冷库剩余，冷库闲置率高，大量资源被浪费，结构性的不平衡亟待改善。
3、品牌意识不强
山东的制冷配件商家普遍反映：“大环境不好，经济下行，客户们都更关注制冷配件的价格，而不是品牌。我们只能是不断创新，降本增效，再把利润压低，来吸引客户购买。”
山东德尔福金属制品有限公司方面表示，“客户既想产品质量好，又想价格低，这个是比较难平衡的，尤其是现在还存在低价劣质产品扰乱市场的现象。我们公司建立自己的工厂、拼装车间，有足够的库存，将生产成本压下来一点，在价格上有一定的优势，所以近些年发展的还不错，与冰山、雪人都有合作，还承接了一些大项目，比如说鲁海丰二期、宁波万科、河北新发地冷链项目等等。”
据了解，山东德尔福金属制品有限公司是一家大型无缝管加工生产厂家，研究及服务性的大型国有清洗防腐技术公司。公司提供酸洗无缝钢管、酸洗钝化钢管、酸洗无缝管、喷漆防腐处理等产品，技术开发以山东冶金技术学院为平台，科研和生产紧密相结合；清洗、磷化、钝化预膜、镀锌，表面处理、涂装、化镀、封装、试压等各种机具及配套设施齐全，施工能力较强，在国内同 行业处于带头地位，几经技术改造和扩建，目前已具备年清洗、预膜和涂装10万平方米的施工能力。
迎机遇、促繁荣
随着生活节奏的加快和消费结构的升级，消费者对便捷、健康、安全的食品需求不断增长，为冷冻冷藏市场带来了新的发展机遇。此外，政府对于冷链物流、食品加工等行业的政策支持也为市场发展提供了有力保障。
政府方面：山东政府办公厅印发的《山东省“十四五”冷链物流发展规划》中提出：到2025年，着力构建产销衔接顺畅、城乡全面覆盖、内外双向联通的冷链物流网络，基本形成畅通高效、安全绿色、智慧便捷、保障有力的现代冷链物流体系；到2035年，全面建成现代冷链物流体系。
国家方面：2020年以来，国家发展改革委分3批将66个国家骨干冷链物流基地纳入年度建设名单，山东省济南、青岛、威海、烟台、潍坊5个国家骨干冷链物流基地入选，数量位居全国第一。国家骨干冷链物流基地的建设，将进一步发挥城市的资源与区位交通优势,促进冷链物流与农产品加工业、电商行业等产业进行融合，形成良性循环，提高冷链物流的附加值。
目前，山东省农产品冷链物流行业已经形成了以农业合作社、农业企业为主导，以城市冷链物流网络为依托，覆盖种植、养殖、加工、贮藏、运输、销售等多个环节的完整产业链。其中，水果、蔬菜、肉类、水产品等生鲜产品的冷链物流需求最大。
三、企业发力，抓住机遇，迎接挑战
终端客户既要求价格实惠，又要求品质可靠，制冷企业的利润越来越低，如何高效运营压缩硬性成本成了企业第一命题。
山东的制冷企业各出妙招，技术创新、优化产品、服务升级、延伸产品链……
在山东制冷生产制造市场中，不得不提到一个排头兵——济南百福特制冷设备有限公司，它是集科研、生产、销售为一体的综合性企业，在山东市场影响力可以说是“根深蒂固”。总经理唐威力先生表示：“面对激烈竞争，制造企业想脱颖而出稳定增长，只有不断创新，依靠先进技术、新颖特性才能从在竞争中占据一席之地。近几年百福特在二氧化碳技术、变频技术、物联网智控技术等的应用方面不断有新的突破，一如既往紧跟国家经济和市场的步伐，引领行业发展。以前说起济南百福特就是小型冷风机，如今济南百福特已跻身全能型——在小型机组方面有卧式机组；在大型机组方面有冷冻冷藏螺杆并联机组；在高端方面有半直流变频智控机组、全直流变频机组、二氧化碳机组等。”
作为国家高新技术企业，专精特新企业，青岛金品三维制冷科技有限公司在超低温领域拥有超过20年的技术积淀，坚持走硬核技术路线，标准+专利“两条腿走路”。青岛三维参与起草编写了《家用电器产品维修工国家职业技能标准（2009年修订）》《自动化低温生物样本库》标准（T/CAR6-2021）；青岛海尔和青岛三维的智能自动化存储机械手在低温冷库的应用，获得中国轻工业联合会的科学技术成果鉴定证书。与此同时，青岛三维还拥有多项成熟的专利技术，如高效换热与强化换热技术、制冷机节能控制技术（获科技进步奖）、低温下机械手技术，精密温湿控制及低噪音技术等等。
山商环境科技（山东）科技有限公司则是多年如一日，打磨质量，势要将翅片式换热器做到极致。山商营销总监曲正大表示，现在客户对质量标准和个性化的要求越来越高，山商就切入这一群体，做翅片换热器的国产最高配置：坚持选用优质配件，比如风机采用Ebmpapst和施乐百，电加热管采用进口品牌等；坚持创新工艺，如：把5052系铝合金用于翅片式换热器的支撑串板，并采取浮动盘管设计，解决了串板与盘管接触点盘管易破损的问题。坚持研发改进，山商制造生产的冷风机目前已经迭代四次，创新研发的“送风引射器”可有效增加1.5倍送风距离，同时降低5-10dB噪音。
山东中佳金属制品有限公司是全国铜管工程类市场做得最好的企业之一。目前中佳产品规格已多达300多种，其中R410A新型冷媒专用空调铜管、冷冻（冷藏）工程专用铜管、医用气体和真空无缝铜管、铜水管、分歧管及管件为公司核心产品，年生产能力达12万吨。多年来，中佳铜管在R410A新型冷媒专用铜管领域内，凭借扎实过硬的产品质量和优质的服务陆续被大金、美的、海信日立、格力、三菱重工海尔等各大空调厂家列为多联机管路安装系统用铜管首选品牌。
取得如此好成绩，一方面离不开山东中佳的优秀品质，中佳铜管采用优质原材料——高纯度电解铜，生产余料是国内唯一保证不再加入二次生产的厂家，产品品质好，老客户多，新客户也不少。另一方面，中佳董事长赵钦海先生坚持每年亲自走访经销商，去聆听他们的难处和需求，为他们切实解决问题。比如企业缺资金，中佳提供，企业缺渠道，中佳布局。同时赵董也收集整理了其提出的关于产品开发、服务响应、品牌推广等意见建议，同经销商研究讨论在当今形式下如何采取更加扎实有效的举措，扩大市场份额，增加销量，提升产品市场占有率，全力支持合作伙伴，为其穿针引线，培育其做大、做强。
还有的企业面对重重挑战与市场机遇，选择的是坚持做自己的品牌，占据市场份额，山东斯诺宝尔制冷工业贸易有限公司就是其一。
据董事长刘俊江表示：“我们的制冷机组销量比较稳定，一直盘踞山东第一位，很多大订单都主动找上门来，特别是半封活塞机组和螺杆机组，一直是供销两旺的态势。机组附加值较高，公司可自主生产电控系统，再加上公司代理品牌多，机头储备量大，最短可3天交货。”完善的技术支持和交货速度以及可靠的质量，让斯诺宝尔成为山东地区的“金牌推手”。”刘总强调，斯诺宝尔一定要坚持做自己的品牌，我们要向国际品牌靠拢，虚心学习他们的先进技术，提高自己的先进技能，增强自身实力。
此外，山东冷藏冷冻领域还有众多优秀的制冷企业，比如青岛百年冠制冷设备有限公司、山东金品三维自动化科技有限公司、青州市东方制冷设备厂、山东蓝图金属材料有限公司、山东义元顺金属材料有限公司、济南新华生制冷设备有限公司、威海金贝制冷科技有限公司、山东泰华冷源制冷科技有限公司、青岛广聚源制冷设备有限公司、山东欣百瑞冷链科技有限公司、国友国际贸易（山东）有限公司、山东科威利制冷科技有限公司、山东青利洲制冷设备有限公司……这些企业拥有完整的制造工艺、技术力量雄厚的工程师队伍，以及完善的售后服务，在市场上具有良好的口碑和竞争力。
四、发展趋势与前景展望
随着科技的进步和环保意识的增强，山东省冷冻冷藏行业的未来将朝着智能化和绿色化方向发展。通过引入物联网、大数据等技术，实现冷链物流的智能化运作，提高效率和降低成本；同时，推广环保冷藏技术，使用可再生能源，实现冷链物流行业的绿色发展。
制冷企业一方面要更加关注节能减排、绿色环保、循环利用等方面的问题，推动行业的可持续发展；同时要加大研发投入，提高产品质量和服务水平，以增强市场竞争力；并不断强化品牌意识，借助展会、专业媒体平台等手段将产品与品牌推广至终端客户。另一方面，在全球经济一体化的背景下，山东制冷企业要加强与国际同行的交流与合作，提高国际化水平，拓展国际市场。
总体而言，山东冷冻冷藏市场将会迎来更广阔的发展空间。随着城乡居民收入水平的提高和消费观念的转变，人们对农产品、海鲜产品的需求与质量要求将会持续增加。同时，政府也将加强对冷链物流行业的监管和扶持，推动行业的技术创新和升级。预计未来几年，山东省冷冻冷藏行业将保持快速增长。
