文/观察者
“端牢饭碗”，盯紧粮食和蔬菜，自上而下，近两年突然成了一个热门话题。
荷兰光照不足，饭碗端得却很牢，因为温室技术领航全球；
以色列水贵如油，缺水必然缺粮，本该是要命的，硬是凭滴灌技术逆天改命，成了娇艳夺目的“沙漠之花”……
这些不被“祝福”的国家，却成了农业强国，无他：先天禀赋不足，科技创造来补。
这对我们有何启发？
01
“技术代差”是条大长腿
中国作为一个传统的农业大国，曾经世代面朝黄土，发展农业靠的是“人海战术”。
今天则大可不必，因为我们的农业，正处在技术有代差、二三产业可反哺的红利期！
政策上，早在2019年，国家就开始了数字农业的具体规划，围绕着“网络化”、“信息化”、“数字化”三个特点开展农业改革——显然，中国发展数字农业有一个关键优势，就是我们在工业、服务业领域已经有大量的技术积累和成功经验，形成了可以为农业所用的“技术代差”。
（数字农业的概念，1997年由美国两院院士正式提出，指在地学空间和信息技术支撑下的集约化和信息化的农业技术。今天中国发展数字农业，关键优势就是“技术代差”。）
所以我们看到，2020年7月和2021年8月，拼多多已经先后两次举办“多多农研科技大赛”。这家全国最大的农产品上行平台再进一步，成为助力农业科技下沉的先锋，并不是偶然。
4月25日，经过8个多月的比拼，第二届“多多农研科技大赛”决赛峰会在线上举行，夺冠的“番茄快长”队种植的番茄，产量和品质都远超传统的种植方式。
第二届多多农研科技大赛，比拼的是智能温室种番茄，标准比上一届有所提高——既拼投入和产量，也拼风味和营养。用拼多多的话说，是“既要吃饱，又要吃好”。
体现在“番茄大战”的过程和结果上，技术竞赛的效应显而易见。
（第二届多多农研科技大赛决赛，智慧温室种番茄，“番茄快长”团队最终夺冠）
在这届科技竞赛中，冠军团队“番茄快长”研发了“病害管理系统”，该系统可以可以预测四种番茄真菌性病害。从最终结果看，整个智能温室的设计，让番茄产量接近了同期荷兰温室技术的颠峰产量水平。其他团队的技术，也在番茄的风味、营养上，超越了传统种植的水平……
事实上，过去的两届多多农研大赛，都在探索将AI技术集成应用于温室种植，其部分科研成果甚至走出赛场，得到了农民的认可。
中国的农民，勤劳且经验丰富。先进的技术能得到农民的认可，说明真正成了一条大长腿。
02
瞧不起“温室里的花朵”？这是对技术的赞美！
AI算法决胜和农技体系改良共舞，数字农业和“碳中和”齐飞……第二届多多农研大赛令业内专家学者印象深刻。
没错，有了技术的加持，温室种番茄这件小事，也可以做得很牛。
先科普一下，在全球范围内，温室种植技术是一种“广普”技术——用于种植各种果蔬、花卉，可以超越季节的限制和天气的影响，明显提高产量。“温室里的花朵”在农人看来，其实是一种赞美。
整体看，温室种植沿着标准化、自动化、规模化的方向在发展，而在智能化方面又迎来了新的机会——软硬件一体的大数据、云计算、人工智能技术，在这一领域的应用前景非常好。
温室栽培注重各种生长条件的可控性，可以说是数字农业最佳的应用场景。
（云南昆明的多多农研智慧温室基地）
第二届多多农研大赛，几个团队比拼温室种番茄，更好的“算法”成了冠军团队决胜的关键：
“在六个月的种植过程中，番茄快长团队每周的产量一直都处于领先的地位。随着 AI 算法所收集的数据越来越多，通过校准不断的更新迭代，番茄产量的提升在种植后期十分明显。”（第二届多多农研大赛官方资料）
硬件决定基础和成本，算法才决定差距。就像自动驾驶，智能硬件用于采集数据，但决定如何使用这些数据、做出决策的软件或算法才是关键，这也是数字农业的根本。
一套成熟的算法可以多、快、好、省地推广应用，这也是数字农业最有前景的地方。
事实也是如此，第二届多多农研大赛产生的科研成果，多数都与算法有关。中国农业大学的智茄队开发了一整套“智慧番茄数字管控云平台”，其中包含了一个历史数据分析系统，该团队还开发了“番茄生长状态识别模型构建”，用算法就可以判断果实的大小和成熟度——不仅很快，而且可能比技能水平参差不齐的人工还要靠谱。
（智茄队的“智慧番茄数字管控云平台”，覆盖灌溉、施肥、环境控制、数据分析等功能）
从多多农研大赛看，智能温室注重数据分析、精准控制，这种技术特征，不仅是数字农业的精髓，其实对“碳中和”也大有帮助。
农研大赛中的智能温室，由于其精准智能，可以在各个方面减少资源的浪费式消耗，特别是在农药、化肥方面，对低碳、环保有重大意义——番茄快长团队开发的“病害管理系统”，通过对气候、作物生长状况的技术监测，可以预测 10 天内常见的真菌性病害感染的风险，这就可以帮助种植者做到提前干预、精准用药。
用药更少了，自然更环保、更低碳。
如今，即便是在一些农业强国，农业依然是一个高消耗、高污染的行业。以美国为例，美国每年生产的3亿吨粮食，须消耗石油6000~7000万吨、钢铁约800万吨、化肥(折纯)约4000万吨，广义农药(原药)100万吨以上。
所以说，农业减碳的潜力非常大。
也因此，在温室栽培方面，多多农研大赛并没有拘泥于数字技术，而是涉及到了整个农技体系的改良，这对“碳中和”也起到了意料之外的作用——浙江大学的喜柿团队开发的一套“新型轻简温室二氧化碳加富技术”，就做到了这一点。（温室的密封性较好，而二氧化碳又是植物光合作用中最重要的气体，因此，通过加富技术保证二氧化碳的浓度，对温室作物的生长非常重要。）
由于沸石对一些营养物质或二氧化碳的吸附性、捕捉能力很强，将沸石作为营养基质，是温室栽培的趋势。基于此，喜柿团队实验室筛选出多种适宜在农业栽培环境施用的沸石分子筛，研发出了一套“高效捕捉、 轻便转移、可控施用”的技术体系——该团队通过改变孔径结构及原料配比，改良了沸石对二氧化碳 的选择性吸脱附性能，并调整了合成方法及加工工艺，生产制备可以做到0污染、低成本、高产量；同时，基于沸石分子筛，该团队还开发了轻简化二氧化碳加富装置，适用于玻璃温室、塑料大棚，材料本身可以再生后重复使用。
开发这套技术的喜柿团队，虽然没有夺冠，但这项技术改良成果，被认为是温室栽培面向“碳中和、碳达峰”时代极具潜力的新方向。
多多农研大赛非常务实，从第一届种草莓，到第二届种番茄，都是“小处着眼”，但技术却不设边界——温室种草莓、种番茄这件小事，已经让我们看到了数字农业广阔的技术宽度。
告别“人海战术”之后的中国农业，技术是唯一的方向，特别是数字农业。就像从简单的辅助驾驶，到真正的自动驾驶，中间的道路很长，但潜力也很大——农业是长期而艰辛的事业，但放在科技视角下，数字农业的赛道足够宽阔，从吃饱到真正吃好，这可能是最关键的一步。
面朝黄土，曾经是看天吃饭，未来是技不压身！
