出品 | 电商报Pro 作者 | 青云
如今，用户的购物习惯正在发生变化，从医药、生活用品到3C数码电子产品，“外卖点一切”正在成为消费者的生活常态。与此同时，即时零售这一新业态，凭借快速响应消费者“即看即买即得”的服务需求，持续展现出强劲的增长势头。
前不久，iPhone 16系列正式开售，引起了众多“果粉”的关注，也再度在市场上掀起了抢购热潮。
艾瑞咨询数据显示，即时零售的用户群体中，85后及90后人群占比超64.6%。埃森哲发布的研究报告显示，超过50%的95后消费者希望在购物当天甚至半天就能收货。
面对消费者的迫切需求，各大即时零售平台迅速响应，纷纷亮出“杀手锏”，一场关于速度与服务的较量正在悄然上演。
速度和服务两手抓即时零售如何差异化卖iPhone 16？
在iPhone 16销售大战中，即时零售扮演了至关重要的角色，饿了么等零售巨头正在成为更多消费者购买新机的重要渠道。
9月20日，iPhone 16系列新机正式开售。今年，饿了么与近4000家Apple授权专营店达成合作，支持iPhone 16新品预售及现货的同步开售，最快能够实现半小时送达。
据了解，这是饿了么首次支持新品预售。9月13日晚上8点，消费者就可以在饿了么上苹果官方授权专营店，提前支付全款来锁定iPhone 16新品，同时预约配送时间。
图源：饿了么App
新品开售，消费者无非想第一时间拿到产品，快速上手体验。
饿了么显然深知这一点，在速度上，半小时送达是饿了么的核心优势所在，从下单到收货真正实现了“外卖点iPhone 16”。饿了么对速度的追求，是对用户消费心理的精准回应，更满足了他们“快人一步”拿到新机的社交心理需求。
当然，面对外卖平台购买高价3C商品（如iPhone 16）这一特殊场景，消费者的顾虑往往不止于速度。产品的安全、品质，包装是否完好以及配送过程中的专业度，都是影响他们决策的重要因素。
在服务上，饿了么上线有包含密封包装、专人配送等定制化配送服务，旨在消除消费者的后顾之忧。
除此之外，今年饿了么还联合花呗针对Apple新品全系列，推出了3期、6期和12期免息选择。
图源：饿了么
在配送效率优势之外，饿了么通过更多的举措来提升iPhone等贵价商品的配送效率和用户体验，让用户实现放心下单，安心消费。
这种差异化价值的创造，正是即时零售渠道在激烈的市场竞争中脱颖而出的关键所在。
对于消费者来说，即时零售已然成为他们购物的选择之一。站在品牌方的角度，即时零售也成为其新品首发和扩大市场规模的重要途径。
9月13日晚8点，iPhone 16系列新机预售开启。饿了么数据显示，预售开启仅10分钟，品牌整体销售额已超过去年9月全月销售额。预售开启半小时，销售额已超平日单天销售额41倍。
毫无疑问，通过外卖买手机的心智渗透率正在不断提升。
事实上，不止iPhone，对整个数码3C品类来说，即时零售平台已经成为品牌销售不容错过的一条渠道。
《即时零售消费电子行业白皮书》显示：即时零售成为手机品牌方进行新品首发和市场规模扩大的重要途径。过去3年，消费电子品类在即时零售市场获得了高速增长。2021年至2026年，年复合增长率预计达68.5%，2026年即时零售消费电子行业规模将超千亿。
不断增长的数据证明，即时零售平台正在为品牌生意爆发注入持续性动力，展现出巨大的发展潜力和韧性。
不断拓宽服务场景即时零售平台成为品牌增长新阵地
早在去年5月，首批500余家Apple授权专营店即登陆饿了么，上线商品包括Apple授权专营店内全线品类。截止目前，上线门店数已上涨至近4000家，覆盖335座城市。
除了苹果，饿了么还与小米、苏宁易购达成了战略合作。
2022年9月，饿了么和小米集团达成合作，全国3000多家“小米之家”门店上线饿了么平台。去年5月，苏宁易购正式入驻饿了么，首批有超过600家门店完成了入驻，仅商品就覆盖了3000多种。
饿了么为代表的即时零售平台已经成为品牌增长的新阵地。
通过强大的流量入口与精准的营销策略，品牌能够迅速触达更广泛的消费群体，实现可观的生意增量。
作为平台，饿了么仍在不断拓宽服务场景、深化跨界合作，为品牌提供更加完整、高效的增长解决方案。
简单举个例子，今年夏天，基于大众“消暑”需求的洞察，饿了么联合了5万家零售门店，为全国消费者提供了千万杯0.01元即可加购的冰杯。大暑前后，饿了么冰杯外卖量同比去年增长350%，冰杯搭配果蔬饮料外卖量同比增长320%，搭配啤酒等酒水饮料的外卖量也同比增长约300%。
同样是即时零售高峰的节假日鲜花礼品，饿了么上线了“托管式”服务，将“纪念日提醒+内容电商+AI助手”等多软件功能都集中到了“鲜花礼品”频道里。消费者在频道页内，可以一站式定制属于自己的纪念日提醒，按照送礼对象的偏好筛选下单，甚至还能借AI代写贺卡并直接赠送给对方。
饿了么通过营销和服务创新，不断创造新的消费场景，激发了更多潜在的消费者需求，为品牌带来更多的增长动能。
去年双11，饿了么还提出“双百”计划，携手100家品牌，用两年时间，实现100%的增长。我们可以预见，未来饿了么将助力更多品牌商家的成长，为市场注入新的活力。
抓住即时零售新机会
如今的消费者更愿意为省时、便捷的生活方式买单，即时零售发挥出履约时效性和场景灵活性的优势，受到了越来越多消费者的青睐。展望未来，即时零售的发展潜力不可估量。
饿了么新服务中心联合艾瑞咨询发布的《中国即时配送行业研究报告》显示，未来五年，即时配送行业规模将翻番，从2023年约3410亿元，预计2028年将超过8100亿元，成为少有的持续年均两位数高速增长的亮点赛道。
图源：《中国即时配送行业研究报告》
到了2024年，市场正迎来新的变化与动态趋势，竞争似乎也比以往任何时候都更加激烈。
各大平台混战升级，要想脱颖而出，就得与众不同，打出差异化。
全品类覆盖，满足多元需求是基础。从最初的美食外卖，逐步将业务触角延伸至美妆、母婴、3C数码产品等多个领域。像上文提及的iPhone 16首发销售，正是饿了么等即时零售平台全品类覆盖战略的一大体现。
以“快”制胜，打造高效可靠的履约能力。作为区别于远场电商最明显的优势，饿了么等即时零售平台在配送领域凭借其强大的物流网络和高效的配送算法，不断提高配送效率和减少成本，也用“速度”赢得了消费者的信任和广泛好评。
用户体验至上，细节之处见真章。从有、快到好，用户体验的差异化是近场电商制胜关键。在iPhone 16系列新机上新同时，饿了么不仅提供密封包装、专人配送等高价值商品的配送方案，还提供了联合花呗的免息服务，这对于消费者来说就是差异化。
在即时零售这场没有硝烟的战役中，如何精准把握市场脉搏，构建起长期的商业壁垒，是每个新老玩家都面临的一大课题。但唯有不断创新探索，才有答案。
