《益生菌食品活菌率分级规范》:活菌率达到50%才满足1级标准

《益生菌食品活菌率分级规范》:活菌率达到50%才满足1级标准
2022年05月29日 18:44 北京商报

北京商报讯(记者姚倩)5月28日,中国营养保健食品协会发布了团体标准T/CNHFA 006-2022《益生菌食品活菌率分级规范》,标准对益生菌食品中的益生菌活菌率进行了分级,益生菌食品在标签标示的条件下贮存了三分之一保质期时,益生菌活菌率(益生菌活菌总数与益生菌添加总数的比值)大于等于50%,才能属于1级标准。该标准出炉后,消费者在选择益生菌食品时就有了更简单、直观的专业指引,就像电器行业中的“能效标识”,直接提供等级划分,便于消费者参考选购。

据了解,《益生菌食品活菌率分级规范》团体标准制定过程中,起草组对线上、线下数十款益生菌食品,进行了包括标签收集、问卷调研、数据分析、国内外法规标准梳理等一系列调研工作,涵盖了市面上数十个品牌,并通过专业检测机构完成产品相关指标的检测。

严格按照本团体标准的检验方法和评价要求,经专业第三方检测机构检测,结果显示在标示的贮存条件下,Life-Space益生菌固体饮料等产品达到益生菌活菌率1级标准。

据介绍,Life-Space一直致力于为益生菌行业贡献更权威、更专业、更创新的解决方案,实现研产一体化全链路闭环,推动益生菌产业高速发展。其成立了“全球微生态研究中心”。在原料选择上,Life-Space联合了全球原料供应商,严苛筛选耐胃酸、耐胆盐的稳定性优秀菌株,再通过全链路关键环节的严格把控,保持益生菌的高活菌率。

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