2019年，小酒市场依然火爆。行业数据显示，当前小规格白酒市场容量约有200亿，并且正以每年20%左右的速度持续增长，未来的3-5年里，小瓶白酒市场容量或可达到500亿甚至1000亿的规模。
小酒品牌的崛起与目前年轻群体消费理念的变化不无关系。80、90后更加追求舒适、平等的健康饮酒文化，同时对品质要求越来越高，整体来讲是消费升级的一个大趋势。
在小瓶酒这个细分市场领域，江小白做出了突出的成绩。从2012年的春糖会上首次亮相开始，江小白就瞄准年轻人的市场，沿着低度化、利口化的方向，经过多年的探索，在小曲清香工艺的基础上开拓创新，总结出“单纯酿造法”，把低度清香酒做到低而不淡，深受消费者喜爱。
当然，小瓶酒关注的不仅是年轻人市场，其最终比拼的还是文化和生态圈，后者包括产业链、价值链、生态链的构建。江小白也一样，在它品牌市场搞得热热闹闹的背后，生产端的硬实力才是支撑。
3月22日，李渡酒业董事长汤向阳一行，与中国酒业论坛、新营销私享会、新啤酒三大社群近100人到访江记酒庄。在该酒庄多功能厅，各社群成员就江小白在传统行业转型升级的样本意义，进行了热烈的探讨。
啤酒行业专家、“新啤酒”社群创始人方刚认为，之所以别人学不会江小白，就是因为他们没有看到江小白生产上的硬实力打造，比如全产业链建设。
早在去年8月，在IDG资本、高瓴资本的助力下，江小白就首次对外公布了酒饮消费品的“+号”战略。其宣称，未来将围绕农庄+、酒庄+、味道+、市场+和品牌+等进行全产业链核心能力布局。
比如“农庄+”战略，实际上在2015年就已开始建设，此前一直处于半保密状态。在“江小白高粱产业园”项目，主要包括“高粱产业”“循环农业”“农旅产业”三大块。其中，“高粱产业”主要包括高粱品种研发、核心种植示范基地建设和高粱种植辐射区扩展；“循环农业”主要包括现代化的生态牧场、四季水果标准园、绿色蔬菜标准园等。“农旅产业”则是以江记农庄旅游为牵引，带动周边地区的乡村旅游发展，促进农民增收致富。
在循环农业发展上，江小白计划利用江记酒庄每年达数万吨的酒糟，作为生态牧场的养殖原料，实现健康养殖业的发展。同时，以“牲畜—沼液—有机种植—加工”的生态模式，实现循环农业的发展。
而“酒庄+”战略启动的时间更早，创立至今，在收购及改建扩建产能上，已累计投资数亿元，建成占地广阔的酿酒基地江记酒庄。其中包含手工精酿车间、机械化酿造车间、麻坛酒库、瓶装车间、成品酒仓库以及技术检测中心等。同时还将吸引玻璃瓶、纸箱、瓶盖等配套企业，以及酿酒设备制造及研发企业、物流联运企业入驻，形成以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群。
并且在人才队伍上也有超前配置，江小白目前酿酒师团队已拥有白酒国家级评委5位、高级品酒师12位、高级酿酒师8位，酒厂技术团队达到了国内一线名酒企业的综合配置和技术储备。
近日，一则关于江小白商标的新闻在酒行业发酵，一时之间，江小白成为酒圈内的热点话题。江小白酒业当即发布声明称所有江小白产品均正常销售，已注册百余件“江小白”商标，依法可继续使用，暂时无效商标仅为公司注册的第10325554号商标。
传统文化需要与时俱进，传统产品需要结合当代文化，在过去的几年，江小白酒业坚持“品类差异化、品质高端化、品牌年轻化”三品战略，顺应时代坚定地跟年轻人站在一起，在行业里率先定位和践行新生代口味高粱酒。从品牌商到生产商，江小白的模式越来越重，也越来越有了一副传统酒厂的模样。
本平台所发布信息的内容和准确性由提供消息的原单位或组织独立承担完全责任！
