说起下沉市场，每个人都不陌生，下沉市场永远有五环内不知道的高手。
近期，蜜雪冰城的上市引发了市场的关注，全国2.2万家门店，年收入103亿，19亿的利润甚至超过一众互联网公司，
用低廉的价格实现了奈雪的茶、喜茶都没达到的盈利成绩，一举震惊了几乎所有人。
而竞争激烈的便利店行业，区域下沉市场也闯出了一家能“完全吊打蜜雪冰城”的本土品牌。它叫美宜佳，全国门店数超过28000家，数量仅次于遍布路网加油站的中石化易捷。
据36氪报道称，过去一年，美宜佳收入500亿元，是7-Eleven的4倍，罗森和全家的3倍。不仅是有着强势的门店数量，以及惊人的营收，甚至坊间还传说美宜佳曾经拒绝了阿里、京东的投资，也为其再添一分霸气。
据公开市场消息，今年25岁的美宜佳身世不凡。1990年，中国第一家连锁超市美佳在东莞诞生，1997年，美佳超市转型成为今天的美宜佳。
近3万家门店背后，美宜佳在供应链打造、加盟商扩展与管理等方面，都有一套扎实的基本功。这之外，“王者”美宜佳穿越零售周期的各种“触网”尝试，更值得关注。
电商时代到来后，实体零售面临的冲击与日俱增，而美宜佳转型全渠道的动作堪称敏捷，丝毫没有传统零售商的影子。2007年开启与淘宝的合作，2010年尝鲜自营电商，最让人惊异的是，美宜佳早在2017年就开始上线外卖平台，提前尝到了即时零售红利，并且正在逐步加码，将即时零售视为新的增长极。
最新数据是，它的线上订单增速连续三年超100%。公开报道称，截至2022年4月，美宜佳线上单月销售额已超2亿，月订单峰值超390万单。
公开信息显示，美宜佳的第一次触网是2007年。当时，成立10年的美宜佳将门店开到了1000家，当时电商势头正盛，美宜佳它凭借遍布区域的实体门店，通过线上商品代购等服务与阿里开启合作。除了为不会上网、没有网银账号的顾客提供线上商品代购服务，在后来的几年，美宜佳还与阿里在支付、物流等领域展开合作。
吃螃蟹的胆量不是人人都有。
2010年，双十一出现的第二年，线上造节一片火热，线下零售寒意渐起。一些线下零售商还没反应过来时，美宜佳又一次站上潮头，名为“美宜佳生活馆”的网上自营商城开了起来。
线上商城运行三个月后，美宜佳对外发布：电商会员数超过32万，平均每日订单量超过1500单，食品、饮料、数码、电器等类目的销量上升趋势良好。当年5月，凭借“门店+网店”的行业创新经营模式，美宜佳被评选为多渠道营销创新的优秀案例典范。
2017年，20岁的美宜佳在东莞开出了第10000家门店。
加快步伐扩店之外，美宜佳还在逼自己更积极地拥抱线上，只是重心变了，慢慢从电商转向即时零售。
在2017年的一个行业大会上，美宜佳就对外介绍了外卖业务：两种方式，一种是自有外卖小程序接单，店员配送；另一种方式是接入美团、饿了么等第三方平台，由骑手配送。“平均每店每天线上销售增量在100元左右。”
开出万店后，美宜佳凭借“美宜佳外卖，突破空间提供便利生活”的创新，从东莞众多的零售从业者中脱颖而出，获得2017年度创新案例奖。
美宜佳官网的一篇文章写到，公司会员中心外卖课课长在现场做了案例分享，他向众人介绍，美宜佳外卖将商品与第三方、小程序（自有外卖入口）的场景集合起来，切入本地自有门店配送服务，解决“最后一公里”配送痛点，让人足不出户在美宜佳外卖平台上找到自己喜欢的商品，享受着30分钟送到手中的便利。
线上下单，30分钟商品到家，美宜佳尝鲜“即时零售”，比今天的很多玩家早了至少5年。到今天，线下实体零售纷纷牵手即时零售平台，7-Eleven、罗森等外资品牌便利店的中国负责人也都表示要将即时零售作为增长发力点。
美宜佳的先发优势十分明显。除了第三方外卖平台，美宜佳还打造了美宜佳优选App、微信小程序。一份第三方报告显示，2021年，美团和饿了么等到家平台中，美宜佳的销售额排名第一，为14.85亿元。这个数字让众多外资品牌便利店望尘莫及。
疫情后，消费者的即时需求呈井喷增长，美宜佳也从即时零售模式中吃到红利，并不断加码。中新经纬的报道称，仅在美团平台，美宜佳门店近三年的线上订单量增速均超100%，并将即时零售定为公司战略，设立专门团队发展外卖业务。
截至2022年4月，美宜佳线上单月销售额已超2亿，月订单峰值超390万单。除了订单量，美宜佳上线美团的门店数量也在快速增长，从2017年的不足1000家，也快速拓展至2022年的2万多家，覆盖200多个城市。
从与电商展开合作，到自营网上商城，再发展到拥抱即时零售，剖析美宜佳穿越周期的10年“触网”探索，一条实体零售的转型路径已经呈现——深扎本地，拥抱线上，靠近用户。
如今的零售行业，正走在更高维度数字化的路上，能否继续做好开拓者，美宜佳表现的值得期待。
