近年来，中国大厨电行业经历了深刻的结构性分化：一方面，内销市场在存量竞争中谋求突破；另一方面，受全球因素影响，出口市场规模波动剧烈。2025年厨电产业规模同比基本持平，市场承压之下，企业正在展开一场以厨房为中心的价值创造竞赛。
ChinaIOL
看市场：内销承压、出口分化
据产业在线预测，2025年中国大厨电行业（含油烟机、燃气灶、集成灶）内销量将达3393万台，同比增长0.2%；出口量（含油烟机、燃气灶）将达8882万台，同比增长0.1 %。内外销表现基本持平。
内销市场各品类走势相似，2025年传统烟灶共同经历了国补政策助力下的同比高增及随后的需求透支，市场走势先扬后抑；集成灶在多重压力下持续下滑。出口市场，油烟机与燃气灶表现分化较大，主要体现在欧美市场：油烟机欧洲承压、北美影响小；燃气灶北美受关税冲击大，欧洲市场却实现高速增长。其他洲别表现趋同，非洲、南美洲均呈高增速，亚洲市场则增长疲软。
展望2026年，产业在线认为厨电内销市场在 “以旧换新” 等国补政策效应逐步退坡后，或将面临进一步承压；出口市场虽长期具备增长空间，但短期内受多重因素交织影响：欧美市场通胀高企、部分海外区域已进入存量竞争阶段、海外房地产周期下行调整，叠加地缘政治冲突与贸易壁垒等外部变量，行业仍将面临阶段性挑战。
ChinaIOL
看企业：多维协同破局突围
面对内外部双重压力，企业怎么破局，从当前来看有以下五大趋势——
产品端：场景化趋势下，以AI技术重构产品逻辑
AI技术已成为重构厨电产品逻辑的核心驱动力，企业正通过多元路径布局智能未来。
在智能交互领域，老板电器2024年发布并持续重点开发“食神”厨电大模型，目前数字厨电已成为其核心发展标志；同年方太推出AI健康烹饪系统Healthy Cooking GPT；2025年初卡萨帝发布“AI之眼”技术，可实时精准监测烟灶烹饪状态；跨界品牌追觅则依托在机器人与算法领域的技术积累，推出能够自主决策、协同工作的全场景智能化厨电。
业内同时兴起与AI企业的跨界合作热潮，今年内，西门子、海尔与小度AI达成战略合作；美的与华为联手打造鸿蒙生态；老板、方太则接入DeepSeek-R1大模型，加速AI技术的落地应用。
业务端：跳出传统品类局限，布局多元化产品矩阵
面对市场与消费需求的结构性变化，厨电企业正以多元化产品布局重塑业务版图。
方太在2024年推出高端全嵌冰箱，进军白电市场；同年老板电器首次开拓商用厨电赛道，今年1月其嵊州商用厨房智能制造基地顺利投产，实现商用厨电定制化生产能力与交付效率的双重提升，带动商用厨电业务收入实现高速增长；万和电气洗碗机等厨电品类迅速崛起，上半年该板块营收占比已反超生活热水业务，成为公司第一大营收来源。集成灶企业集体寻找第二曲线，浙江美大布局智能驾驶，亿田智能、火星人投资大数据领域，帅丰电器则推进全屋定制。
市场端：传统巨头与新锐势力双线重塑格局
除专业厨电企业向外拓展外，当前厨电市场正被两股势力共同重塑。传统巨头的深耕与新锐品牌的破局相继上演，共同推动了市场从单一品类竞争向跨领域生态竞争的演变。
一方面，传统综合家电巨头凭借品牌、渠道及供应链优势，持续强化厨电业务布局：截至目前，海信厨电业务已连续两年实现高速营收增长；2025年格力提出“董明珠健康家”战略，以全屋智能家电为核心卖点，发布冷烟机、净水器等多款厨电新品。另一方面，市场也迎来了小米、追觅等新势力凭借其在智能交互、线上营销等核心能力，强势切入厨电赛道。
渠道端：发力海外渠道，全球化布局积累势能
面对国内市场的增长压力，中国厨电企业正将目光投向全球。头部企业正从“产品出海”迈向品牌、制造、运营全方位出海的“全球化深耕”新阶段。
2025年，美的通过收购欧洲知名品牌Teka以及深化与泰国供应链企业的合作，快速拓展全球业务版图；老板电器召开首届海外事业合伙人大会，在马来西亚、美国市场基础上，增设印尼运营子公司；万和电气泰国厨电工厂计划于2026年投产，重点攻坚北美市场；方太则以高端洗碗机为核心突破点，逐步开拓全球市场。
战略端：高层变动频繁，企业对掌舵者提出新需求
面对市场带来的全新挑战，厨电行业正在经历深刻的战略调整期，企业高层与组织架构的频繁变动成为显著特征。许多企业正迫切寻求能够驾驭不确定性、带领企业实现系统性重构的新一代掌舵者。
2025年内，美的集团完成三轮重大组织架构改革，对厨房及小家电业务结构进行了重新梳理。11月，万和电气经历了新总裁赖育文高票上任、主导“1211”战略后又卸任的快速变动。同期，华帝股份负责线上线下市场营销业务的两位副总裁同时辞职，火星人非独立董事汤荣因个人原因离职。
综上所述，当下主流厨电企业的动态清晰地指向一点：企业将专注于业务转型与战略跃迁，以厨房为中心的价值创造竞赛，开始进入关键阶段，行业边界正变得模糊。展望未来，决定厨电行业格局的将不仅是技术或产品的单点突破，更是企业整合“智能生态”“全球运营”与“敏捷组织”这三重能力的系统效率。
