让消费者在家自制“快乐水”
饮料企业还能咋环保？
□ 本报记者 赵 曦
随着天气日趋炎热，饮料市场又迎来了消费旺季，大量的废弃塑料包装瓶带来的污染隐患再次成为人们关注的焦点。
不可否认，从塑料瓶到可回收的玻璃瓶、铝罐，再到纸质包装，近两年，饮料企业为了实现包装的减塑目标，可谓是煞费苦心。更令人惊讶的是，为了实现环保目标，塑料包装终端应用领域的巨头百事公司竟然收购了SodaStream家用碳酸水机。不少消费者对此笑称，“是为了让我们自制‘快乐水’吗”？
不只是百事，越来越多的饮料企业提出了可持续包装计划，不约而同地把2025年规划为包装材料100%可回收的最后期限。如今，距离这个期限仅剩不足四年时间，饮料的包装又有哪些新变化？
让消费者自制“快乐水”？
近日，SodaStream发布了其最新的可持续发展目标。根据这家生产家用碳酸水机的企业预测，使用这种机器，到2025年将可以避免近780亿个塑料瓶的使用。SodaStream还将从今年底开始转为使用金属材质的风味水瓶，从而再减少2亿个塑料瓶的使用，并将帮助百事完成到2025年所有包装材料100%可循环的目标。
到底是什么样的设备如此神奇？百事公司亚洲研发中心负责人陆继军接受本报记者采访时表示，SodaStream提供了在家自制碳酸水的解决方案，需要售卖一台机器和配套的胶囊形状水瓶，这些水瓶又分为不同口味，让消费者可以在家制作不同口味的碳酸水。“不过该产品目前还没有引入中国市场，从机器到补充二氧化碳的装置，再到胶囊水瓶，所有环节的生产，需要整个产业链来协助。” 陆继军一再表示，希望能够推动该产品早日进入中国市场，以加速包装可持续目标的实现。
陆继军告诉记者，按照百事的包装可持续目标，2025年前所有包装设计实现100%可回收，可堆肥，可生物降解；塑料包装可回收物含量提高至25%；减少原生塑料的使用，特别是饮料产品，要减少使用35%的原生塑料。
陆继军坦言，“为了实现这个目标，我们在产品设计过程中，尽可能优化设计、减少使用不可回收材料，并通过和全世界各国企业合作，跨行业汲取整个产业链的力量。同时不断增加研发投入，改进现有材料、研发新材料，希望能够满足可持续目标的要求。”
100%纸包装饮料 你会买吗？
虽然各大快餐企业更换的纸吸管因使用体验不佳频频被吐槽，饮料企业仍然坚持迈出了探索纸包装的道路。
全球最大的烈性酒制造商帝亚吉欧今年初推出了100%纸瓶包装的威士忌。这款纸包装由帝亚吉欧与Pilot Lite联合成立的可持续包装公司Pulpex Ltd研发，和市面上乳制品经常使用的纸基复合结构的利乐包不同，采用100%纸浆制作，避免了纸基复合包装存在的难以作为单一材料被处理、回收成本极高等问题，目前已经获得了多家饮料企业的订单。
除了纸包装，杜邦公司还从玉米和生物质中提取果糖，转化为FDME（呋喃二甲酸酯），再与丙二醇（PDO）聚合成完全生物基且可回收的新型塑料PTF （聚三亚甲基呋喃二羧酸酯），用作传统碳酸饮料瓶的替代包材。这种塑料具有更好的气体阻隔性，低能耗，低成本，具有更长的保质期。在技术和经济层面上都具有很好的可持续竞争力。
开展生物基塑料包材研究的还有巴斯夫和Avantium。这两家公司共同开发了由呋喃二甲酸（FDCA）为反应底物的生物塑料聚乙烯呋喃酸酯（PEF），该产品具有与PTF相似的特性，如稳定性好、重量轻。PEF可于制造果汁饮料或运动饮料铝箔袋、碳酸饮料或酒精饮料瓶，以及乳制品包装等。
仍需跨领域跨学科合作探索
实际上，自从饮料行业创新推出了由高达30%的植物性材料制成的植物环保瓶，满足了环保需求，并降低了生产成本。随着技术的不断创新，过去由30克塑料树脂做成的1.5升PET矿泉水瓶，如今只需要22克塑料。最新的技术则让生产500毫升矿泉水瓶只需8克树脂，瓶盖的重量也从5克减少到2.4克。
在中国饮料工业协会名誉理事长赵亚利来看，全国饮料行业稳中向好充满希望，新零售、电商等新业态让销售更灵活、带来新机遇，现制现售饮料符合消费需求、充满生命力；环境变化引发主要矛盾的变化，食品安全已不再是行业主要问题，环境保护问题快速成为新的压力；通过跨领域、跨学科的合作，推动包装材料再利用技术等的发展，是行业未来关注的重点。对生产企业来说，“不回避矛盾，顺势而为”将是发展方向。
赵亚利认为，“美丽中国”的建设以及“青山绿水”目标的实现，依靠的是全社会的共同努力。希望有更多头部企业能进一步发挥优势，带动全行业共同进步，为中国饮料企业践行低碳绿色发展提供宝贵的可借鉴经验，成为行业可持续发展的标杆。
