“食万赛道绝对是块肥沃的土壤，我们会持续深耕。”不久前的AWE2024上，添可CEO在采访中对着媒体这样说道。
在说出这句话的时候，笔者从冷泠眼里看到的，只有两个字：坚定！
和这句话一样坚定的，是添可在AWE2024上的态度，或者说对食万智能料理机(后文中简称为食万)的重视程度。
在E1馆主入口的位置，添可用展台的中心区域以及高于旗下其他品类的展示面积，设置了食万体验区。在添可发起的“食万米其林美食节”品鉴活动中，食万智能料理机通过1:1完美复刻米其林大厨的精妙技艺，为到场观众现场烹饪米其林餐厅级美食。观众不仅可以在现场品尝到食万做出来的美食，还能与添可的导购人员交流，上手体验食万的操作过程，体验智能时代的全新烹饪方式。
更值得一提的是，据笔者观察发现，食万也是AWE2024展上规模最大的智能料理机展出品牌，甚至可以说是为数不多的展出品牌。回想起2023年的AWE展，那时的智能料理机品牌可以说是众星云集，争妍斗艳。仅仅过了一年，却不知他们都去了哪里。
根据共研产业咨询2023—2029年中国烹饪机器人市场调查与投资前景预测报告中显示：2023年上半年智能料理机的零售额规模为7882万元，同比上涨26.0%；零售量规模为2.8万台，同比上涨5.0%。从在售品牌和机型来看，从2022年1月到2023年6月，在售品牌数量和机型数量品牌没有明显的增长。当前市场上的品牌数量维持在25个左右，机型数量维持在50个左右。
从整体规模和发展增速来看，行业当前规模还比较小，市场仍处于培育期。
这不禁让人产生联想，难不成食万是自娱自乐、孤芳自赏?
答案显然是否定的。
首先，添可展台食万体验区人潮涌动的人气就说明了问题，说明消费者对智能烹饪很感兴趣。
其次，在笔者的印象里，添可品牌身上，甚至联想到整个科沃斯品牌身上，都有一种独特的气质——创新。在此前对科沃斯、添可创始人兼董事长钱东奇的多次采访中，他时常提到创新二字。可以说整个科沃斯集团都将创新根植到了基因里。这种创新的基因，不仅仅是简单地围绕一些细小功能的创新，而是勇于踏入无人区的创新。例如，科沃斯扫地机、添可洗地机等等产品，都堪称是各自行业的进化史。甚至，“地宝”“窗宝”“芙万”这些名词在推出后成为各自品类的代名词。这种光环和荣誉，放眼整个家电行业都是鲜见的。所以，这也就不难理解开头，冷泠用食万赛道来“替代”智能料理机的用意和底气。
那么，具体到食万上，它是怎样的一种创新呢?
灵感带路 在无人区找方向
在冷泠看来，产品迭代只是一个企业的基本操作。
“真正具有挑战和难度的，是当你身处的领域没有参照物，处在无人区的时候。”冷泠说道。
添可和许多公司有着思维逻辑上的不同。和很多公司将用户的声音放在第一位不同，添可不会让用户做产品经理。会倾听用户的声音和诉求，但更多的是产品经理对用户价值、使用场景的洞察，然后定义产品和运营的方向。
“我们更多的是灵感在前面跑，添可有基因和能力在无人区找到自己的发展方向。”冷泠说道。
这一点从智能料理机的发展史上就可见一斑。
从2002年市面上出现第一台烹饪机器人到2017年出现消费级烹饪机器人，中间一直为商业场景运用。2017年后，九阳、苏泊尔、方太、美善品等陆续推出炒菜机器人。添可直到2021年才正式推出食万智能料理机，显然，它属于后来者。和“前辈”们不同的是，食万创新性地在智能料理机上增加了自动投料系统。“终于不用自己一步步按照操作步骤放调料了”，用户的这种体验也迅速改变了他们对智能料理机的认知，添可也成为行业唯一一个具备自动投料能力的品牌，迅速在自动料理机领域站稳脚跟。
“在智能料理机领域目前只有添可在坚持地奔跑，坚持的创新，坚持的。当我们把赛道打开的时候，你会看到有一群人冲进来跟随效仿。就像当初洗地机一样，当大家都冲进来的时候，你会发现这个领域的门槛已经高不可攀了。作为头部企业，我们也能看到挺有意思的一点，当我们不把它打开的时候就没人跟进。我们很确定，食万赛道绝对是块肥沃的土壤，我们会持续深耕。”冷泠说道。
这个行业有太多不见兔子不撒鹰的“大机灵”，“俯首甘为孺子牛”的添可和他们相比会显得有些特别。
“其实我们的数据每年都在增长，我想跟大家分享的是，做一个赛道初期不要关注它发展得有多快、有多大。有两个关键点，一是看它是不是一次比一次走得更好，规模一次比一次更大；第二是将产品买回家以后，这些先锋用户有没有硬的吐槽点或者他们认为的痛点。如果没有，我们觉得这个赛道就是有机会的。”冷泠说道。
冷泠分享了一组数据进行了佐证。2024年开年，添可食万同比去年增长300%多。
冷泠认为，等食万赛道打开时，在添可内部，芙万洗地机的规模占比将会在30%到40%之间，而食万的销售规模会在60%到70%之间。那时候，食万就成功了。
他也强调了下，食物比例的放大并非洗地机品类的萎缩，而是两个品类的比例关系。未来洗地机依旧会以百亿级的规模实现扩展。
“目前食万已经迭代了4代，今年下半年还会有更好的产品出来。”冷泠说道。
一年一迭代，添可食万的创新速度就这样走了4年。
四年如一日 用创新构筑技术护城河
“在智能烹饪跟智能料理机这个领域，我们已经做了4年，已经做得很深。通过技术创新给用户带来价值创新，是添可产品做到遥遥领先的秘诀。”冷泠说道。
据冷泠介绍，食万的创新有几个大的维度。
首先是流程标准化的创新。
“西餐在过去几十年就已经实现了标准化，但中餐的标准化一直是行业很难解决的问题。”冷泠说道。
在第一代食万中，自动投料只是流程标准化的第一步。它解决的是咸淡等基础味道问题。到了如今第四代的食万，不仅能够完美复刻米其林大厨的精湛技艺，更能够通过人工智能技术，为用户提供个性化的烹饪方案。
“除了米其林菜谱，我们还将2008年奥运会的国宴菜、人民大会堂国宴、广东四川等地的著名餐厅的菜式在食万上还原出来，让用户足不出户就可以品尝到美味佳肴。”冷泠介绍说道。
除了解决味道的问题，食万还解决了两个流程问题：一个是用户不愿意买菜洗菜切菜，添可有净菜工厂可以提供标准化的备菜。二是在做完料理后用户不想洗锅，添可也有一键自清洁的功能，轻松解决用户洗锅的烦恼。
其次是AI赋能。添可厨房APP目前已经接入chatGPT，由AI技术对料理包进行数据分析。
“这是一个什么概念呢?正常人去学菜谱有几种方法，一个是到网上的各种APP学别人写的做菜步骤。另二个就是我们的食万智能料理机，它里面有大厨的手艺，把它的火候、烹饪、翻炒、投料等工作流程全部交给它。让AI大模型学习我们厨房的文化，人工智能学习硬件能力，把硬件能力学完了以后，只要输给他需求想做一个什么菜品，它不是自己做，它会到整个云端把全世界的菜谱都学一遍，然后结合食万的硬件特点和用户需求，自动生成一个数据包。”冷泠介绍说道。
据冷泠透露，添可现在实行全员AI化，所有人都要深度学习AI。显然，AI会是添可下一个根植到基因里的本领。
在AI赋能下，添可厨房APP犹如插上了可以腾飞的双翼。它不仅可以提供丰富的菜谱和烹饪教程，更能够通过人工智能技术，根据用户的饮食习惯和食材情况，为用户生成个性化的烹饪方案。
在添可厨房APP中，人工智能已经不再是高高在上的技术名词，而是真正融入了用户的日常生活中。它可以根据用户的冰箱里的食材，为用户推荐适合的菜品；它可以根据用户的口味和饮食习惯，为用户调整烹饪方案；它甚至可以根据用户的身体状况，为用户推荐健康的饮食搭配。这种个性化的服务，让用户在享受美食的同时，也能够更好地管理自己的生活和健康。
除了智能化的服务，添可还注重与用户的互动和合作。添可厨房APP已经吸引了大量的用户，日活量和月活量都在不断增长。据冷泠透露，目前日活量已达6000余人，月活量数万人。
可以说，添可在食万赛道上的深耕和创新，不仅推动了智能烹饪技术的发展，更引领了智能生活方式的新潮流。
整体来看，食万(智能料理机)赛道，作为一块肥沃的土壤，正孕育着智能烹饪的新篇章。可以预见的是，添可这个领域的领军者，也将继续围绕用户价值创新，由灵感牵引，在无人区不断开拓创新，为用户带来更加智能、便捷、健康的厨房生活体验。
