【#李斯特菌可能藏在哪些食物里#】#孕妇喝冰箱剩牛奶感染李斯特菌胎死腹中#据生命时报，李斯特菌是一种耐寒菌，对低温、无氧、低酸碱度等环境的耐受性很强，在0~4℃冷藏环境下仍能生长繁殖，在-20℃下也能存活1年；耐干燥、耐高盐环境，在70℃高温下5分钟才能被杀灭。
一般人通常在进食受李斯特菌污染的食物后3~70天（一般为21天）出现腹泻、恶心、呕吐、发热、头痛、肌肉痛等症状，严重感染者可能出现败血症和脑膜炎。孕妇、胎儿、婴儿、老人、免疫低下人群尤其要当心李斯特菌。
根据美国疾病与预防控制中心（CDA）等提示，以下食物存在被李斯特菌污染的风险：
1.在冰箱里放了很久的食物，包括冰淇淋等冷饮；
2.一些没有经过高温消毒的奶酪，或者牛奶；
3.未经杀菌的蛋黄酱；
4.未完全煮熟的豆芽；
5.提前做好、存放时间较长的三明治；外面购买的沙拉包，或提前准备好的沙拉；
6.不熟的肉类、蛋类以及蛙、蟹、虾、螺、鱼（如生鱼片、醉虾醉蟹、溏心蛋、非全熟的牛排、生火腿切片等）。
