7月23日，每日优鲜宣布完成新一轮4.95亿美元融资，该笔融资也是生鲜到家行业目前的最大规模融资。这一次的巨额融资将每日优鲜推向了风口浪尖。
2014年11月，每日优鲜以新颖的的“前置仓”模式，迅速圈层并挤入生鲜电商市场，用最快的速度成为行业独角兽。今年受到疫情影响，消费者的生鲜需求大幅提升。
一场疫情，让用户成引导式被动消费到主动消费，生鲜电商看似成为最大获益方，但或许也给在线生鲜业危机埋下伏笔。每日优鲜再拿融资，生鲜电商烧钱效应仍在持续。
盈利式增长，毛利过低
QuestMobile发布的《2020中国移动互联网“战疫”专题报告》显示，中国生鲜电商整体DAU从不到800万，在春节期间突破1000万。与此同时，新增用户、客单价这两个重要指标也得到了抬升。
艾媒咨询的数据显示，今年1月22日到2月6日的两周内，国内主流生鲜电商平台每天新增用户规模都在1万人以上。
然而早在去年年底，每日优鲜就宣布已经实现全面盈利。每日优鲜在主要城市建立起“城市分选中心+社区配送中心”的极速达冷链物流体系，为用户提供全球生鲜产品“2小时送货上门”的极速达冷链配送服务。目前每日优鲜已经在16个城市，为数千万家庭提供服务。
在江湖老刘看来，虽然已经实现盈利，一方面作为生鲜电商，对速度有着高要求，这也就意味着要在配送和冷链物流中加大投入，烧钱不断。与此同时，还要加大包装盒运输的成本，物流成本居高不下。另一方面，生鲜都是有保质期的，保留时效短，一旦出现问题，极易造成亏损，这也就造成了每日优鲜目前毛利仍然过低的结果。
行业竞争大，出圈不易
生鲜市场看起来“光鲜亮丽”，其背后的“苦楚”只有自己知晓。淘宝、京东、苏宁、亚马逊、顺丰等“大佬”陆续试水生鲜电商业务。这就使得行业竞争加大，而后有不少新血脉加入生鲜电商队列。
2017年生鲜电商迎来了一轮“井喷”，而在这些的生鲜市场之路中，有些人“中途退场”，有些人则“苦苦坚守”。在疫情前，生鲜电商的关停数量已经超过二十家，倒闭原因大多为资金链断裂。2020年初受疫情影响，“沉寂已久”的生鲜电商市场变得异常活跃。行业的竞争也不只是停留在货品上了，而是转向经营质量以及提高用户体验。
在江湖老刘看来，生鲜电商表面上是个“光鲜亮丽”的行业，但实际上能出圈的少之又少。行业竞争越大，用户要求也就越高。在用户投资上也是一笔“烧钱”的投资，内忧外患的生鲜电商，实属不易。
探索生鲜市场，烽烟不断
据《中国生鲜行业研究报告》预计的今年2.31万亿元的生鲜市场规模诱惑力依然巨大，目前，生鲜电商主要有三种模式，前置仓、店仓一体化、社区拼团。
前置仓模式的代表就是每日优鲜，盒马则是店仓一体化的代表，新型的社区拼团前景模式更被看好，以“兴盛优选”为例，店长开拓自己的微信小程序，邀请社区用户，用户可在内购买商品，线下在店长处自提即可。
而前置仓模式的核心，在于信息技术。从启用前置仓模式的第一天，每日优鲜便运用大数据技术对仓内的商品品类、库存、流转进行管理，本地化的数据保证了前置仓精准运营，每个仓承载了其辐射片区内的消费需求，仓仓不同。
据AI蓝媒汇的估算，每日优鲜在北方某二线城市58个前置仓的仓储租金就约为1400万元-4200万元，由此推断这项固定成本一年就达到了几十亿元。单这一项就是烧钱了。
在江湖老刘看来生鲜电商还是一个混乱的行业，模式有待考究。烧钱是必然，尽管疫情使得生鲜电商市场回暖，究其根本而言“疫”后回春的生鲜电商还是烧钱混战。要想解决烧钱难题，需要整个生鲜电商市场共同努力。电商生鲜何时能不再烧钱混战，我们拭目以待。
江湖老刘，TMT行业观察者，社交电商行业分析师，知名IT评论员。
