火锅品牌首例!呷哺呷哺推付费会员卡,股价拉升

火锅品牌首例!呷哺呷哺推付费会员卡,股价拉升
2023年05月22日 14:47 财华社Finet

在疫情中失意了三年后,休闲火锅品牌呷哺呷哺(00520.HK)开始放大招了。

于5月20日属于年轻人的节日当天,呷哺呷哺给吃货们发放了一项福利——推出年度付费会员卡“超级会员畅吃卡”。

呷哺呷哺微信公众号显示,该畅吃卡售价208元,可享受购卡立得188元券、周一专享8.9折、积分1.5倍加速、新店5折特惠、生日赠500积分、888元的新品尝鲜券这6大特权。畅吃卡售卖时间为:2023年5月20日-2023年12月31日。

与行业现有的单品牌付费会员卡不同,畅吃卡可在呷哺集团旗下的呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶、呷哺集团食品商城等五大品牌通用,付费会员可在全国门店的五大品牌进行使用。

消息披露后,于5月22日,呷哺呷哺股价上涨,截至发稿涨幅为4.50%。

既能创收又能引流的会员卡?

火锅是国内景气度高的一块餐饮赛道,目前国内有多家火锅品牌,除了呷哺呷哺外,还有行业龙头海底捞(06862.HK)、捞王、七欣天、巴奴火锅等。

根据财华社观察,呷哺呷哺是目前火锅赛道率先打响付费会员制第一枪的企业,而其他品牌也有会员体系,不过属于普通会员体系,并无推出付费会员制。

那么,呷哺呷哺推出的付费会员制,是出于什么原因?公司有无底气藉此抓住消费者的胃?

在推出付费会员制之前,呷哺呷哺就已有在试水会员计划,并且成效显著,这也成为呷哺呷哺推出付费会员的一块“试金石”。

在去年8月,呷哺呷哺多品牌会员系统上线,消费者只需注册一次,即可成为呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、呷哺食品、趁烧等多个品牌的会员,享受积分通兑、储值礼包共用和转赠等功能。

经过几个月的试水,呷哺呷哺多品牌会员系统收获颇丰,吸引了用户消费意愿以及提升了用户粘性。呷哺呷哺官网在今年1月底披露的数据显示,24周年庆“充多少送多少”的会员储值优惠活动在1月中旬结束,该活动储值已超2.7亿元,发放消费券超1350万张,共计2.7亿元的让利,可拉动餐饮行业消费额高达8亿元。

此外,在今年大年初四,得益于之前储值会员的二次复购,部分餐厅取得高达8翻的成绩。呷哺集团相关负责人表示,得益于会员储值活动和精细化运营,配合春节礼盒和产品的售卖,呷哺呷哺在1月份单日营业额刷新销售记录的餐厅已超60家,约占在营餐厅数量的1/10。

另据呷哺集团创始人、董事长贺光启透露,今年以来(1-4月),呷哺集团总体营收同比增长29%。具体到各细分品牌,呷哺增长45.5%、湊湊大陆增长21.8%、湊湊香港增长62.3%。

不难看出,呷哺呷哺多品牌会员系统带来的经营数据的提升,带来了更高的复购率、品牌忠诚度和粘性,这也是餐饮企业走数字化道路带来的益处。此次推出的畅吃卡,为消费者带来的“薅羊毛”力度明显加大,或将有利于呷哺呷哺进一步提升用户复购率和推动公司创收。

根据呷哺集团目前的会员情况,我们初步计划付费会员到今年年底达到300万人,力争达到800万人的目标,届时,付费会员这一项的收入可达6亿元至16亿元之间。”呷哺集团相关负责人表示,呷哺集团的会员数目前为3200万,今年年底会员数将达4000万,三年计划到2026年则达6400万。

畅吃卡或将助力门店扩张

过去三年,呷哺呷哺在疫情阴云笼罩下,经营业绩大幅倒退,门店扩张计划受阻,呷哺呷哺渡过了失去的三年,与海底捞等竞争对手成为了“难兄难弟”。

特别是在2022年,呷哺呷哺收入创下2018年以来新低,并产生了3.53亿元的亏损,同比上年扩大了约2成。当年,呷哺呷哺餐厅翻座率低至2倍,创下多年来新低。由于疫情冲击,呷哺呷哺在2022年忍痛关闭80余家餐厅,过去两年时间关闭餐厅数量超过300家。

进入2023年,随着消费市场的强劲复苏,呷哺呷哺再次举起了扩张大旗,旗下呷哺呷哺、凑凑以及趁烧拟分别在中国大陆开设约120家、70家及20家餐厅,同时还将向境外市场扩展门店。

而推出付费会员模式,或有利于呷哺呷哺加快开店步伐。

在餐饮行业,肯德基、麦当劳、西贝、喜茶以及奈雪的茶(02150.HK)入股的乐乐茶等均开通了付费会员模式,这种方式成为推动企业拓店的一个好方法。

如喜茶在2018年就推出星球会员,目前售价是179元/年,星球会员权益包括优先券、满35减3券、生日赠饮券(免排队,优先制作)、积分经验值张数翻倍等。资料显示,喜茶星球会员计划上线仅半年就获得了600万的用户,复购率达300%。在会员模式及其他因素推动下,喜茶今年以来已新开超过430家门店,超过2021年及2022年的开店数。

呷哺呷哺的付费会员模式,对储值用户吸引力较大,同时也有助于提升对潜在用户的吸引力,为新开的门店起到一定的引流作用。未来付费会员能否成为呷哺呷哺业绩增长的另一条增长曲线,有待时间观察。

 作者|遥远

 编辑|Terry

财经自媒体联盟更多自媒体作者

新浪首页 语音播报 相关新闻 返回顶部