今年的中秋消费有着不小争议,很多人都说消费一哥月饼卖不动了,还有人直言年轻人已经不吃月饼了,相关话题轮番登上热搜,引发不少关注。
月饼市场上的相关消息,也隐约透露着寒意。比如在中秋节前,一些月饼加工厂已经处于“半停工”状态,原因就是月饼的订单较少,没有以前那么多了。
《2024中国月饼行业市场趋势》报告也显示,因消费需求不足,预计今年月饼整体产量、销售额基本持平或略有下降。这些消息让人惊讶,曾经的中秋消费一霸难道要就此地位没落?
不过事实并没这么简单,多年的传统加持,月饼早已不再只是一种“节日特色”,消费者的习惯早已养成,到了中秋,大家总觉得要吃上了月饼才算过节。这在一定程度上,保住了月饼消费的大基本盘。
与此同时,年轻人也并非不吃月饼了,而是改变了月饼消费态度。今年中秋节,相比于传统的高糖高脂月饼,年轻人就将消费眼光更多投向了类似低糖这样更健康的选择上。
特卖电商唯品会数据显示,低糖月饼成为今年平台月饼消费新趋势,相比去年同期销量有倍数级增长。其中,广州酒家、金九月饼等均成为低糖月饼的代表品牌。
按地域看,变化则更为明显。比如在北方,人们因当地物产与饮食习惯,更喜欢食用甜月饼,因此在月饼界,有着南咸北甜的说法。但今年,在典型的北方大城市哈尔滨,低糖月饼却同样备受消费者青睐。唯品会数据显示,低糖月饼销量相比去年同期增长120%以上。
年轻人面对月饼不得不说已更为理性,不仅要好吃还要考虑健不健康,很明显不少传统月饼已经不再能适配需求,被抛弃属于正常现象。明年在口味上迎合年轻人的最新需求来创新,市场表现必然又会好起来。
另外月饼的价格,也在成为年轻人消费考虑的关键要素之一。一直以来,不少月饼价格高企饱受市场诟病,甚至还会出现“天价月饼”“月饼刺客”,眼下年轻人消费更理性已成为市场基调之一,这部分月饼自然让人失去了兴趣。
这个中秋,市场上高价月饼就不再具有竞争力,取而代之的是更加实惠的月饼畅销,唯品会上的品牌折扣月饼受欢迎也是基于这一原因。
总而言之,月饼并非真的卖不动了,而是进入了一个相对理性和平衡的状态。
消费者选择更理性,高价月饼、高糖月饼逐渐退出市场,而好吃、健康、高性价比的产品依然火热。月饼的生意方式,出现了变化。
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