2020年中国冷冻冷藏市场

2020年中国冷冻冷藏市场　近年来，随着中国GDP的增长，人们生活水平日益改善，生鲜消费增长迅猛，与之相应的，居民对食药品安全的关注度也在不断提升，冷链物流行业因此迎来了蓬勃发展。同时，中国冷冻冷藏设备行业经过多年发展，也已经成为食品流通领域的重要支柱产业。尽管受到新冠疫情影响，2020年中国冷冻冷藏市场依旧实现了逆势增长。

.1. 冷链综述　中国冷链物流行业正处于高速发展期。中物联冷链委的数据显示，中国冷链物流市场规模自2014年来稳步上升， 2020年中国冷链物流市场规模达到4850亿元，同比增长21.2%。冷链物流行业中食品冷链约占90%，医药冷链约占9%，化工冷链约占1%。　中国居民消费升级、新零售飞速发展以及政策支持等多方面因素推动着冷链物流的快速发展。中物联冷链委数据显示，2020年食品冷链物流需求量约2.8亿吨，同比增长超20%。　冷链物流是中国政府重点扶持的领域。截至到2020年底，共支持超9,000个新型农业经营主体在农产品产区新建或改建1.4万个仓储保鲜冷链物流设施，规模超过600万吨。　2020年中国生鲜零售市场规模超5万亿元，随着国内消费能力的提升，生鲜电商依托移动互联网逐渐成熟，国内对冷链需求不断提升。艾瑞咨询的《2021年中国生鲜电商行业研究报告》数据显示，2020年，疫情的来袭使生鲜电商出现爆发式增长，仅上半年交易额就超过了2019年全年。全年来看，2020年中国生鲜电商行业规模达4584.9亿元，同比增长超60%，占生鲜零售市场规模的14.6%。　近年来，中国医药冷链行业快速发展。中物联医药物流分会在《中国医药冷链物流行业研究报告（2021）》中指出，2020年，中国医药冷链市场销售额达3903.4亿元，同比增长14.97%。随着新冠疫苗的批量集中上市、人民群众对于生命健康安全的愈加重视等因素的影响，预计2021年中国医药冷链市场规模会进一步增加。　2020年中国冷链物流服务商已接近2000家，规模持续扩大。代表性的企业有顺丰速运、京东物流、荣庆物流、新夏晖、郑明物流等。

.2. 制冷设备区域市场　中国各区域经济发展不平衡和气候差异较大，使中国的区域市场发展不平衡，对制冷设备的需求有较大区别。各地区的市场规模见下表。

.3. 冷冻冷藏展示柜RDC　随着中国超市、便利店的快速发展，生鲜电商在冷链方面的布局以及乳制品、冷饮类厂家在传统渠道冷柜投放数量的增大，为商用冷柜行业发展创造了良好的市场空间。　根据CRAA的《2020年中国制冷空调产业发展白皮书》，2020年中国各类商用冷柜的总销售量为1161万台，同比增长2.0%。其中，冷冻冷藏展示柜在商用冷柜中占比最大，2020年冷冻冷藏展示柜的销售量为577万台，占据商用冷柜市场近50%的市场份额，同比增长6.5%。　主要生产厂商有：海尔、海信、海容、澳柯玛、星星、松下冷链、海尔开利、海立中野、哈斯曼、北京二商福岛、盾安等。

.4.冷库　冷库作为冷链物流运营的重要基础设施之一，在冷链需求不断增长的趋势下，中国冷库市场也在不断增长。CRAA报告指出，2020年中国冷库保有量达到5440万吨，同比增长7.7%，其中新增冷库容量390万吨，同比增长6.6%,。　按其温度可区分为五类：低温库（-30℃～-23℃），占比69.9%；中温库（-23℃～-10℃），占比12.5%；高温库（-2℃～+8℃），占比11.0%；气调库（2~8℃），占比5.0%；超低温冷库（-60℃~-45℃）1.1%；速冻库（-30℃以下），占比0.5%。　按其储藏的物品可分为：果蔬库，占32.86%，同比增长5.7%；肉类库，占34.8%，同比增长10.5%；水产库，占24.8%，同比增长5.6%；医药、花卉等其他库，占7.7%，同比增长13.8%。　中国目前已经建成CO2二氧化碳制冷的冷库约150座，库容量约450万吨，约占全国冷库总量10%。　在冷库技术方面，更高效的制冷技术及节能环保技术大规模应用，仓库管理过程实现高度自动化、智能化和信息化，诸多技术创新推动了冷库行业的发展。中国冷库主要冷库集中在经济发达的长三角、珠三角及环渤海等地区。按照保有量各省的排名是：山东、广东、上海、福建、河南、辽宁、江苏、天津、浙江、湖南。冷库建设在山东、江苏、上海、浙江等沿海区仍然最多，而湖北、河南潜力十足。　主要生产厂商有YORK约克冷冻13818154378GEA/HOWDEN/MYCOM/VILTER，GRASSO、冰山集团、冰轮环境、四方冷链、松下冷机、京科伦、珠海格力等。.5. 食品速冻装置　通常速冻装置按照冻结方式的不同有：空气循环式、接触式、喷淋式和浸入式等，按照结构形式的不同有隧道式、螺旋式、流态化式和平板式等数种。　iiMedia Research数据显示，目前中国速冻食品市场年均复合增长速度高达20-30%，中国也成为世界速冻食品行业发展最快的国家。2020年，中国速冻食品市场规模达到1393亿元，同比增长10.1%。　CAR的报告指出，2020年中国食品速冻装置销售额超23亿元RMB。中国主要生产厂商可以分为三类：第一类是国外品牌，如瑞典的Frigoscandia、加拿大Aero Freezer、冰岛Marel等；第二类是中国在技术和质量上领先的品牌，如烟台冰轮、南通四方、大连冰山、冰山菱设等 。第三类是其他中、小企业，通常生产较低端的产品，市场竞争力较弱，企业规模较小。

6. 冷风机　冷风机广泛用于组合冷库和部分中、大型土建冷库及气调库中。受2020年疫情影响，冷链物流行业迎来了爆发式的增长，带动了冷风机市场的快速上涨。　CAR的报告指出，2020年中国冷风机销量14.2万台，同比增长16%。其中高温冷风机6.5万台，中温冷风机4. 5万台，低温冷风机3.2万台。　中国冷风机的生产厂主要有：凯络文、卡贝欧、大连冰山、昆腾、烟台冰轮、雪人等。

7. 家用冷柜　伴随着电商平台和物流渠道的快速发展，近些年人们的日常消费方式发生了很大改变，对生鲜食品的需求出现了快速增长。2020年受新冠疫情影响，无论是国内还是海外市场，不少消费者居家时间增多，存储食物需求上升，进一步刺激了冷柜产品的需求。　根据CRAA的数据，2020年中国家用冷柜销售2910万台，同比增长54.2%。　主要生产厂有：美的、海信、海尔、澳柯玛、奥马、美菱、星星集团、海容、万宝等。

8. 制冰机　中国的制冰机分为大型工商用制冰机和小型商业用制冰机两类。大型制冰机主要应用在大型商业超市、肉食品加工、冰蓄冷空调、混凝土降温、纺织化工等领域。产业主要集中在福建、重庆、广东、江苏等制造业和物流比较发达的地区。小型制冰机主要应用在酒店餐饮、商业场所（咖啡店、KTV、酒吧等）、医疗生物等领域。产业主要分布在商贸业发达地区。如珠三角的广州、深州、佛山、东莞等地；长三角的上海、苏州、杭州、南通等地。　目前中国制冰机行业总产值在两亿元左右。CAR的数据显示，2020年中国制冰机销量突破33万台，其中约80%属于商用。　主要生产厂有：国外企业有德国KTI、美国Manitowoc和Northstar、日本Iceman和Hoshizaki、德国Geneglance等。中国企业有福建雪人、南通四方、南通瑞友、冰人制冰、深圳兄弟、宁波格兰特等。