雷军对奶茶下手了?7分甜获1.5亿A轮融资,顺为资本领投

雷军对奶茶下手了?7分甜获1.5亿A轮融资,顺为资本领投
2020年10月28日 11:25 澎湃新闻

原创 餐宝典编辑部 餐宝典 收录于话题#茶饮12#7分甜3#投融资1#雷军1

有关蜜雪冰城是否融资的猜想余温尚在,另一个茶饮品牌便已经曝出了一条确定的融资消息。

今天(10月27日),多家媒体报道称,新茶饮品牌7分甜于近日完成了1.5亿元A轮融资,顺为资本领投。顺为资本的法人代表是小米创始人雷军。

据不完全统计,这至少是2020年茶饮领域发生的第6起融资。

△图自餐宝典

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茶饮品牌为什么能屡获融资?

在餐饮行业,顺为资本曾经投资过美菜网(2018年10月)、冻品在线(2016年4月、2017年6月、2018年7月)等供应链企业,和马克西姆西点(2012年11月)、原麦山丘(2016年12月)等餐饮品牌。7分甜是其投资的第一家茶饮品牌。

在当下这个时间点,7分甜获得融资并不太让人意外。一是在整个餐饮行业,企业与资本的结合越来越频繁、越来越紧密;二是在茶饮领域,今年已经发生了多起融资。

备注:NCBD根据公开信息整理,只列举了部分金额比较大的事件,未穷尽所有融资信息。数据截至2020年10月27日。

在融资数量上,茶饮排名第三,仅次于餐饮供应链与餐饮服务;在融资金额上,茶饮排名第二,仅次于供应链。

茶饮怎么就这么受资本青睐呢?

其一是市场大。NCBD(餐宝典)预计,到2021年中式新茶饮市场规模将突破1000亿元大关。

其二是标准化、连锁化程度高。在茶饮领域,动辄几千家店的品牌司空见惯,门店数最多的蜜雪冰城,已经超过了1万家。

对于资本而言,它天生就偏爱那些在一个细分领域已经有一定规模、且标准化程度较高的企业。未来,这些企业有望在资本的助力下上市,从而给资本高额的回报。

先前获得融资的喜茶、奈雪等,莫不如此。那么,这次获得融资的7分甜,也是这样的企业吗?

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7分甜赢得资本青睐的底气

7分甜从苏州起家,定位为“杯装杨枝甘露创造者”,目前门店数超800家,预计今年底达到1000家。

与其他茶饮品牌相比,7分甜的差异性主要体现在两方面:

一是产品。它主打“杯装杨枝甘露”,继而延伸到“杯装甜品”,跟其他茶饮品牌的奶盖茶、水果茶等有了明显的区别。在“杯装甜品”这个细分领域,它就是当仁不让的第一名。而且它将杨枝甘露作为招牌,既让很多消费者一提起杨枝甘露,就想到了7分甜;也让很多茶饮企业纷纷跟风,推出了各种版本的杨枝甘露。

二是装修。但凡见过7分甜门店的人,都会对它的门头印象深刻。门头整体色调为芒果色,与其主打产品的关联度较高,具有较高的辨识度;而且门口有个大大的“7”字,将品牌名如此突出,格外与众不同。

规模有了,差异有了,要想获得资本青睐,还需要证明两点:盈利能力与品牌形象。

开7分甜能赚钱吗?

餐宝典上个月对广州仅有的2家7分甜门店做了测评,结果显示一家盈利一家亏损。(延伸阅读:)其主要原因就是,广州的甜品店数量全国第一,一个茶饮品牌要在广州做甜品生意,面临的竞争压力之大可想而知——不光要面临奶茶店的竞争,还要面临众多甜品店的潜在竞争。

我们给出的判断是:在广州市场不建议开7分甜。后续的发展也部分印证了这一判断:当时测评亏损的那家店,现在在大众点评上已经找不到了。

不过,不适合广州市场,不代表不适合其他市场。事实上,7分甜在它起家的华东市场已经有了相当的竞争力。这一点从门店数量就可以看出来:7分甜在苏州开店100多家,在上海200多家。

2018年全国新茶饮门店最多的地区正是上海。能在茶饮竞争最激烈的市场占得一席之地,实力可见一斑。

另据7分甜方面的数据,其位于购物中心内的门店,平均单店月营业额达25万元左右。

至于品牌形象,根据NCBD(餐宝典)的研究,7分甜在客单价16~20元这个价位段,满意度、差评率以及口味、服务、环境等均排第二,整体表现处于中上水平。

△(点击可查看大图)

整体来看,对资本而言,7分甜是个优质标的。

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上市是终极目的吗?

在中,我们曾提出过这样的设想:

如果蜜雪冰城成功上市,那么同样深耕三四线城市、也有几千家店的古茗、甜啦啦等茶饮品牌,是不是也都有希望上市呢?其他的像沪上阿姨、书亦烧仙草、7分甜等等,是不是也都有希望了呢?

当然,对7分甜来说,现在才A轮融资,谈上市还为时过早。但对于整个茶饮领域来说,未来三五年登陆资本市场的企业,显然不会仅仅只是喜茶和奈雪。对于整个餐饮行业来说,巴比馒头也已经大幅拉低了餐企上市的门槛。

融资、上市,可能很多人会把它当成目的,到时候套现走人。这属于人之常情,只要合法合规,也都无可厚非。不过我们更应该看到这个过程带来的影响。

餐饮,这个有着几千年历史的传统行业,长期处于低水平的发展阶段,哪怕到了21世纪的第三个十年,也依然比较普遍地存在坑蒙拐骗、偷奸耍滑、偷税漏税等问题,甚至屡屡曝出触碰食安红线的恶劣事件。

而有了资本的加入,餐饮企业不光能快速抢占市场,而且还会在企业管理、团队建设、品牌打造等方面变得越来越规范;随着这样规范的企业越来越多,相信整个餐饮行业将会变得越来越规范、越来越现代化。

热切期待有更多餐饮企业能获得资本的青睐。

原标题:《雷军对奶茶下手了!7分甜获1.5亿A轮融资,顺为资本领投》

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