随着农业的发展可以说现在想吃的蔬菜在任何季节都能吃到，就像胡萝卜现在一年四季都有卖搞的我已经忘记了胡萝卜成熟的季节了。胡萝卜的营养价值也比较丰富，最适合长对着电脑人群食用能够达到护眼的功效。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对增强视网膜的感光力有帮助，同时丰富的维生素C也能加强机体免疫力淡化面部黑斑，让肌肤更加美白莹透。
今天炒胡萝卜我准备配鸡胸肉炒，因为这样是更容易吸收。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素和鸡肉一起烹煮会使胡萝卜和鸡肉这两种食物中的营养素的吸收率得到提高。胡萝卜单独吃的话其中的胡萝卜素、维生素A、维生素E等脂溶性维生素得不到利用，因为这些物质必须在油脂的帮助下才能得到利用，下面就给大家分享胡萝卜炒鸡脯肉的做法。
原料：鸡脯肉一个、胡萝卜1个、辣椒、蒜瓣、生抽两勺、料酒1勺、盐、淀粉
1.胡萝卜削皮用刨丝器，划成丝备用，辣椒切丝，蒜瓣切碎。2.鸡肉对半切开，顺着纹路切成细条，放入碗中加入生抽、淀粉少许黄酒搅拌均匀腌制
3.炒锅加热倒入油，放入蒜瓣爆香。
4.放入腌制好的鸡脯肉，炒制微黄
5.加入胡萝卜和辣椒，翻炒制菜颜色变，鸡肉断生加入一勺生抽少许盐，加入热水煮开翻炒即可。
好吃的胡萝卜炒鸡肉就做好了，胡萝卜香甜可口融入了鸡肉的鲜味特别好吃，鸡脯肉腌制后再炒特入味，这道菜做法简单营养丰富一定要试试哦！
现在人们经常对着电脑、电视屏幕的人眼睛要常承受光线强弱变化和闪动,会大量消耗能构成视网膜表面感光物质的维生素A，用眼过度会缺乏维生素A,使眼睛瘙痒模糊，严重会导致夜盲症，经常吃含维生素高的胡萝卜可以达到护眼的效果哦！
