哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个土豆片最好吃的做法“干锅土豆片”不知道大家喜不喜欢吃，我每次只要去饭店必点的一道菜就是干锅土豆片，鲜香开胃，下酒又下饭，今天老左就给大家分享一个家庭版干锅土豆片，学会了再也不用出去吃了，比饭店的还好吃。
做法：1，准备好土豆去皮清洗干净切成薄片，放入水中浸泡10分钟去除表面的淀粉
2，准备好一个洋葱切成细丝放入锅中，淋上一点食用油，防止糊锅。再切一点，蒜末，小米辣，香芹
3，准备好一块五花肉切成薄片备用，再切一点青红辣椒块
4，起锅烧油，油温6成热泡好的土豆片炸制表面微黄控油捞出
5，起锅加入一点食用油下入五花肉煸炒，炒出肉中的油脂微焦后下入葱蒜小米辣煸炒，炒出香味后加入一勺郫县豆瓣酱，一勺老干妈炒出红油
6，炒出红油后倒入炸好的土豆片大火翻炒均匀，淋上蒸鱼豉油，加入白糖提鲜
7，再加入青红辣椒块，香芹，撒上一点白芝麻增香，炒出香味后即可关火
8，酒精锅撒上一点青蒜苗，开火炖5分钟左右
9，一道非常美味，鲜香开胃，下酒又下饭的干锅土豆片就做好了
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