它被称为“报春菜”，用来包饺子最合适不过，鲜美又滋补！春季正是一个平常美食的好时节，今天小编要给大家分享一个春季必须要吃的美食，它被称为“报春菜”，是春季第一个发芽的野菜，人们在野外看见它就知道春天来了，这个“报春菜”存在了上千年，是李时珍命名的，来头还是很大的，有小伙伴们猜出这道美食的是什么了？这道美食就是荠菜，荠菜吃起来味道鲜美，可以降肝火，鲜美又滋补，不懂吃亏大了！人们常把它洗干净在蘸上一点的大酱就可以食用了，这是荠菜最简单的方法，虽然简单但是吃起来却是最鲜美的，原汁原味的，吃起来就有春天的味道。
虽然说直接吃味道鲜美，但是小编觉得，这荠菜用来包饺子最合适不过，吃起来鲜美又滋补！我们在制作荠菜馅的饺子的时候要只摘取荠菜的幼苗和嫩茎叶，放到盐水里清洗，清洗过后在放到锅里焯水，然后捞出来控干水分，在剁碎，放到一边备用。
猪肉切碎，放入一点食盐，食用油，生抽，胡椒粉，姜末，再往里打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，在把剁碎好的荠菜也放进去，同样的顺着一个方向搅拌均匀，在搅拌的时候在放入点食用油，搅拌均匀这馅就做好了。
这样就可以把包饺子了，煮出来的饺子，吃起来清香美味，比蘸酱吃好吃多了，要是不懂吃可就亏大了！要记住在制作荠菜的时候只摘取荠菜的幼苗和嫩茎叶，这样吃起来会更加的鲜美。
喜欢的小伙伴就试试吧，吃起来鲜美又滋补！
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