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小编介绍:5年的营销经验，其中3年的500强企业销售冠军，其中2年的团队冠军、团队管理，2年的实体店经营、2年的互联网营销。87年生，同星巴克创始人舒尔茨一样都是在29岁才开始有所觉悟，小编会从自己最拿手的营销专长进行资源、市场情报收集、资讯整合分析、挖掘成功案例。
马上就要临近国庆了，又一波水果销售高潮即将来袭，但有个问题，节后水果都普遍都有3-5天的一个销售低迷期，我们又该如何进行应对呢？
是否还记得刚过去没有多久的中秋节日呢？各大水果店都经历了一场果品销售大战，或许卖出了不少水果礼盒、果篮，卖出了很多高档进口水果，甚至连平时水果店不会卖的节日物品，都卖出了不少。但是，每一个大节过去之后，却留下一地的鸡毛，连续几天进入店铺和网购的人流那是一个急剧的下滑，这对刚从事不久水果行业的老板来说，头是会很痛的。特别是进货多了，卖不完，进货少了又担心不够卖。其实这是个行业规律，大家应该好好的对每一次节假日提前1个星期做活动规划，和每天的采购、进货量控制。那节后如何应对这个危机呢？
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存货处理
一个节日后，店主们一定进了不少货，比如中秋时进口水果如爱妃苹果、加力果、澳洲橙、榴莲、泰国柚子那些，应节水果葡萄、柚子、蜜柚，一个节日下来，虽然卖了不少，也一定会有一定量的库存。高端水果在平时时，流通量相对节日来说大大减少，节日里的库存，在节后2-3天内一定要先处理掉哦，宁愿便宜点卖也不要卖久烂掉，成本大增。
所以节后随着市场进货成本降低，水果销售价也会随着降低，回归正常水平。所以哪怕节前进货的高成本水果也应该赶紧降价、再降价。甚至活动引流处理完。
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适当减少进货量
每逢节日买水果送亲朋友好友，家里来了一波又一波的客人，家庭聚餐，朋友聚餐，连续几天假期下来，很多人家里都囤了不少水果，一般3-5天内都不会怎么买水果了。店主们此时除了处理节日存货以外，还需要减少进货量，适当拿一些耐储存、流通快的水果，等节日的气氛散去以后，再大批量进货，迎接新的销售高峰期。
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店铺陈列重整
为了营造节日气氛，为迎接节日的水果销售做节日陈列，店铺内的水果陈列都在节日前做了挪动。节日过去了，销售回复到往日，店铺的陈列也要适当做调整，把占地方的水果堆头撤下，把角落的位置再次利用起来，把占位置的果篮、礼盒统统都撤掉。
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制定新的进货计划
如遇到重大节日短期内相连的，那在这半个月的时间里，要怎么进货、卖货才能做到销量最大、库存最低呢？趁着节后短暂2、3天的低迷期先制定好进货计划吧！除了商业闹市区节假日会人潮拥挤，住宅区、社区、城中村等地方的人流量都会相对减少，有一个有计划的进货时间表，水果库存损耗也会相对降低哦！
传统的国庆7天长假马上又要来了，节前一定要做好规划。如果是闹市区，那水果店的生意会很火爆。如果是社区店，那水果店在节日期间可能会下降不少,因为很多人都外出旅游或者度假，很少有居民再待家里的了。所以我们应该得多对每一个节假日销售情况做个统计，为下一年度的活动提前做个数据统计和规划。类似的一个星期7天也应该根据每天门店销售高低情况做进货量分析。吃过的亏，交的学费，在下一个年度就得全部进行回收被教育成本。
很多店铺新开业第一年生意特别火爆，而第二年就极度下滑了呢？
很多店铺开业第一年生意惨淡或者平平常常，而第二年开始就逐步提升了呢？
很多店铺开业第三年、第四年就出现生意井喷后就开始门店销售额急剧下滑了呢？甚至会熬不到第四年就转让关门了呢？
要想知道为什么，那就关注我们水果天地汇吧。
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