蓝鲸新闻9月25日讯（记者 朱欣悦）秋深霜浓菊瓣黄，恰是螯满蟹肥时。
9月25日，阳澄湖大闸蟹正式开捕。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生对蓝鲸新闻记者表示，今年湖区围网养殖区面积1.57万亩，高标准池塘养殖面积6.57万亩，预计总产量9900吨。
受台风和高温气候影响，今年阳澄湖大闸蟹成熟时间相对较晚。开捕后大闸蟹会有少量上市，以中小规格为主。大闸蟹大量成熟，还需要到国庆后的10月上旬、中旬。
虽然阳澄湖大闸蟹错过了中秋节，但消费者的餐桌上依然并没有缺少佳馔。盘锦河蟹通过直播渠道异军突起。近期，在抖音平台拥有逾2400万粉丝的网红主播“东北雨姐”摆拍争议的正是盘锦河蟹。
一位盘锦当地从事河蟹养殖销售的业内人士对蓝鲸新闻记者表示，粗略估计，今年盘锦河蟹在电商渠道增长比上年同期约三成左右。“去年中秋节我们家大概是5万单，今年做了十几万单，接近20万单。”
盘锦河蟹热销
盘锦河蟹，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品，以鲜活体肥、膏满多黄、营养好吃而闻名。早在20世纪60年代，盘锦市曾流传“棒打獐子瓢舀鱼，螃蟹爬到饭锅里”的说法，生动描绘了当地河蟹资源之丰富。
公开数据显示，2024年，盘锦市河蟹养殖面积达到175万亩，稻田养蟹95万亩，河蟹总产量预计突破8万吨，河蟹产值预计突破42亿元。
河蟹头部商家、网名为小小二吖头在盘锦有5000亩的河蟹养殖基地，已在快手直播卖了7年河蟹，她对蓝鲸新闻记者表示，盘锦河蟹和阳澄湖大闸蟹都是中华绒毛蟹。不同的是，盘锦河蟹每年五月插秧之后即播撒蟹苗，经过精心培育，于中秋节前后上市。相较于阳澄湖大闸蟹，盘锦河蟹体型小巧，每只约重一两左右，其价格更为亲民，更加贴近百姓的餐桌消费。“5000亩地大概能产出200多万只螃蟹，通过直播渠道自产自销。今年蟹季一个月大概卖了360多万，基本卖得差不多了，今年十一应该（盘锦河蟹）季就差不多结束了，正好（阳澄湖）大闸蟹也上货了。”
盘锦这座城市大约汇聚了三五百家专营河蟹的店铺，每逢中秋佳节前后，这些店铺便迎来了最为繁忙的时节。每家门店都沉浸在一片忙碌而喜悦的氛围中。“每家店日均发货量高达一两万件河蟹” 小小二吖头如是称。“起初的几年，售卖河蟹主要依托于朋友间的口碑相传，逐步建立起稳定的客源。随着时光的积淀，粉丝群体日益壮大，拥有了一批回头客，这使得自然流量占据了整体销量的六成以上，成为销售的主要驱动力。去年投流费用约为五六十万元，而今年降到十万元左右。”
一位盘锦当地从事河蟹养殖销售的业内人士对蓝鲸新闻记者表示，粗略估计，今年盘锦河蟹在电商渠道增长比上年同期约三成左右。“去年中秋节我们家卖了5万单左右，今年实现了飞跃，订单量攀升至十几万单，将近20万单”。
退货率攀升
位于辽东湾北畔、辽河三角洲中心地带的盘山县坝墙子镇双井子村，具有得天独厚的地理优势。境内河渠纵横交错，内陆淡水水域广阔，为河蟹养殖提供了优越的自然条件。
据当地村民介绍，该村有4万多亩地，95%以上都是全是养蟹地。一位网名为“络腮胡”的河蟹卖家对蓝鲸新闻记者表示，他有300多亩地，河蟹产量将近10万斤。“由于储备略显不足及部分环节对接不畅，销售进度受到了一定影响。每天能出1000多单，从9月至今GMV突破110万元，明年要放开干。”他预计，通过优化供应链、加强市场推广以及提升服务质量等措施，每日的出单量将至少翻倍，甚至有望实现几倍的增长。
据了解，今年盘蟹河蟹的销售价格较往年上涨15%左右。一位盘锦河蟹直播间负责人向蓝鲸新闻记者进一步透露，比如直播间定价是149元三斤母蟹或是二斤公蟹，利润不到30%，再去掉平台14%的佣金，剩下大概15%的利润。
据介绍，目前盘锦河蟹的市场分布呈现出以东三省、京津冀及广东地区为核心，这些区域对盘锦河蟹的认知度和接受度普遍较高。同时，河南及长江以北地区也逐步成为盘锦河蟹的重要市场，市场覆盖面不断扩展。尤为值得一提的是，随着电商直播的兴起，盘锦河蟹的知名度在全国范围内迅速提升，许多消费者通过新兴渠道首次接触并爱上了盘锦河蟹，其销售版图也因此而更加广阔，全国其他地区的销量也在逐年稳步增长。
然而，直播电商的繁荣背后，也伴随着退货率上升等挑战。有商家对蓝鲸新闻记者无奈地表示，我们通常能在48小时内将商品送达能拍能买的地区。同时，也提供时效包赔服务，但鉴于螃蟹是生鲜商品，不能保证每个商品在运输过程中都存活。有的客户有着仅退款的习惯，或是购买后无故拒收商品，这给我们带来了不必要的成本和损失。
“在售后方面，我们今年的情况较为严峻。去年我们售后率大约在2.7%，但今年最高时达到了11%。这个增长不仅受客户行为的影响，也与我们自身的供应链管理和发货能力有关。随着销量的激增，我们的客服压力和发货能力都受到了考验。理论上我们可以应对每天2万到3万单的发货量，但面对突如其来的高销量，我们在人员素质和场地管理上都显得捉襟见肘。需要进一步优化发货流程和客户服务体系，以应对未来可能出现的销量高峰和更复杂的客户需求。”上述商家表示。这不仅是该商家所面临的挑战，更是盘锦河蟹产业在销量暴增背景下需要共同面对的普遍性问题。
