11月26日，桃李面包发布公告称，为优化资源配置及资产结构，降低管理成本，提高运营管理效率，拟注销全资子公司南昌桃李面包有限公司及济南桃李面包有限公司。
根据公告，截止2020年9月30日，南昌桃李面包净亏损125.55万元（人民币，下同），济南桃李面包净亏损191.61万元。
桃李面包1997年在沈阳成立，于2015年上市，被称为“中国面包第一股”，上市以来，桃李面包积极进军全国市场，但却并未得到相应的回报，其全国扩张之路似乎也并不那么美好。
电商崛起，商超下沉，销售模式遭遇冲击
2017年11月，桃李食品旗舰店入驻天猫，但根据数据显示，截止2020年10月，累计销售收入约为2.11亿元，约占财报营业总收入的2%；2020年9月线上销售额快速增长，但也只是占总收入的4%。
虽说也曾试图迎合市场趋势进军线上渠道，但根据数据我们不难发现，桃李面包收入仍然主要依靠线下销售，线上竞争力处于弱势地位。
桃李面包的销售模式是直营与经销相结合的一种方式，针对大型连锁商超和中心城市的中小超市、便利店终端，公司直接与其签署协议销售产品；针对外埠市场的便利店、县乡商店、小卖部，公司通过经销商分销。2013年至2019年，公司的销售终端从5万多个增长到24万多个。
（▲2013-2019年桃李面包销售终端数量（万个）来源：亿欧网）
然而，近两年，桃李引以为傲的销售模式的优势似乎正在减弱，因为随着互联网时代电子商务的兴起，对线下实体店造成的冲击有目共睹，关店热潮频频上演，这些商超本身就受电商的冲击处于下行通道，而桃李作为其中一环也必然也会受到连带影响。
此外，在电商模式兴起的同时，各大电商网红面包更是凭借着价格低、便利性强和新奇性高等优势遍地开花，在烘焙行业占据了相当大的市场份额。很显然，依靠商超渠道销售扩张的桃李面包遭遇了全方位的冲击。
竞争者众多，短保面包市场的竞争已不同以往
由于近年来人们生活节奏的加快与消费能力的提升，短保烘焙行业发展迅猛，除了传统的短保面包品牌之外，各大休闲食品领域的企业也开始向短保烘焙领域跨界，同时，受到西方国家的影响，面包、糕点的销售红利上涨趋势也愈发可观。
2014年，港荣蒸蛋糕正式涉入市场，之后爆火走红，带动了中国一大批休闲领域的企业开始向短保跨界。
一时间，朗丽、吉曼贝德、卡尔顿、豪士、森友、口口妙、凯利来......大小品牌如雨后春笋般迅速侵入市场，仿佛一夜之间中国的烘焙界都要进入短保时代了。
但是，若说这些品牌大多以散装称重为主，对于桃李这样的传统短保面包企业只是轻微影响，但之后以达利食品为代表的短保烘焙的入局，对桃李而言，就可以说是致命打击了。
2018年，达利食品宣布入局短保面包市场，推出短保面包品牌美焙辰，一口气上市了33种产品。
同年，墨西哥著名跨国面包生产集团宾堡收购中国曼可顿面包公司，对于整个中国烘焙格局产生了一定的影响。
作为桃李在短保面包领域的竞争对手，宾堡主打华北市场，曼可顿则多年深耕华东市场，在华中、华南地区，还有如面包新语、克里斯汀等同行的竞争。
除此之外，元祖、味多美、巴黎贝甜等连锁面包品牌也为桃李面包的发展之路增添了不少竞争障碍。
能否“桃李”满天下
既然市场竞争难以避免，那么，能否持续扩大销量就成了桃李面包能否稳固市场地位的关键。
桃李面包是一家有着北方血液的面包品牌，它从沈阳起家，最开始主要销售区域都是北方城市，但是，自2015年A股上市后，桃李开始举兵南下，将商业触手伸向了大本营东北及华北以外的地区。不过现在来看，过程与结果似乎却不尽人意。
2019年，桃李在华东、华南、华中区域的子公司几乎全线亏损，且绝大多数较2018年亏损进一步扩大。
今年上半年，在桃李面包整体业绩双增长的背景下，多家子公司仍处于亏损状况，根据半年报数据，桃李面包37家主要子公司中有17家亏损，分别位于上海、深圳、武汉、江苏、广西、长沙等中南部地区，而其大部分业绩还是来自于深耕已久的东北和华北两块市场。
为什么这个在北方驰骋天下的面包大王，就偏偏俘获不了南方人的胃？关于桃李面包全面化扩张遇阻的原因，其实也无非两点：
1、时机问题
20多年前，桃李在北方扩张时，面对的是相对空白的市场，天时地利人和，但如今的面包市场早已是豪强林立。
2、经济与消费差异
相对于北方来说，南方经济更为发达，而华南更是国内烘焙市场消费频率和消费档次最高的区域之一，“新鲜出炉”是很多南方人尤其是广东人对于面包的要求，像桃李这种超市的流通面包并不十分符合他们的口味需求，因此，主打性价比的桃李在北方如鱼得水，但当切入到南方市场之后，其依赖中低端渠道的特点无疑就成了竞争力短板。
行业专家认为，南方开放较早，经济更好，长期以来，接受到的服务水平标准更高，南方企业在品质、品牌、服务体系及客户黏性等方面做得更好，这就导致南方企业北上容易，但北方企业南下很难，南北差异，事实上是存在的。
结语
在销量决定增长的背景下，全国化扩张的成败，无疑决定了桃李未来的市场局面。但想要迈过这道坎，显然没那么容易。它不仅要和南方随处可见的面包房竞争，还有一样走短保路线的达利、盼盼、曼可顿等品牌的群雄争霸也让桃李品牌四面楚歌。
面包市场虽然庞大，但是面包行业的生产企业数量惊人且呈区域性发展，这是一个同质化现象很严重的“红海”，这也导致了很多烘焙企业不能形成自己独特的品牌定位和企业理念，进而无法具备与市场一较高下的核心竞争力。因此，企业在生产产品时，必须从加强产品品质、打造优势品牌和改善服务体系等各个方面入手，突破同质化带来的瓶颈期，这样才能在激烈的打拼中站稳脚跟、获得可持续发展的动力。
