市场的走向总是变幻莫测，本已“奄奄一息”的生鲜电商，因为突如其来的疫情开启了“第二春”，于是在2019年末倒闭潮中幸存下来的生鲜电商，也成了香馍馍。
进入2020年，生鲜电商再度成为热点。
零售赛道各路选手纷纷云集，准备围绕这块蛋糕，开展一场“你死我活”的争夺战。
然而，这毕竟是个“烧钱”的行当，想要存活下去，要么你有大佬撑腰，像盒马鲜生；要么背后有人投资，像叮咚买菜、每日优鲜……
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疫后新格局
生鲜电商从来都不是一块好啃的骨头。
这不，“战争”还没开始，部分选手就因为资金或者运营问题率先倒下，美团旗下的“小象生鲜”、阿里旗下的“盒马鲜生”、永辉超市旗下“超级物种”都在2019年悄然关停了部分门店，巨头尚且如此，小平台更是举步维艰——8个月烧光18个亿，呆萝卜没能熬到“春天”，于今年3月宣布破产。仅在去年12月，就有我厨、吉及鲜、妙生活等企业先后被曝经营困难，生死一线，吉及鲜CEO台璐阳无奈对员工直言：“资本市场基本不再看生鲜的投资了”。
纵观整个生鲜市场，头部玩家在一线城市已然形成了“631”的格局。其中，每日优鲜以60%的用户占比位列第一；盒马鲜生以30%位列第二；而其他玩家则瓜分剩余的10%。
仅从市场规模来看，一边称得上“阳光明媚”，另一边就只能是“水深火热”了。
“阳光明媚”的地方，资本从不吝惜多花点儿钱。
5月22日，有媒体报道称，每日优鲜已经完成新一轮融资，投前估值超过30亿美元。据知情人士透露，每日优鲜本轮融资有多个资方，其中还包括中金资本。对于这条传闻，每日优鲜回应：“目前不予置评。”
图片来源：天眼查
倘若融资消息属实，这将是每日优鲜完成的第九轮融资。从2014年的天使轮融资，到2015年先后获得腾讯、联想加持，再到2018年收获4.5亿美元的E轮及以后融资，每日优鲜此前已经累计获得超过13亿美元的资金加持，背后资本方还包括高盛中国、老虎基金、华创资本等一线机构。
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成败“前置仓”
过去，外界普遍认为每日优鲜是腾讯系的企业，但因为它颇具代表性的前置仓模式，故而很少被拿来和阿里巴巴旗下，拥有线下门店的盒马鲜生作比较；相反，上海起家同为前置仓模式的叮咚买菜，倒是常被业内视为参照的对象。
值得一提的是，就在5月12日，叮咚买菜也传出了完成新一轮3亿美元融资，估值达20亿美元。根据天眼查数据显示，目前叮咚买菜已完成B+轮融资，但是融资金额却未对外公布过。
与每日优鲜颇显“暧昧”的回应不同，叮咚买菜对于融资传闻矢口否定。
公开资料显示，每日优鲜成立于2014年，由徐正和曾斌联合创立，成立1个月之后便获得500万美元天使轮投资。
此后每日生鲜以“城市分选中心 + 社区配送中心（前置仓）”的模式杀入生鲜电商，主打生鲜产品 “2小时送货上门”，并在不断扩张之中成为巨头之一。
区别于盒马鲜生、永辉超级物种等新零售企业，每日优鲜并不在线下开设门店，而是通过社区前置仓的铺设来覆盖用户。
同样是拉近生鲜产品与用户的距离，相比于门店模式，前置仓在租金、装修、选址的灵活性等方面有较大优势，但这也意味着用户只能以“线上下单，物流配送”的方式完成购物，无法像门店一样线上线下皆可下单，到店自取、物流配送可以自由选择。
作为前置仓模式的代表性企业，截止2019年9月，每日优鲜已经在全国20多个城市开设了1500多个前置仓，前置仓SKU达3000，并在多个城市做到市占率第一。2018年，每日优鲜的GMV就达到了100亿元，计划在2021年达到1000亿。
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巨头也“缺钱”
但事实上，每日优鲜并非没有痛点。其形成差异化优势的前置仓模式属于资金密度型投入，而较低的客单价并不足以覆盖较高的物流成本。
《2020年中国生鲜电商市场年度综合分析》中指出，行业普遍共识认为，前置仓在订单数量超过1500单，客单价70元左右时，平台才可能突破亏损平衡点，然而目前前置仓代表平台每日优鲜和叮咚买菜的成熟前置仓订单数量仅在800单/天，不满一年的新仓订单量盒客单价则普遍还要低得多。
这是一个重资产、重运营的生意，虽然这一模式让每日优鲜得以与竞争对手拉开差距，但同时也为其带来了更大的资金压力，因此关于每日优鲜结款不及时、克扣供应商账款等消息也时有传出。
可见，即便打出了差异化优势，每日优鲜仍要面临着生鲜电商行业共同的难题——盈利。根据中国电子商务研究中心的数据显示，国内生鲜电商领域，大约有4000多家入局者，其中仅有4％营收持平，88％陷入亏损，最终只有1％实现盈利。
行业专家认为，前置仓如要取得突破，未来还需要在成本控制、精准备货、商品损耗、用户复购等方面多下功夫，且为了将供应链优势最大化，在前端还需要有节奏地进行前置仓布局，这些都离不开资本的大力支持。
好在作为腾讯在新零售领域的重点布局之一，每日优鲜的资金问题似乎不太令人担心。不过上半场的发展经验已经证实，烧钱模式行不通，如果进入下半场仍要仰仗资本堆砌，那无异于饮鸩止渴。
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拓展新场景
近些年，在前置仓模式攻城略地的同时，每日优鲜从未停止过对新兴模式的探索。2017年，每日优鲜推出“便利购”，瞄准办公室新零售；2018年，每日优鲜推出“每日一淘”，尝试社交电商。
如果说前面两次尝试还只是“小打小闹”，那2019年的业务扩张便彻底将每日优鲜的野心暴露出来。
2019年，每日优鲜上线了优鲜超市次日达业务，主打食品、饮料、清洁、个护等12个品类，与前置仓内的生鲜商品和便利性商品差异化经营，并计划在2020年以大仓B2C的模式，上线上万款日百商品，满足用户一站式购物需求。
此举意味着每日优鲜平台的商品种类得到了进一步拓展，其受众面也会随之扩大。业内人士看来，每日生鲜的野心并不限于生鲜电商，未来它还要成长为一个可以提供生鲜、快消品等多品类商品的综合类平台。
“3万亿规模的服装市场养出了一个阿里巴巴，1万亿规模的3C市场养出了一个京东，而未来5万亿的生鲜市场规模，足以养出一个“阿里巴巴+京东”的超级平台。”每日优鲜合伙人兼CFO王珺如此说道。
言下之意，每日优鲜立志成为生鲜市场的超级平台。尽管人人都说，梦想总要有的，但以打造一个“阿里巴巴+京东”的超级平台作为梦想，仍然需要勇气，而且显得不太真实。
但正所谓“莫欺少年穷”，就像20年前没有人能够预见阿里巴巴会成为参天大树一样，如今也没有人能够判定每日优鲜不能在未来实现它的梦想。
进入下半场，生鲜电商或许还要继续经历一番关于盈利难的“阵痛”。业界认为，生鲜电商最终想要提高盈利能力，或许可以在毛利率、客单价、用户数和购买频率这四个方面持续努力，或者依靠平台会员费收入、平台服务佣金以及冷库租赁、仓储物流等平台配套服务收入、和2B业务收入等其他业务收入的增加来抵补亏损，这也是一条可寻之路。
来自云掌财经
素材来源：
希红市：《每日优鲜融资传闻不断，生鲜电商怎样走向盈利？》
电商报：《估值达30亿美元 每日优鲜成败在此一举》
文字娱乐团队：《每日优鲜疫情再融资！激烈竞争下，生鲜电商未来的路在哪？》
