两块钱的星巴克，五块钱的好时巧克力，13块钱的山姆芝士……不是白日做梦，临期食品满足你的消费自由。
“用打折的价格，吃到不打折的美味。临期食品可以买！临期食品不丢人！”这是豆瓣#我爱临期食品#小组的简介，目前该小组已有将近3万成员。B站、小红书上关于临期食品的测评视频也越来越多，且播放量不俗。
种种迹象标明，临期食品已经一步步进入到了当代年轻人的生活中。所以，临期食品会是下一个风口吗？
何为临期食品？
临期食品，顾名思义，快到保质期的食品。
一般情况下，晚上八点后，大型超市生鲜区的菜品会低价处理。这是因为经过一天的挑拣与售卖后，剩下的这些产品新鲜度下降，观看性不高。临期食品与低价处理的生鲜有相似之处。
“买一赠一”的酸奶，打对折的火腿肠，很多人早就见怪不怪了。或许在购买的时候不清楚为什么看着好好的产品价格便宜，但当销售员说出“距离保质期还有XX天”的时候，想必各位心里会明白几分，原来是快过期了呀……
无规矩不成方圆，临期食品也有自己的标准。北京工商局曾出台过“食品保质期临界”的6级标准，明确了离保质期多久的食品算临期。
罐头、鸡蛋、牛奶、方便面等我们日常生活中常见的食物，都有明确的临期标准界线，在范围内的视为临期，超出视为过期。以后如果再遇见打折销售的食品时，可以重点注意下保质日期，确认是否符合临期食品的标准。
为什么买临期食品？
临期不是过期，但是价格却有高低。
便宜、性价比，让临期食品吸引了很多消费者。同样的产品，日期决定了售价。拿某品牌的牛奶举例，新鲜日期的一箱售价大概在45元，但是临期的一箱只需要25元就能买到，价格可能还会更低。
方便，也是临期食品吸引消费者的优势之一。比起需要早起排队才能买到的低价鸡蛋，临期食品购买起来实在是方便很多。豆瓣上有人发帖说“自家小区门口开了家临期超市”，有很多人在评论区表示流下羡慕的泪水。
还有一部分人购买临期食品是因为环保的生活理念。根据商务部流通产业促进中心发布的报告显示，仅零食行业，全国目前年产值就已超过2万亿元。一些热衷于环保的消费者，会有意识的承担起减少临期食品浪费的“重担”。
在保质期内，用打折的价格，吃到不打折的美味，何乐而不为呢？！因此，临期食品不仅受到很多中老年人的喜爱，也受到了很多年轻人的追捧，网上有人表示买临期食品已经成了自己的生活方式，让生活的幸福指数提高不少。
为什么不买临期食品？
食品质量一直是消费者最关心的事情。在很多消费者的潜意识里面，一分价钱一分货，低价的产品，可能多多少少会有点问题，因此临期食品的“不确定性”，让很多消费者望而却步。
在某网站的调查中，很多不买临期食品的消费者表示担心质量问题。毕竟新鲜日期的食品偶尔还会出现各种问题，相较于新鲜日期的食品，临期食品的问题只多不少，贪图小便宜吃大亏，出事儿了看病花的钱可比省下的钱要多得多。
网上踩雷几率过高，也是很多人不买临期食品的重要原因。线下临期食品店相对较少，不少人会选择线上薅羊毛，但“薅羊毛不成反被薅”的吐槽贴很多，让很多人不信任临期食品。纳食总结了一下临期食品存在的问题：
★1、没有太大牌子，很多不知名的小牌子，虽然价格低，但是不敢信任；
★2、知名的进口小零食，收到货后发现是山寨品；
★3、虽然单价低，但是不包邮，经常需要凑单，花费的钱更多；
★4、临期食品平台存在隐患；
除此之外，有网友表示买临期食品害怕被说low。身边的人都在买正价新鲜日期的食品，自己买临期食品，多丢面子呀！有时候会因为价格心动，但最后还是会因为面子放弃。
临期食品目前的发展现状
有需求自然就有市场。现在，很多人把临期食品做成了一门生意。
线下，饴食货仓、悠品食惠、T3进口食品等折扣店陆续多了起来，有些品牌旗下门店已经有十几家，生意很火爆。饴食货仓的创始人徐鹏接受采访时表示，饴食货仓自2016年开出第一家店以来，老顾客群的稳定和黏性很高，营业额在不断地增长。
线上，已出现好几个临期食品的平台和app，在几年前就有互联网巨头开始布局临期食品行业。目前发展较好的好食期是由阿里巴巴战略投资，一个日期越近越便宜的品牌食品特卖电商平台，目前拥有将近一亿的用户。app首页的折扣力度很大，售卖产品的销量也很可观。
但是，临期食品目前在发展中的局限性也不容忽视。
很多商家看中了临期食品的商机，但是没有货源。据纳食了解，经销商或品牌方一般会把临期食品低价销售给长期合作的伙伴，或者送到回收公司，“外人”很难以低价拿到丰富的货物。
对于有渠道的商家而言，如何处理临期食品也是一个艰巨的考验。虽然低价的确可以促进销量，但是临期食品的时间有限，如果不能在有限的时间内将产品卖掉，那就会砸到手里，损失惨重。
另外，临期食品的产品品控，线上线下的没有统一的标准。很多人在线下的购物体验不错，买到了低价优质的产品，但是在线上却踩了雷。如此下去，临期食品的信誉度不再。
小 结
积压、难处理，让经销商老大难的的临期食品，是商机也是危机。
现在，很多经行业巨头与经销商开始讲目光投向了这一产业，也有不少商家开始瞄准临期食品市场，准备大干一场。但与此同时，临期食品有很多潜在问题，让很多人望而却步，依旧处在观望阶段。对于临期食品未来的发展，你是怎么看的呢？
纳食综合自公开信息
